私たちは古代アラブ人に感謝すべきです世界がコーヒーの美徳を知り、評価するのを助けました。飲み物については多くの伝説があり、科学者たちはその利点と害について議論しています。コーヒーは食品添加物や薬として使われています。一杯のアロマドリンクは、休憩してリラックスする絶好の機会です。現代のコーヒーレシピはたくさんあるので、数えるのはかなり難しいです。しかし、私たちは艶をかけられたコーヒーに焦点を合わせます。
それを準備する最も一般的な方法は、アイスクリーム、リキュール、卵黄を使用することです。
リキュールと氷を加えたコーヒードリンクナチュラル（挽いたもの）とインスタントコーヒーの両方から作ることができます。どんなトルコ人でも、そして私たちが知っている最も通常の方法で、約150 mlの強い飲み物を醸造するのに十分です。最も重要なことは、それが可能な限り強いことが判明することです。厚い壁（ガラス、ガラス）のガラス（クリスタル）容器は、アイスコーヒーの容器として機能する必要があります。完成した液体をグラスに注ぎ、角氷をいくつか追加し、お気に入りのリキュールを上に注ぎます。最も重要なことは、コーヒー/リキュールの比率を観察することです-アルコールは全体の20％を超えてはなりません。リキュールと氷を使ったこのようなレシピは、CISではまだ人気がありません。彼らはコニャックを使ったこの飲み物を好みます。
より人気があるのは卵入りアイスコーヒーです卵黄とアイスクリーム。レシピは簡単ですが、人件費がかかります。グラニュー糖大さじ3杯で卵黄2個を挽く必要があります。得られた混合物を200mlの完成した飲み物に加えます（グルメはエスプレッソを好みます）。コーヒーと砂糖入りの卵黄を水浴に10〜15分間入れ、飲み物を準備する間ずっとかき混ぜます。奇跡の飲み物が調理されると（自然-上昇）、グラスに注がれ（できれば高い）、その上にアイスクリームが置かれます。東の国では、チョコレート、バニラ、シナモンが追加されています-味は素晴らしいです。ヨーロッパでは、彼らはバニラアイスクリーム、シナモン、チョコレートシロップと一緒にそれを好みます。
そして、私たちが持っている最も有名な釉薬はアイスクリームと氷。この最もシンプルでアクセスしやすいレシピは、私たちの祖母に知られていました。リキュールのレシピと同様に、通常のエスプレッソを用意し、グラスに注ぎ、角氷を数個加えます。アイスクリームやバニラアイスクリームをのせて、チョコチップをまぶして美味しく、アイスコーヒーを飲んで楽しむことができます。
今日、さまざまな施設が飲み物を提供しています表面に絵や模様があり、透明なグラスは「多層」の飲み物を示しています。シナモン、塩、コショウなどのスパイスのオプションが提供される場合があります。レモンまたはすりおろしたオレンジの皮が提供される場合があります。しかし、何世紀にもわたって変わらない古典的な飲み物のレシピがあります。たとえば、オーストリアの首都の名前が付けられたコーヒー。
モダンなウィーンのコーヒーを実際に飲みます毎日、注意点が1つだけあります。私たちの家やオフィスでのこの料理は、ウィーン版に必ずしも適しているとは限りません。レシピは簡単です-あなたは挽いた穀物を沸騰させ、背の高いグラスに注ぎ、大さじ1杯のクリームを加える必要があります。砂糖は入れません-それは別々に出されます。飲み物自体は冷やして消費されます。
ホイップクリームを加えることができます-これはパターンや描画を表面に適用する機能。ウィーンでは、18世紀以来、オレンジの皮のパン粉、シナモン、ナツメグがホイップクリームの上に注がれています。
ウィーンのレシピの変種の1つチコリと粉砂糖を添えたホイップクリームを提供します。別のオーストリアのクリーミーなコーヒーレシピは、チョコレートを溶かし、それをクリームと混ぜて、飲み物に少しずつ注ぐことを言います。この場合、チョコレートが冷めないように、泡立つまで内容物を叩く必要があります。チョコレート、クリーム、コーヒーを組み合わせると、ホイップクリームと砂糖を加え、シナモンとココアを上に振りかけます。昔々、このレシピは帝国レシピとも呼ばれていました。
ウィーンでは、グラス一杯の冷たい水が飲み物に売られています-これは味蕾の働きを改善するために必要です。
