כנראה אחד המוצרים החדשים המוצלחים ביותר.בשנים האחרונות הוא גליל פיתה. מאסטרים להכין אותו לחגים, ארוחת ערב משפחתית או חטיף לאורחים בלתי צפויים. הפופולריות שלו, במידה רבה יותר, בשל הכנה מהירה ופשוטה, כמו גם מרכיבים סבירים.
אני חייב לומר כי את פילה של פיתה ניתן לעשות עםמגוון של סתימות: דגים, בשר, פטריות. כל מה שאתה צריך הוא סטנדרטי של מוצרים ופנטזיה קולינרית קטנה. לדוגמה, עבור המנה הבאה תצטרך שני lavash דק, צנצנת של פטריות כבוש, חבורה של ירקות, מיונז, ביצים מבושלות. סדין פיתה פרוש על פני השטח, מרוח במיונז. פטריות מונחות על זה (גדולים ניתן לחתוך, קטנים, כגון פטריות דבש, ניתן להשאיר שלם). הכל מכוסה בסדין הבא, שהוא גם מרוח ברוטב, מפוזרים ביצים וביצה מבושלת קצוצה. אם תרצה, ניתן להוסיף gherkins מקולף פרוס. סדינים הם התגלגל בצורה של גליל והכניסו למקרר במשך שעה עבור עירוי. המנה הגמורה חתוכה בפרוסות קטנות, מעוטרות בפרוסות ביצים קשות או זיתים.
בישול הוא די נפוץ.מנות כמו לחם פיתה מתגלגל עם דגים משומרים. כמעט כל מזון משומר יכול לבוא לכאן: saury, סרדינים או Pollock, עם זאת, דגים מבושלים בשמן נלקח. כדי להתחיל להכין את החומרים. הדג מופק מהשמן, העצמות מוסרות ממנו, ואחריו הוא נמתח עם מזלג. ירקות קצוצים, בצל קצוץ וביצה מבושלת קצוצה. על הסדין הראשון של פיתה הוא הניח דגים, מעורבב עם מיונז. העלה השני מצופה מיונז, ביצה מונח על גבי. הדף השלישי יחזיק את הרוטב ואת הירוקים. הכל מגולגל ומכניס את הקור.
Говоря о том, как делать рулет из лаваша, стоит לשים לב למוצר עצמו, כמו גם את המילוי. לפעמים נמצאו סדינים דקים מדי או שהמילוי שמנוני מדי. במקרה זה, מומלץ לקחת שני גיליונות בבת אחת על השכבה התחתונה. כדי שיהיה נוח יותר לגלגל את הגליל, כדאי לשים עליו סרט דבק מראש. בנוסף, עטוף אותו, במקרר, הוא יאוחסן יותר.
לבבי מאוד הוא גליל פיתה עם עוף.להכנת שלה לוקח פילה עוף מבושל. אתה צריך גם להכין רוטב מיונז שמנת, שבו שני מוצרים אלה נלקחים בפרופורציות שוות, מלח, ירקות קצוצים ואגוזים קצוץ דק מתווספים. כל גיליון של פיתה יהיה מרוח בתערובת זו. עוף קצוץ מונח על הסדין הראשון. עבור השכבה הבאה, המילוי יהיה גבינה מגוררת. זה ואחריו פטריות מבושלים וחותכים חתיכות קטנות.
אתה יכול לעשות גליל פיתה על הבאותמתכון. אתה צריך דג מעושן אדום, אבוקדו, שמנת כבדה, גבינה מגורדת. דגים נחתכים לקוביות. אבוקדו מקולפים, הבשר נחתך לחתיכות קטנות. גבינה מגוררת מונחת על לחם פיתות, דגים ואבוקדו ממוקמים על גבי. הקרם מובא לרתיחה, כפית קמח מונחת בהם, מבושלת על אש נמוכה עד הסמיכות. הרוטב שהתקבל הוא מקורר, ירקות ותבלינים נזרקים לתוכו (נבחר לטעם), המילוי משומן. לאחר מכן, לחם פיתה הוא עטוף גליל, לשים בתנור שחומם מראש לכמה דקות. זה יכול להיות מוגש חם וקור.
חטיף טוב לתה הוא פיתה עם גבינת קוטג 'וירוקים. כדי לבשל את זה, כף של שמנת חמוצה, זוג שיני שום ושמיר קצוץ עם פטרוזיליה מתווספים גבינת קוטג '. תערובת שהתקבל הוא מרוח גיליון של פיתה, עטוף גליל והכניסו במקרר במשך כמה שעות, עד ספוג היטב.
