במשך מאות שנים מבושל חצילמדינות שונות בעולם. קוויאר, תבשיל עשויים מהם, הם כבושים, מטוגנים, מבושלים, מבושלים ונצרכים גלם. ירקות עשירים באלמנטים קורט ויטמינים מועילים המשפיעים לטובה על הגוף בכללותו. לא נדבר על תכונות הריפוי של הכחולים במאמר זה, אלא נדבר על איך לבשל מנה עם שם יומרני ותוכן פשוט למדי - חציל מוקפץ.
אוכל צמחי עם תבלינים ארומטייםמגישים הן כמנה עצמאית, והן לכל מנה בצד. אתה יכול לבשל sauté בפרשנויות שונות: בתוספת דגים, בשר ופירות ים. לכל טבח יש מתכון משלו. בנוסף, התבשיל מגולגל בצנצנות. כיצד לבשל סאוט חצילים, קרא בהמשך. המתכון הראשון הוא תזונתי, מושלם לאנשים במשקל.
הרכב מוצר:
- כחול קטן (2 יח ');
- בצל (2 ראשים);
- ארבע עגבניות;
- שני פלפלים מתוקים;
- שתי שיני שום;
- כוסברה טחונה, פלפל שחור, סוכר ומלח - לפי הטעם;
- כוסברה, שמיר, פטרוזיליה (לא חובה).
בכחול קטן חתכנו את הקוקו, חתכנובעיגולים קטנים וטבלו במים רותחים מספר דקות. ואז הניחו אותה על מפית. בזמן שהירקות שלנו מתייבשים, בואו ניקח בצל ופלפל: חותכים לקוביות קטנות ומטגנים. מסננים את העגבניות במים רותחים, טובלים אותם במים קרים, מוציאים בזהירות את העור, חותכים ומוסיפים למסת הבצל.
מוסיפים שם תבלינים, מבשלים עד להמסהמתעבה. מורחים את החציל המבושל, מערבבים בעדינות, מבלי להפוך לדייסה, שמים את הירקות הקצוצים - מתבשלים למשך 10 דקות. לקבלת טעם חריף אפשר להוסיף פלפל צ'ילי אם תרצו. מטוגן חצילים מוגש עם פירה.
מנה דומה מכינה יחד עם קישואים צעירים. אנו זקוקים ל:
- 300 גרם קישואים וחצילים;
- פלפל בולגרי;
- גזר;
- ארבע עגבניות;
- בצל;
- שום, שמיר, פטרוזיליה, פלפל ומלח.
אנו מעבדים את כל הירקות:לשטוף, לקלף ולחתוך לעיגולים. זורקים את המוצרים המוכנים על השמן החם ומטגנים, אל תשכחו לערבב. המנה מבושלת כ -10 דקות, לפני הכיבוי, אתה צריך לזרוק ירקות, לתת לסבון מחציל וקישואים להחדיר, ואז להגיש. מתאבן דל קלוריות ומקורי יפתיע עם טעם וארומה פיקנטיים.
ניתן לבשל את המנה הזו גם בכיריים איטיות. מתכון מעניין הוא מקלות חצילים בסיר איטי.
המצרכים:
- פילה עוף - שלוש מאות גרם;
- Champignons (300 גרם);
- תפוחי אדמה (4 יח ');
- כחול קטן (2 יח ');
- רסק עגבניות (30 גרם);
- גזר;
- תיבול לפי הטעם.
שופכים שמן לכלי הבישול של המולטי קוקי, הכניסו את הבשרוהפעל את הפונקציה "טיגון" למשך 45 דקות. לאחר חצי שעה, מוסיפים לפילה העוף תפוחי אדמה קצוצים, גזר מגורד, עגבניות, בצל, חצילים, פטריות ורסק עגבניות. מטגנים את המסה, מוסיפים תבלינים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
ניתן לגלגל את חציל החציליםצנצנות מעוקרות - אתה מקבל קציר חורפי. תבשיל משמש עם לחם חום, ciabatta טרי אפוי או עוגות ארמניות. לבישול בחרו את הכחולים הצעירים. הקפידו להוסיף תיבול - כוסברה, טימין, טימין או בזיליקום. התנסו ותיהנו מהטעם המעודן של הירקות.
