鶏肉と野菜の中華鍋麺：レシピ。ラーメン

鶏肉と野菜の中華鍋麺、レシピ準備について簡単に説明します。この料理のすべての材料は、特別な円錐形のフライパンで揚げられます。 「中華鍋」とも呼ばれます。その特徴は、通常のフライパンで揚げるのとは違って、色味が早くなるだけでなく、味も違うことです。

タイプ

中国の中華鍋麺は、世界中で毎日人気が高まっています。ピザやラザニアと同じくらい有名で愛されています。

この料理にはどの麺も使用できます。

- 卵;

- ご飯;

-そば;

-誰もが知っているスパゲッティ。

家庭料理の中華鍋麺は、コンビニエンスストアで購入したものよりもはるかに健康的で栄養価が高いです。この記事では、いくつかの良いオプションを見ていきます。

最初のレシピ

準備のためにそれが必要になります：

-鶏の胸肉-350グラム;

-ニンジン-150グラム;

-ブルガリアのコショウ-150グラム;

-にんにく-3クローブ;

-玉ねぎ-150グラム;

-唐辛子-1個;

-ブロッコリー-250グラム;

-ウォックソース-150ミリリットル;

-植物油-50ミリリットル;

-そば麺-350グラム;

- 黒ごま油。

準備

1. 鶏肉と野菜を使った中華鍋麺の作り方、以下で説明するレシピはどれですか？まず、すべての製品を使用できるように準備する必要があります。鶏肉と野菜はよく洗い、ペーパータオルで乾かします。
2. まず、にんじんを立方体に切り、次に玉ねぎを半分の輪に切り、ピーマンと鶏肉を短冊状に切ります。
3. 冷凍ブロッコリーを使用する場合は、解凍後、花序に分割する必要があります。しかし、それが新鮮なときは、最初に沸騰したわずかに塩水に数分間浸す必要があります。
4. 唐辛子とにんにくを完全に皮をむき、できるだけ小さく刻みます。
5. 特別なフライパンに植物油を注ぎますが、主なものは臭いがないことです。温めたらにんにくと唐辛子を加えて少し揚げます。
6. このとき、別の鍋に水を注ぎ、麺を投げ、ストーブの上に置きます。これを行った後、鶏肉とにんじんをフライパンに並べます。強火にかけ、絶えずかき混ぜながら、軽く焦げ目がつくまで炒めます。
7. 次に、ブロッコリー、ピーマン、玉ねぎを加えます。すべてがよく混ぜられ、8分間揚げられます。
8. この間、麺は調理する必要があります。ザルに流し込み、フライパンに送ります。すぐにウォックソースが追加されます。すべての成分を完全に混合し、数分間加熱します。
9. 調理が終わったら、鍋の中身をごま油で味付けします。あなたはそれの多くを追加するべきではありません。その後、完成した皿の入った鍋を熱い表面から取り除くことができます。
10. 鶏肉と野菜の中華鍋麺に刻んだネギを添えて。上にコリアンダーグリーンをまぶしてあります。

2番目のレシピ

中華鍋麺の詰め物は何ですか？最も異なる。たとえば、野菜やキノコを使って。料理には以下が必要です：

-中型のズッキーニ;

-ニンニク（2つのクローブ）;

-ライスヌードル（100グラム）;

-玉ねぎ1個;

-一握りのピーナッツ;

-唐辛子-小さなさや;

-シャンピニオン-5個のキノコ;

-白菜-5〜6枚の葉;

-醤油-大さじ2杯;

-ごま油-大さじ;

-グラニュー糖-小さじ1杯;

-ショウガの小さな根;

-コリアンダー-1束。

家庭で中華鍋麺を作るには？

1. 野菜は最初に洗浄され、洗浄されます。
2. 麺は沸騰したお湯に入れます。次に、鍋の蓋が振動し始めたらすぐに、熱い表面からそれを取り除く必要があります。
3. 予熱した中華鍋に入る前にごま油を注ぐ、中火にする必要があります。次に、刻んだニンニクとさいの目に切った玉ねぎをすぐにそこに置く必要があります。絶えずかき混ぜながら、30分以内で炒めます。
4. 次に、きのことズッキーニを加え、ほぼ同じサイズのスライスにカットします。約2分炒めます。
5. 次に、細かく刻んだ白菜の葉、唐辛子、生姜の根を加えます。それはさらに2分間鍋に保管されます。
6. 麺を濾し、グラニュー糖と醤油と一緒に鍋に移します。
7. 30分後、みじん切りの野菜が追加されます。すべてが完全に混合され、鍋は熱い表面から取り除かれます。
8. 完成した皿に蓋をして、数分間放置します。
9. 野菜ときのこが入ったラーメンをボウルに入れます。サーブする前に、ピーナッツをまぶして、最初に揚げる必要があります。

鶏肉と野菜の中華鍋麺。ピーナッツとキノコのレシピ

準備のためにそれが必要になります：

-200グラムの卵麺;

-鶏の胸肉1枚（細かく刻んだもの）;

-粗く刻んだピーナッツ30グラム;

-30ミリリットルのゴマまたはピーナッツオイル;

-みじん切りにんにく2片;

-細かく刻んだショウガの根約3センチ。

-砕いたホットペッパーコーン1つ。

-3つのネギ（白い部分だけを取り、細片に切ります）;

-大きなニンジンも短冊状にカットされています。

-シャンピニオン70グラム;

-100グラムのグリーンピース（新鮮なものと冷凍したものの両方を使用できます）;

-大まかに細かく刻んだ白菜200グラム。

ソースを作るには、次のものが必要です。

-80ミリリットルの鶏肉または野菜のスープ;

-醤油大さじ3;

-オイスターソース大さじ2;

-小さじ1杯の蜂蜜。

料理

1. 麺は別の容器に入れ、沸騰したお湯で満たします。数分後、柔らかくなったら水気を切り、冷水ですすいでください。
2. 別のフライパンでピーナッツを炒めます。
3. 調理した野菜と肉をストーブから近い距離に置くことをお勧めします。
4. 非常に予熱した中華鍋に油を注ぎ、すぐに鶏肉を加えます。絶えずかき混ぜ、材料が黄金色になるまで炒めます。次に、別のプレートに置きます。
5. 肉の代わりに、みじん切りにした唐辛子、にんにく、生姜の根を入れます。約30秒間炒めます。
6. 次に、エンドウ豆とニンジンが追加されます。後者が少し柔らかくなるまで保持します。
7. 次に玉ねぎを加え、1分ほど炒めます。
8. その後、きのこを加え、果汁が出るまで熟成させます。鍋の中身を常にかき混ぜます。
9. 次に、白菜を入れて、すべての材料を完全に混ぜ合わせます。
10. 次に、別のボウルでソースが作られます。レシピで指定されたコンポーネントが組み合わされて混合されます。
11. 麺、鶏肉を野菜の入った鍋に入れてソースにかけます。
12. 具材をよく混ぜて2分炒めます。
13. ピーナッツは最後に追加されます。もう一度、すべてがごちゃ混ぜになっています。次に、それをテーブルに提供できます。鶏肉と野菜を使った中華鍋麺はこんなに簡単に作れるので、レシピを詳しく説明しました。