חומצה פורמית (E 236, חומצה מתנואית)בין חומצות חד-בסיסיות (רוויות) הוא מלכתחילה. בתנאים רגילים, החומר הוא נוזל חסר צבע. נוסחה כימית של חומצה פורמית HCOOH.
יחד עם המאפיינים חומצה שלה, זה גם מראה את התכונות של aldehydes. זאת בשל המבנה של החומר E236.
בטבע, החומר נמצא בסרפדים,מחטים, פירות, דבורים קאוסטיות ופרשנים ונמלים. חומצה פורמית התגלה לראשונה ומתואר במאה ה -17. החומר קיבל את שמו, כי הוא נמצא בנמלים.
ככלל, הרכיב משמש כאנטיבקטריאלי ושימור סוכן בהכנת להאכיל. התכונות הכימיות של חומצה פורמית להאט את תהליכי ריקבון דעיכה. זו הסיבה שחמצן וחציר שטופלו בחומר זה נמשכים זמן רב יותר. החומר משמש גם ברפואה. ב צביעה של צמר (עוקצני), כסוכן הלבנה בשיזוף של העור, בשליטה דבורים עם טפילים, חומצה פורמית משמש גם כממס בכמה תגובות.
התכונות הכימיות של החומר מתבטאות בהתאם לריכוז. בהתאם לסיווג האיחוד האירופי, עם הרכב כמותי של עד 10% הוא פועל בצורה מעצבנת, יותר מ 10% - מאכל.
100% חומצה פורמית (נוזלית) במגעעור מעורר כוויות קשות מאוד. חדירה של אפילו כמות קטנה בריכוז כזה על הכיסוי גורמת לכאבים עזים. האזור הנגוע מתחיל להלבין בהתחלה, כאילו מכוסה בכפור רחוב, ואז הוא הופך להיות כמו שעווה. סביב האזור השרוף נוצר גבול אדום. החומצה מסוגלת לחדור במהירות לשכבה השומנית של העור, ולכן יש צורך לשטוף מיד את האזור הפגוע.
אדים מרוכזים יכולים לגרוםפגיעה בדרכי הנשימה ובעיניים. בליעה בטעות, אפילו בצורה מדוללת, חומצת מתאן גורמת למערכת העיכול הקשה בעלת אופי נקרוטי.
הגוף מעבד ומוציא את החומר במהירות. עם זאת, יחד עם זאת, E236 ופורמלדהידים שנוצרו במהלך הרעלת מתנול מעוררים נגעים בעצב הראיה, מה שמוביל לעיוורון.
מלחי חומצה פורמית נקראים פורמטים. חימום עם חומצה גופרתית מרוכזת מוביל לפירוק E236 ל- H2O ו- CO המשמש ליצירת פחמן חד חמצני.
בתנאים תעשייתיים מתקבלת חומצה פורמית מנותר הידרוקסיד ופחמן חד חמצני.
נקודת הרתיחה של החומר היא 100.7, הקפאה - 8.25 מעלות.
מקורה E236 מתפרק לתחמוצתפחמן ומים. על פי עדויות ניסיוניות, חומצת מתאן היא חזקה מעולה בחומצה אצטית. עם זאת, בשל יכולתו של הראשון להתפרק במהירות, הוא משמש לעיתים רחוקות מאוד כממיס.
E236 הוא האמין להיות דיחומר היגרוסקופי. במהלך הניסויים נמצא כי השגת תרופה נטולת מים באמצעות ריאגנטים להתייבשות אינה אפשרית.
אסור ליצור קשר עם חומצה פורמית עם אוויר לח.
Е236 чистотой более 99% можно получить из водного על ידי יישום זיקוק דו-שלבי באמצעות חומצה בוטירית. הזיקוק הראשון מבטל את עיקר המים. המשקעים יכילו כ 77% - חומר. כדי לנהוג בה, יש למרוח פי 3-6 מכמות החומצה הבוטירית בצורת תערובת אזוטרופית.
בתהליך פתיחת המכולה עם E236 זה הכרחינהג בזהירות יתרה. בעת אחסון חומצה פורמית לאורך תקופה ממושכת, יכול להיווצר לחץ משמעותי במיכל.
