פטריות מטוגנות הם אחד הפופולריים ביותרמאכלים במטבחים רבים של העולם. מוצר זה יכול לשמש בהצלחה בתפריט היומיומי, וכן תוספת מצוינת השולחן החגיגי. פטריות, פטריות פורצ'יני, פטריות בולטוס, פטריות צדפות וכו 'טעימות מאוד כאשר מטוגנות, והן משולבות באופן אידיאלי עם ירקות מטוגנים ומבושלים שונים, עם פיצוצים, ביצים מקושקשות ועוד. כאשר משתמשים בכל הדברים האלה, באופן טבעי, מתעוררת השאלה: מהו תכולת הקלוריות של פטריות מטוגנות?
בטבע, קשה למצוא מוצר צמח,אשר יהיה מאוזן יותר. סנאי בפטריות, כמובן, הוא פחות מאשר בשר, אבל קבוצה של חומצות אמינו במוצרים אלה כמעט זהה. לדוגמה, כ 200 גרם של פטריות יחד עם מקור אחר של חלבון יכול לספק את האיזון התזונתי היומי של מבוגר. אבל פטריות צדפות ו Champignons, למשל, מומלץ להשמנה. מעניין, ב פטריות גלם, בממוצע, רק 25 קק"ל, אבל הם מספקים באופן מפתיע, לאחר שאכלו אפילו כמות קטנה מהם לארוחת צהריים, לפעמים אתה לא רוצה לאכול ארוחת ערב. תכונה נוספת של פטריות היא היכולת שלהם כדי להפחית cravings עבור ממתקים, בשל כמות גדולה של אבץ בהרכב שלהם. חוסר אבץ בגוף מעורר תאוות מוגברת עבור ממתקים ואלכוהול. יש מוצר דל קלוריות זה דיאטה ומגוון של ויטמינים (B, C, D, וכו '), כמו גם חומרים מזינים כגון זרחן, ברזל, אשלגן ועוד רבים אחרים. עם זאת, תכולת הקלוריות של פטריות מטוגנות הוא גבוה פי כמה מזה של פטריות גלם, ואת תכונות מועילות בדרך כלל "להתאדות".
Пожалуй, кроме непревзойденных вкусовых качеств, פטריות מטוגנות לשבח יותר ולא בשביל זה. ראשית, הם ארוכים וקשה לעיכול, ולכן לא מומלץ להשתמש בהם לארוחת ערב, כפי שאתה יכול לקבל תופעות לא נעימות כמו נפיחות או עיכול. מנה זו צריכה להיות מחוץ לתזונה של קשישים, וילדים מתחת לגיל 8 לא צריך לאכול את זה. בנוסף, התוכן הקלורי הממוצע של פטריות מטוגנות הוא כ 150 קק"ל ל 100 גרם, כך שאנשים שאכפת להם הדמות שלהם צריך לחשוב טוב לפני שהם אוכלים. שנית, יש לזכור כי פטריות מטוגנות הם בשילוב גרוע מאוד עם ירקות טריים, ולכן רצוי לשלב אותם רק עם ירקות מבושלים או מבושלים.
כל ירק ידוע יש קבוצה משלו של שומנים,חלבונים ופחמימות, ולכן, בישול פטריות עם ירקות, יש צורך לקחת בחשבון את התכונות הללו. לדוגמה, תכולת הקלוריות של פטריות מטוגנות עם בצל יהיה יותר מכפול. תפקידם של פטריות יהיה גם תפקיד. לדוגמה, chernushki גולמי יש רק 10 קלוריות, מאפינס יש 16 קק"ל, פטריות לבנות כבר 34 קק"ל. באופן טבעי, יותר קלוריות הפטריות, טעים ומזין יותר הם הכלים. הפטרייה הלבנה נחשבת למלך בין הפטריות. זה טוב בכל צורה שהיא: כבוש, מבושל, מיובש. אבל הכי טעים פטריות לבן מטוגן. קלוריה תוכן בלבד, למרבה הצער, כזה הוא צלחת גבוהה למדי והוא 163 קלוריות.
