夏秋期の真の愛人冬の準備を扱っています。ホーム缶詰は常に高く評価されています。間違いなく、結果として保存がどうなるかは、レシピ、製品の品質、ホステスの経験とスキルなど、多くの要素に依存します。密閉缶の主な要件は気密性です。蓋の下に小さな隙間が残っていると、空気や細菌が瓶に入る可能性があります。したがって、すべての主婦は、継ぎ合わせ機で瓶を丸める方法を知っている必要があります。缶詰の最後の場所は、継ぎ合わせ装置に与えられていません。閉じた缶が爆発するのを防ぐために、デバイスは高品質でなければなりません。
シーミングマシンには次の種類があります。
1.自動。マシンは非常に使いやすく、特別なスキルは必要ありません。ふたをして、押して、レバーを円を描くように数回回します。キーの内側にあるスプリングで、蓋が缶の首に押し付けられます。自動キーを使用して回転する手順全体は、30分以内で完了します。
2.半自動装置。このようなキーは使いやすいため、常に最大の需要があります。ブリキの蓋を巻き上げるには、蓋をしっかりと押しながら、キーハンドルを一方向に数回回します。そのような鍵を使って作業することは1つの喜びです。
3.「カタツムリ」キーは、以前のキーと比較して、回転するときに少し時間がかかります。このようなマシンには、キープローブが中心軸に向かって移動するための溝があります。
4.2ローラーシーミングキー。このように缶を閉めるときは、クランプ装置の入った箱をテーブルの上に置き、缶を持ってきてネジを3回回して固定します。次に、カートリッジを缶の上に置きます。頻繁に連続して動かし、蓋の端を缶の首にぴったりとはめ込みます。
ブランクを次の収穫まで保存するために、瓶は圧延の直前に準備されなければなりません。缶を適切に巻き上げる方法を誰もが知っているわけではないかもしれませんが、それを行うのは非常に簡単です。
最も簡単な調理方法は次のとおりです。よく洗った瓶に沸騰したお湯を注ぎ、水が沸騰しているやかんに首を下にして置き、約15分間滅菌します。
別の方法があります。一部の人にとっては、さらに簡単に見えるでしょう。各瓶に沸騰したお湯を2回注ぎ、次にお湯を瓶に数分間注ぎ、この時点で蓋を沸騰させます。
缶をオーブンで殺菌することもできます。ジャーをきれいに洗い、冷たいうちにオーブンに入れ、オーブンを150°Cに加熱して10〜15分間放置します。
最近の多くの人々は、電子レンジで缶を縫い合わせる前に缶を殺菌します。
継ぎ目は蓋をしてください缶の首に機械を置き、蓋が缶にしっかりと押し付けられていることを確認します。キーの説明には、シーミングマシンで瓶を丸める方法が常に示されています。プロセスが終了したら、缶がしっかりと密閉されているかどうかを確認します。このため、蓋を下にして缶を裏返します。
誰もが冬に缶を丸める方法を知っていますが、シーミングキーの代わりに、特別なカバー付きの真空ポンプを使用できることは誰もが知っています。この場合、缶を閉じて空気を排出するだけで、気密性が保証されます。
ちなみにカバーも違います。適切なものを選択する方法には、いくつかの小さな秘密があります。たとえば、ニスを塗った黄色のブリキの蓋は品質が優れていますが、ラッカーを塗っていない白い蓋は酸化しやすいため、マリネードで紡いだり、サワーベリーの製品を保存したりするのには適していませんが、甘いジャムを巻くには優れています。ポリエチレン製の蓋は高温で溶ける可能性があるため、滅菌する必要のないジャーを密閉するために使用できます。壊れやすい素材で作られた独特のカバー-ガラスには特別なクランプが必要ですが、正しく使用すれば、1年以上持続します。
缶をしっかりと確実に閉じるために、ねじれは冬の間ずっと保たれます、あなたは半自動の缶継ぎ合わせ機を必要とするでしょう。 それを使用するときは、いくつかのルールに従う必要があります。
これが、半自動シーマーを正しく使用する方法の微妙な違いです。ご覧のとおり、これはまったく難しいことではありません。
もし、あんたが 缶を巻き上げる方法に関するすべての規則に従ったシーミングマシンを使用していましたが、シーミングデバイスが誤ってふたから飛び出し、巻き戻し、元の位置に戻したことがありました。ローリング後、ローリングプロセスを再開します。ちなみに、自宅で半自動缶詰機を使えば、冬の物資は安全でしっかりしているはずです。
キーを使用するときのもう1つの小さな秘密ねじり用-缶の検査。適切に閉じると、蓋の縁はへこみや膨らみのない滑らかな表面になります。ふたがどれだけしっかりと密閉されているかは、次の方法で確認できます。ツイストジャーの底を片手で取り（手を焦がさないように注意してください）、もう片方の手でふた自体を回そうとします。シフトしない場合は、すべて正常に実行されます。
そのような独特のチェックの後、私たちは向きを変えます瓶を逆さまにして、最初に紙の新聞で包み、次に暖かい毛布で包みます。この形では、缶は冷えるまで立っています。この種のワークは、室温またはクローゼットに保管できます。
それは明らかになります：あなたがシーマーで缶を転がす方法を知っているなら 正しく確実に、宿題の破損につながるさまざまな問題を防ぐことができます。
