パスタ料理毎日、かなりシンプル。ただし、それらからでも、休日のテーブルを飾る本物の料理を作ることができます。そのような料理の1つは、ひき肉入りの貝殻です。詰め物とおいしいソースが付いた大きなパスタは、非常に珍しくて食欲をそそります。
まず、大きなパスタが必要です製品。コンシリオン、ルマコニ、カネロニとも呼ばれます。このようなペーストは、メインディッシュ、スナック、デザートの両方の調製にイタリアで広く使用されています。それらはチューブ、シェルの形で起こります。あなたはそれらを約0.5キログラム取る必要があります。詰め物として、古典的なレシピでは、ひき肉（豚肉、牛肉、各種）を使用します。また、タマネギ1個とニンジン1個を摂取する必要があります。肉を詰めるには、卵1個が必要です。シンプルで有名なレシピに従って殻を詰める場合、ソースにはサワークリーム、トマトペースト、グリーンを使用します。
まず、詰め物を調理する必要があります。ひき肉を塩漬けにし、コショウ、他のスパイス、玉ねぎを加えます。それから彼らは卵を打ちます。それで、シェルを詰めます。調理中に体積が減少するため、もう少しひき肉を入れることが重要です。パスタをフライパンまたはグラタン皿に入れてソースを注ぎます。貝殻は完全に覆われている必要があります。パスタが完全に調理されるまで煮込みます。最初の20分間は、金型をホイルで覆うことができます。約40分後、みじん切りにしたシェルの準備が整います。彼らは皿の上に置き、ソースの上に注ぐ必要があります。必要に応じて、ハーブまたはおろしチーズを振りかけることができます。
ミンチ肉の入った詰め物パスタ（貝殻）が良いベシャメルソースと組み合わせる。簡単に調理できます。これを行うには、フライパンで150グラムのバターを溶かします。あなたはそれに小麦粉の大さじ2を追加する必要があります。この混合物を徹底的に攪拌し、150グラムの温かいクリームを注意深く注ぐ。塊が形成されないようにすることが重要です。ソースは塩とコショウである必要があります。塗りの別のバリエーション-チーズとサワークリームから。ハードチーズはすりおろし、サワークリームと混ぜる必要があります。次に、大さじ2杯のワインと塩を追加する必要があります。大きな詰められたシェルは、トマトの詰め物で提供することもできます。このようなソースを準備するには、薄く刻んだタマネギとニンニクを少量の油で揚げます。次に、さいの目に切ったトマトと少量のサワークリームをフライパンに加えます。ソースは小麦粉で濃くする必要があります。詰められたシェルの詰め物の準備の主なルール-それはたくさんあるはずです。すべてのパスタはソースで完全に覆われている必要があります。さもないと、外側にあるチップは調理されません。
食事を多様化するには、詰め物はエビを使用できます。シェルにそのような詰め物を詰め込んでいる場合、それらはすでに煮沸されているはずです。準備ができた魚介類は皮をむき、細かく刻み、絞ったニンニク、おろしチーズ、ハーブと混ぜる必要があります。そのような詰め物には、レモン汁とオリーブオイルが噴霧されます。別の充填オプションは、魚の缶詰です。イワシ、ピンクサーモンをフォークでこね、すりおろしたゆで卵、チーズ（ハードまたは加工済み）、マヨネーズを加える。あなたはまだ青ネギを細かく刻むことができます。シェルにはこれらすべてが詰め込まれています。魚の切り身も素晴らしいです。それは細かく刻まれ、ニンジンと玉ねぎが追加されます。生のミンチパスタは、そのようなミンチ肉を詰め、クリームソースを注ぎ、料理をオーブンに送ります。別のバリエーションは、カニスティックとクリームチーズです。
お菓子が好きな人には、料理をお勧めしますカッテージチーズに基づいた詰め物。さまざまな製品を追加できます：砂糖または蜂蜜、バニラ、ナッツ、レーズン、砂糖漬けの果物、ベリー、果物。詰め物が乾燥しないように、1個または2個の卵をカードに追加します。シェルは詰められ、グラタン皿に広げられます。サワークリームを注ぎ、パスタの準備ができるまでオーブンに送ります。それらの上に砂糖とシナモンを振りかけます。熱いときは、ジャムやサワークリームソースを添えて召し上がりください。
