על המדפים כל השנה בליבעיות במציאת צבע ירוק-כחול-סגול יפהפה. בעבר חציל שימש בעיקר לטיגון. עם זאת, אפיית חציל בתנור בכללותו לא רק טעימה יותר, אלא גם בריאה יותר. כאשר הם מטוגנים בשמן הם סופגים כמות עצומה של חומרים מסרטנים וחומרים מזיקים אחרים. בעולם המודרני קיים מספר רב של ציוד שהוא פונקציונלי ביותר ומאפשר להיפטר מחומרים מזיקים, תוך שמירה על המוצרים בריאים וטעים.
התפתחות הטכנולוגיה הביאה לעלייה במספרמתכונים אפשריים. קישואים, חצילים, שנאפים בתנור, היו מזמן פופולריים. מאכלים אלה יכולים לאכול ללא בעיות על ידי אנשים הסובלים מדיאטות, מכיוון ששני הירקות דלים בקלוריות ויש להם סט של כל החומרים הדרושים לגוף האדם. הפופולריים ביותר הם חצילים, שנאפים בתנור. לא מפתיע!
חציל אפוי טעים ובריא.מנה שהולכת טוב עם כל כך הרבה מוצרים. ניתן לבשל אותו גם כל יום, ובאותה עת הטעם שלו תמיד יהיה מגוון. ובמקום שיש גיוון, יש תגליות חדשות. חצילים עצמם נהדרים לתזונה מאוזנת. הם בו זמנית מספקים לגוף חומרים מועילים רבים. בתנור, הלחות נספגת על ידי המלית, הבולטת מהפרי, ולכן שמן או כל שומן אחר לא נספגים לתוכו. לכן המנה יכולה להיות לא רק דלת קלוריות, אלא גם שימושית מאוד. אפילו עקרת הבית חסרת הניסיון תוכל לאפות חצילים בצורה מושלמת, מכיוון שהכנת המנה הזו היא פשוטה. ואפשר לפתוח את הירק הזה מצד שני, פשוט על ידי שינוי המלית.
לפני אפיית ירקות, עליכם לייצרהכנה מתאימה. לשם כך אינכם צריכים להתאמץ הרבה, זה מספיק לחתוך את הפירות לשניים, למלח אותם ולהשאיר למשך 20 דקות. לאחר מכן יש לשטוף את החציל במים זורמים, ויחד עם המיץ השטוף תסיר גם את מרירות הירק.
לאפייה עדיף להשתמש בפירות קטנים,הנבדלים זה מזה בצבע אחיד, והזנבות שלהם ירוקים. אין צורך להסיר את הקליפה במקרה זה. עם זאת, אם משתמשים בפירות בשלים, יש צורך להיפטר מהליבה. לא ניתן להשתמש בו, מכיוון שבמספר רב (זה תקף לפירות בשלים) יש סולנין, המזיק לגוף האדם. על מנת להכין חציל אפוי, יש להביא את המלית לחצי הכנות לפני שנשלח לתנור. לרוב, מספיקים רק 30-40 דקות כדי להכין ירק זה, יש לקחת זאת בחשבון בבחירת מילוי. אם אתה משתמש במילוי בשר או דגים, אז יש לבשל אותו לפני האפייה. חציל אפוי הולך טוב עם רטבים, בעיקר חלב. ניתן לתת טעם נוסף למנה בעזרת שום. לשם כך, פשוט חותכים את עור החציל ומילאו אותו בציפורן קטנה.
