עוגת תות

Если у вас есть свежая клубника, можно съесть ее בדיוק ככה או לבשל הרבה מאכלים שונים. אחד הקינוחים הכי טעימים של ברי זה עוגת תות. המתכונים של צלחת זו הם רבים, הם שונים מאוד, וכולם יכולים לבחור את האדם הנכון. תותים טריים משמשים לבישול, אבל זה יכול להיות די בהצלחה הוחלף עם ריבה אלה פירות יער. הבסיס עשוי להיות קמח או חלבון - כפי שאתה אוהב. אנו מציעים מספר אפשרויות בישול.

עוגת תות שדה עם סופלה

הכינו את המילוי:300 גרם תותים מפזרים 80 גרם של סוכר, לשים על האש. כאשר המסה רותח, יוצקים 60 גרם של עמילן מדולל 100 גרם של מים קרים. לאחר מסה שוב ושוב, להסיר מהחום.

מכינים את הבצק: מערבבים 100 גרם של שמנת חמוצה, 40 גרם סוכר ו -2 חלמונים. מפזרים מלח ומוסיפים 5 גרם אבקת אפייה. יוצקים 200 גרם קמח. ללוש את הבצק לכסות במגבת, להפריש במשך 20 דקות.

להכין בסיס: לרדד את הבצק ולשים אותו לתוך צורה. השתמש במזלג כדי לנקב ולשים בתנור במשך 20 דקות.

הכן חלבון סופלה: לנצח 2 חלבונים מקוררים מ 40 גרם של סוכר 40 גרם של עמילן כדי ליצור קצף יציב.

להכין את העוגה: לשים את המסה תות על הבסיס לכסות עם סופלה חלבון. להחליק עם כף ואופים במשך 10 דקות.

תות משמש משמש

ללוש את הבצק, למה לערבב 600 גרם של קמח עם 2ביצים, 70 גרם של מרגרינה, 150 גרם של קפיר, 60 גרם של סוכר, 80 גרם של מים חמים, 30 גרם של שמרים, ליסט ליסט וניל. הסר אותו במשך 2 שעות בחום. לשטוף 10 תותים גדולים 10 מישמשים (הסרת עצמות).

Для начинки:7 תותים ו 8 משמשים לחתוך לחתיכות. מערבבים 200 גרם של שמנת חמוצה עם 40 גרם של סוכר, ביצה, וניל ו 40 גרם של קמח. מרדדים את הבצק, פורשים, יוצרים צד, בצורה, משומנים בחמאה. מניחים את גרגרי יער על הבצק, מפזרים קינמון הקרקע ויוצקים על תערובת שמנת חמוצה. אופים במשך 40 דקות. חותכים את שאר משמשים תותים במחצית. לקשט אותם ואת עלי נענע פאי, מפזרים אבקה.

עוגת תות שדה עם בסיס מרנג

В 2 яичных белка положить щепотку соли, взбить מיקסר, בהדרגה הוספת 170 גרם של סוכר, כדי קצף עבה. יוצקים 5 גרם של מיץ לימון. מסה חלבון הוא שפך לתוך עובש ולשים בתנור במשך שעה. אז מגניב.

Смешать 40г крахмала с 40г воды и 5г сока лимона.לשים 200 גרם של תותים בסיר ויוצקים 100 גרם של מים. להרתיח ולהוסיף תערובת של עמילן, לשים 20 גרם של מרגרינה 160 גרם של סוכר. לשמור על האש למצב צפוף אחיד. שים 500 גרם של תותים בעוגה, יוצקים תערובת עמילן תותים לקרר.

ריבת תות, אגוזי מלך ועוגת שומשום

לנפות 600 גרם של קמח. הוסף 2 גרם של סודה, 2 גרם של חומצת לימון, 300 גרם של שמן, 3 חלמונים, 80 גרם של סוכר, 50 גרם של שמנת חמוצה. ללוש את הבצק. מחלקים אותו לשלושה חלקים, לשים אותו במקרר.

מגררים חתיכה אחת על פומפיה גסה.שים על סדין, משומן. יוצקים מעל ריבת תות. לשפשף את החלק השני ולהניח את השכבה השנייה. חותכים 200 גרם של תותים, מערבבים אותם עם 100 גרם של סוכר ו 20 גרם של עמילן ומרווחים את החלק השני.

מקציפים 3 סנאים ומריחים תותים עם מסה זו. מגררים את הדף 3 ומפזרים אותו עם אגוזים קצוצים ושומשום. אופים 45 דקות בתנור. מפזרים אבקה.

תות שדה עם שקדים טחונים

שופכים 150 גרם קמח לקערה ושמים לה 80 גרםחמאה לקוביות. טוחנים, מוסיפים בהדרגה 50 גרם שקדים טחונים וחלמון ביצה. מגלגלים את הבצק שנוצר לכדור. תן קצת "מנוחה". מגלגלים לנקניק וחותכים לקרוגלישאמי. שימו את הטופס והחזיקו אותם זה בזה. טורפים את הבצק במזלג, מכניסים למקרר. לאחר חצי שעה מכניסים לתנור למשך 15 דקות. מצננים את העוגה ומעבירים למתלה החוט.

מקציפים 200 מ"ל של שמנת עד סמיך, מערבבים עם 200 גרם של קרם, אבקת סוכר, וניל מגניב.

שים את כל הקרם על הבסיס. חותכים 30-35 תותים תותים ומניחים אותם על גבי. מפזרים אבקה. תהנה הארוחה שלך!