Процесс займёт длительное время, примите это к メモして、数時間無料でスクロールします。最初のレシピでは、チキンカーカス、タマネギ、ニンジン、月桂樹の葉、パセリ（根）、スパイス（塩、コショウ）、ゼラチンのパック、赤ワインの半分カップを取る必要があります。鶏肉を洗って細かく刻み、その上に冷水を注ぎ、それを煮て泡を取り除く。それから玉ねぎとニンジン、パセリの根、スパイスを鍋に入れて弱火になるまで煮込む。ボイルチキンを骨から切り離し、小片に切り分け、調理された型に入れる。使用前に内側から冷たい水で湿らせるべきである。鶏肉を煮込んだスープに、ゼラチンを浸し、赤ワインを加え、素早くかき混ぜる。ゼラチンがブロスに完全に溶けたら、チキンと一緒にそれらを注ぎ、次に寒さの中でそれらを削除します。提供前のゼラチンを含むゼリー状の鶏肉を型から慎重に取り出し、平らな皿の上に広げる。
Для него вам нужно:500グラムのゆで鶏肉 - パルプ、400グラムのチキンスープ、ゼラチンの袋、100グラムの水。パテの場合：150グラムのローストチキン肉、50グラムのバター、ひき肉、コショウ。装飾のためには、トマトと緑を取る必要があります。ゼリーチキンをゼラチンで段階的に調理する。ゼラチンをコップ1杯の冷水に浸して膨潤させた後、温かいチキンスープに入れて煮る。丸めた皿にゼラチンを入れた新たに冷却したブロスを5ミリメートル以下の高さまで注ぎ、凍結させる。その間に、パテを準備します。これを行うには、肉挽き器でフライドチキンをスクロールし、バター、スパイスを追加してビートします。ゆで鶏肉をスライスにカットして冷凍ゼリーの上に置き、次に各スライスにペーストを慎重に広げてトマトとグリーンのスライスで飾る。上に残りのスープを注ぎ、それが固まるまでゼラチンとチキンのアスピックを残す。
卵は徹底的に洗ってから、トップにするそれらを詰め込むのに十分な幅の開口部。鶏肉を煮て、ゼラチンブロスを標準的なスキームに従って調製する。その後、鶏肉は殻に入れる必要があります、あなたはトウモロコシと緑を追加することができます、あなたは充填層を移動させることができます、ゼラチンとブロスを注ぐと凍結するために残します。数時間後、殻は慎重に取り除かれ、特別な皿の上に美しいフィラーボールが添えられます。
これで、ジェリーチキンをさまざまな方法で調理する方法がわかりました。また、いつでもゲストを驚かせることができます。
