קשה לדמיין את השולחן שלנו בלי בשר.טעים ושימושי, זה חייב להיות בשימוש על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. זה רק מכין את זה מספיק זמן, זמן בישול לפחות שעה, ולפעמים יותר. אבל יש מנות מבשר טחון. הם לוקחים הרבה פחות זמן. מסכים, זה נוח מאוד עבור המארחת עסוקה לנצח.
כדי להפוך בשר טחון, להעביר את הבשר דרךמטחנת או גלילה בבלנדר. ואתה יכול לבשל את כל המאכלים הפופולריים, מוכר לכל הילדים מילדות - pelmeni, cutlets, כדורי בשר, כדורי בשר, פשטידות, פסטה בחיל הים.
בהתאם בשר גלם גלםזה יכול להיות בשר בקר, בשר חזיר, עוף. או מעורבים (בשר מעורבב לרוב בשר חזיר). כפי שאתה יודע, בשר - בשר הוא דל שומן מאוד, חזיר, להיפך, הוא שמן מדי. כאשר אנו מערבבים אלה שני סוגים, מתברר את המוזה הזהב - כוח הוא לא שמן מאוד, אבל לא יבש.
כיצד להכין מנות מבשר טחון:
- מוסיפים את הביצה, הבצל, המלח, התבלינים ומעט ספוגים במים או בחלב (רצוי לבן, אך גם שחור). אתה יכול לעשות קציצות. רק מטגנים אותם במחבת ומשרתים על השולחן;
- מערבבים את בשר טחון עם אורז מבושל. מטגנים בצל ועגבניות, מוסיפים בשר טחון. הנה מילוי פלפל ממולא;
- מוסיפים אורז מבושל ובצל קטן. יוצרים את הכדורים ומבשלים אותם במחבת מתחת למכסה. אז "קיפודים" מוכנים;
- להשתמש כמילוי עבור פשטידות.זה יכול להיות פשטידות גדולות, כי הם אפויים בתנור, והוא יכול קציצות מטוגן קטן. מוסיפים כמות קטנה של בצל, מלח ותבלינים כדי לעצב ולעצב אותם בפשטות ובמהירות;
- טוב, כמובן, כופתאות מועדפות מילדות.
אתה יכול גם מבושל בשר טחון עם כרוב, קישואים וכל ירקות אחרים. יש מתכונים עם בשר טחון כמעט בכל ספר בישול.
במטבחים של עמי העולם קיבלו גם מנות בשר טחנות הכרה רחבה. נסה את המתכון של המטבח האירופי - בריול.
עצם הרעיון של "בריול" הוא דרך ההכנה, כאשר המילוי מטוגן בביצה או חביתה. מנה זו יכולה להתבצע מעוף, דגים או בשר טחון.
ביסול של בשר טחון, מתכון
אנחנו לוקחים על קילוגרם של בשר טחון משולב, מלח, פלפל, ביצה אחת, תיבול.
מערבבים ומחלקים ל 8-10 חלקים.
שמנו חתיכת בשר טחון על סרט האוכל, אנחנו מכסים את זה עם עוד סרט של הסרט לגלגל אותו בעוגה דקה.
עבור אחד לחלוט, לקחת ביצה אחת. ביצה צריך להיות מזועזע קצת מלח.
יוצקים את הביצה המוכה על צלחת שטוחה ומניחים עוגה שטוחה מהאדמה.
בשלב זה אנחנו כבר צריכים להיות מוכניםמחבת! כלומר, הוא מחומם משומן עם שמן צמחי. בזהירות לשפוך את הביצה עם המלית לתוך המחבת. אולי בפעם הראשונה זה לא יעבוד, אבל זה לא מפחיד. הכל מגיע עם ניסיון.
מטגנים את העוגה מצד אחד (היכן שהביצה נמצאת)והפוך לצד השני (היכן שהמילוי נמצא). גם הביצה וגם הבשר הטחון מטוגנים מהר מאוד. הסר את הבריזול המוגמר מהתבנית והמשך לשלב הבא.
המתכון יכול להיות מגוון: מפזרים ירקות בריזול חמים עדיין, מוסיפים גבינה מגוררת, שום, גזר קוריאני.
ניתן לאכול את בריזול כמנה עצמאית, וניתן להגיש אותו לצד תוספת.
עקרת בית מנוסה תמצא מתכונים חתימה משלה עם בשר טחון. אתה יכול ללמוד הרבה דברים מעניינים מחברים או מקרובי משפחה.
לדוגמה, דקויות כאלה:
הכינו מנות בשר טחון ותענגו את יקיריכם! תאבון טוב!
