גרגר הדומדמניות היומרני גדל כמעטבכל גן וגינה. היא נאהבת לא רק עבור תכונות טעם נעימות, אלא גם עבור תכונות מרפא. מתוך דומדמניות אדומות ושחורות טעים מאוד החסר. לדוגמה, קל מאוד להכין ריבה מן אדום דומדמניות לחורף. המתכון יתואר במאמר זה.
בגרמניה, ברי זה משמש כסתימות ומילוי עבור מאפים שונים, קרמים, פודינגים ומרקי פירות. גם לאחר טיפול בחום, חומצות אורגניות, ויטמינים ופרוקטוז נשמרים בו. דומדמניות חיוני ברפואה העממית: מימי קדם הם עשו חליטות ריפוי והשתמשו בו למטרות רפואיות.
פירות יער הם febrile,heemostatic, משתן, diaphoretic. זה גם עוזר בהתאוששות של תהליכים מטבוליים. ריבה שימושי מן האדום דומדמניות (עבור החורף יש צורך לרכוש) יכול לשמש למניעת הצטננות. זוהי תרופה טבעית מצוינת שמשפרת את המצב הכללי ומחזקת את המערכת החיסונית.
בנוסף, זה לא גורם לאלרגיות מותרמזון לתינוקות. הוא מכיל כמות גדולה של פקטין, סיבים, אשלגן וברזל. ועל פי התוכן של ויטמין C, ברי הוא השני רק את דומדמניות שחורות. אבל, כמובן, פירות טריים רבים לא נאכל, אז היום אנחנו אגיד לך איך לעשות ריבה מן דומדמניות אדומות - מעדן זה יחסוך ממך beriberi ולחמם אותו בערבי החורף הקרים.
סוכר הסוכר כפול כפלייםפירות יער, על בסיס נפח הכולל של מיץ פירות יער. על ליטר של מיץ - שתי ליטר פחיות של סוכר. אנחנו מנקים את הדומדמניות מעלים וענפים, שטופים היטב. אנחנו לרתך אותו במשך כמה דקות, כך שהוא נותן מיץ ריכך, ואז אנחנו לשפשף את המסה דרך מסננת. במיץ וכתוצאה מכך להוסיף סוכר ולשים על האש. כל הזמן לבחוש ולחכות, כאשר החול מומס לחלוטין, לבשל במשך 10 דקות. ריבה מוכנה מדומדמניות אדומות לחמאת החורף בצנצנות מעוקרות. זה יכול להוסיף דייסה, תה, לאכול עם פנקייקס, פנקייק, להכין קדרות או משקאות פירות.
המתכון הבא (בדבש, בתוספת אגוזים ותפוחים) יפתיע עם טעם ייחודי יספק את הגוף עם קומפלקס ויטמין. עבור 1 ק"ג דבש פרחים אנחנו לוקחים 500 גרם של דומדמניות אדומות, תפוחים וכוס של אגוזי מלך. שטיפות יער צריך להרתיח קצת עד להתרכך ולנגב עם מסננת, כמו במתכון הקודם. מסוכר ודבש, מבשלים את הסירופ המתוק, משחררים לתוכו תפוחים דקיקים ופרוסות אגוזים קצוצים - מביאים לרתיחה. בתוך המסה מניחים את הפירה ומניחים על האש עוד שעה, ולא שוכחים לקטוע מדי פעם. ג'לי מ דומדמניות אדומות לחורף ניתן להקפיא במיכלים או מגולגל. כזה קינוח ויטמין לא יעזוב אף אחד אדיש.
עוד מתכון טעים - ג'לי מדומדמניות עם ג 'לטין ללא בישול. המצרכים: 1 ק"ג של גרגרים, 2 ק"ג של סוכר מגורען ו 10 גרם של ג'לטין. משרים ג 'לטין ב 100 מ"ל של מים קרים במשך כשעה. במהלך הזמן הזה, לקצוץ את פירות יער בבלנדר או לנגב עם מסננת. יוצקים במים, מוסיפים סוכר ומניחים חום נמוך. כאשר הסוכר נמסה, מוסיפים ג'לטין ומביאים לרתיחה. הסר מהחום. קינוח להשאיר במקרר במשך 6-10 שעות. יש מסיבת תה נחמד!
