Наверняка вам приходилось не один раз встречать в ペストリーはマジパンで巻きます。しかし、あなたが誰かから聞いたか、あるいは鳥のミルクや魚の毛皮のような存在しない何かの同義語として「揚げマジパン」という表現を使ったのかもしれません。しかし、マジパンは何ですか？
これは果物や野菜ではありません。ドイツの専門家はそれが「3月のパン」だと言うことができます。はい、単語自体はそのように翻訳されています、しかしそれはマジパンが何であるか理解することは不可能です。 「マーチパン」は伸縮性のあるペーストであり、そのほとんどの粘稠度と性質は粘土に似ています。
今日、いつ、どこで初めて言うことは難しいですアーモンドナッツから粉砂糖で生地を作る方法を学びました、しかし多くの国と人々は「発明者」の称号を主張します。ビザンティウムでさえすでにマジパンが何であるかを知っていたという情報があります。イタリア人は中世に彼らが貧弱な収穫をしたという事実に抵抗します - ほとんどすべての着陸は殺されました。アーモンドだけの運命の奇妙な気まぐれで生き残った。それで彼らはそのような小麦粉からパンを挽きそして焼き始めました。シチリア人はイタリア人選手権に異議を唱え、砂糖とナッツミックスを使い始めたと主張した。そしてフランス人は最初の菓子の出生地と考えられているのは彼らの国であり、ケーキにマジパンを使用することを思いついたのは彼らであるという事実に言及しています。リューベックのドイツの都市からのレシピはまだ菓子業界で激しい論争を引き起こしています。マスターは神秘的に職業上の秘密を守ります、そしてナッツ混合物を作ることの秘密は誰にも明らかにしません。それは良い結果をもたらしますが、それはまだそれを元のものに近づけることはありませんが、甘いナッツの100ごとに1つは間違いなく1つの苦いを置くべきであるバージョン。
しかし、可能であれば、マジパンは世界中で菓子業界で広く使用されています。このおいしい繊細さは独立して準備することができます。
作り方は簡単です、あなたは今何をしているのか、そしてあなた自身の目で確かめてください。この繊細さを作るためにあなたは必要となるでしょう：
アーモンドは沸騰したお湯でやけどする必要があります。その後、少し暖かいオーブンで少し乾かします。それが燃えないようにするために、あなたはストーブを開いたままにすることができます - それはプロセスを制御することがより簡単でしょう。
В кофемолке перемалываем ядрышки в муку, 粉砂糖を加えて（それが正確に粉末ではない場合は、同じコーヒーグラインダーで砂糖を挽く）通常の生地の調製のように、徹底的にかき混ぜる。混合の過程で、少量の水を定期的に加えることが必要です。スプレーでこれを行う最も簡単な方法。アーモンドオイルが結合物質として機能します。
完成した塊をポリエチレンまたはホイルで包む。そして冷蔵庫に一晩中送りなさい。 Marzipanは長期間寒さで保管することができるので、将来のために一度それを準備すれば、いつでもそれを適用することができます。ご希望の場合は、食物染料で塊を着色したり、子供たちを様々な美味しい人物にカビさせることができます。
今、あなたはマジパンとは何か、そしてそれがどのように調理されているかを知っています。あなたの愛する人がオリジナルで美味しいディテールで飾られたあなたのペストリーの傑作を感謝することを確認してください。
