יש הרבה מאכלים טעימים כיהפרסום הוא פשוט לא נחוץ. עקרות בית לנסות להשתמש בהם באופן מיידי כדי לרצות את המשפחה שלהם. מתכונים כאלה צריכים להיות בארסנל של כל מארחת. אחד הכלים המקוריים הפשוטים והמזינים הוא המתכון לכבד הכבד. זה לא יכול להיות מבושל רק בתוך דקות, אבל גם ליהנות באופן מלא את המאפיינים הטעם.
אז, ללא כל מרכיבים בישולהכבד הוא פשוט לא מספיק. קח קילו של כבד טרי, אם כי אתה יכול ליישם את הגירסה הקפואה (רצוי עבור אחד pate לקנות כבד אחר, למשל, עוף, בשר חזיר ובשר). שמן חמניות מזוקק צריך מאה מ"ל, בתוספת גזר מתוק בסכום של חמש חתיכות. אל תשכחו על פלפל שחור, חמישים גרם חמאה, שני בצל ופטרוזיליה קטנה.
אם לקחת בשר חזיר אוכבד טריים בקר, לשטוף אותו, לחתוך לפרוסות בגודל נוח, אבל לא עבה יותר סנטימטר אחד. בשמן חמניות שהובא לרתיחה, מטגנים את השברים האלה, ומפזרים תחילה צד אחד ואז הצד השני ישר במחבת. אז, הכבד יהיה juices הזכות על מחבת. כדי לבדוק אם הכבד מוכן, אתה יכול לבדוק את זה עם סכין. חותכים פרוסה במחבת, אם הדם זורם ממנה, ואז לתת את הכבד ומטגנים. כאשר מוכן מוכן, להסיר אותו מהמחבת, אבל לא לשפוך את המיץ והשמן מהמחבת.
כבד עוף כבד מתכון דומה.- אופציה קודמת. כבד עוף צריך להיות מבושל במשך כ 20 דקות על חום בינוני. אתה לא צריך לנקז את התינוק, זה יהיה צורך בהכנה נוספת.
Принимая во внимание паштет из печени не нужно לשכוח גזר. זה חייב להיות חתוך לחתיכות נוח, כך שהוא קלוי היטב, למשל, 0.4 ס"מ טבעות דק קוצצים את הבצל. במחבת, שם הכבד מטוגן, מוסיפים בצל וגזר. אתה יכול להחזיק הראשון במשך 10 דקות מתחת למכסה ולאחר מכן לטגן. חלק זה של טבעות קלות גזר מטוגן משמש לקשט את כל הפאטה. שים חתיכה של שאר הגזר על צלחת נפרדת.
כמו המתכון אומר pate כבד, הכבד עצמולפחות שלוש פעמים. מוסיפים למטחנת הבשר את תוכן המחבת. אין להוסיף שמנים למטחנה. אם זה במחבת הרבה, לנקז אותו, ולטחון את דייסה. לחלופין, את הפאטה ניתן בצורת לגליל, בשביל זה אתה צריך חמאה, פטרוזיליה יש גם להוסיף. טוחנים עד הדבק הוא הומוגני. זה צריך להיות מרוח, אבל, בכל מקרה, לא להתפורר. אם שטיפות נוספות לא מביאות כל השפעה ומחרשה מתפוררת, מוסיפים למרק כבד עוף מבושל, או פשוט מוסיפים עוד חמאה. פלפל ומלח פטה לפי הטעם.
שקופיות לשים פאטה על צלחת יפה, נותןהוא במקור את הצורה הנכונה של חצי הכדור, ועל הדף לגרור אותו עם חתיכות גזר נדחה. שים קצת ירוק על הדף. באופן אידיאלי, הפאטה מוגשת.
בצורה של בעלי חיים שונים או צורות גיאומטריותאתה יכול להפיץ את המוני הדבק. אתה יכול לחלום ולחתוך את העיניים גזר וליצור חיוך קטן, במיוחד לילדים. אם אתה רוצה להפוך את רולטה בצורת רול, להוסיף עוד חמאה ומיד לשים אותו במקרר. מומלץ אפילו לשים את הפאטה במקפיא, אבל רק במשך 5 דקות.
כפי שאתה יכול לראות, את המתכון כבד pate לא קשה, ובמאמר זה יש לנו תיאר איך לעשות pate כבד עם מאפייני הטעם מעולה. תיאבון בון!
