יין זה עשוי אדום או שחורענבים מסוגים שונים כמו קברנה, מרלו וכו '. הצבע האדום מושג בגלל הפיגמנט, שנמצא בעיקר בעור של פירות יער. המשימה העיקרית של היצרנים היא להשיג משקה טארט בגוון מיוחד. איך מצאנו את הצבע, גילינו שהטאנינים נמצאים בעצמות וקליפות, וכשהם מועכים את הענבים הם נכנסים למשקה. יינות אדומים פופולריים מאוד בכל רחבי העולם.
איך לבשל
לאחר שנקטפים ענבים בשלים, הם נשטפיםואז למחוץ כדי להשיג את המיץ. כתוצאה מכך נוצר איזשהו גרעין, המכונה "עיסת". ואז הם שולחים לשם שמרים ומערבבים הכל. לאחר מכן יוצקים את התערובת למיכלים המוכנים, תוך השארת מעט מקום, שכן במהלך התסיסה נוצרת שכבה נפרדת בחלקה העליון. בגלל זה, יש לערבב את המסה מספר פעמים במשך 4 ימים. אם הכל נעשה נכון, בסופו של דבר אתה מקבל חובה עם ארומת ענבים וצבע נכון, כמו גם עפיצות. לאחר תהליך התסיסה, העיסה נלחצת ומוסרת, והמשקה שמתקבל בבקבוקים. להלן תהליך ההזדקנות, שנמשך כשלושה חודשים. אז קבל יינות אדומים.
עובדות
בעולם ישנם כ -4.5 אלף זנים שונים של יין אדום. יש לשתות זנים אלה בטמפרטורת אוויר מסוימת - זה אי שם סביב 23 מעלות צלזיוס.
ישנם כמה סוגים של יין:
האדומים יבשים.משקאות אלה מכילים מעט מאוד סוכר. יין כזה מוגש בצורה הטובה ביותר עם בשר, כמו קבב. משקה זה משפר את התיאבון ועוזר להרגיש את כל טעם המנה. באשר לאופציות המתוקות, הן מוגשות לקינוח או בין הארוחות.
- יינות שולחן. משקה ענבים אדום זה מוגש לארוחת הצהריים. יין שולחן מסתדר גם טוב עם בשר כמו כבש או משחק.
- קינוח. רק זני ענבים מסוימים מתאימים לאפשרות זו, כמו קברנה, ספראבי.
כלל חשוב: היינות האדומים הטובים ביותר עשויים פירות יער בשלים המכילים הרבה סוכר.
כמה עובדות מעניינות על יין
- אין להגיש משקאות אלכוהוליים אדומים מענבים עם שוקולד.
- טאנינים, הנמצאים ביין אדום, משפיעים לטובה על כלי הדם.
- אם מחממים את המשקה, מקבלים את התרופה הקרה המושלמת.
- קאהורס - יין אדום פופולרי מאוד - משמש למניעת אנמיה.
- עובדה מעניינת נוספת: משקה כזה הוא נוגד חמצון טוב המאריך חיים.
- משפיע על התיאבון, משפיע לטובה על תהליכים מטבוליים.
- משתן טוב.
- שתיית חובה עבור אנשים שגרים במקומות עם רמות קרינה גבוהות.
יין אדום טוב מיוצר בצרפת וג'ורג'יה. בשל טעמו והניחוח המדהים שלו, המשקה הזה פופולרי בכל פינות העולם.
