ロシアのきのこはまだ手を出されていたことが知られていますキリスト教の養子縁組の前に。言葉自体は16世紀にのみ使用されましたが。その前に、農民は「唇を壊す」ために森に行きました、それはきのこを選ぶことを意味しました。さらに、それらは村全体によって収集されました。そしてもちろん、収穫が「消えない」ように、それでも彼らは準備をしようとしました。
にんにく入りマッシュルームキャビアは比較的登場最近、彼らが最初の缶詰食品の作り方を学んだのは19世紀になってからです。今日、この繊細さは冬に向けて準備され、パイに加えられ、ピザの詰め物として作られています。前菜として、既製の肉料理を提供し、キャビアサンドイッチを食べるだけです。
ほとんどの場合、ニンニク入りのキノコキャビアは新鮮な植物から作られています。これは、キノコの塩漬けや漬物が料理の特別な味を歪める可能性があるという事実によるものです。
一般的なレシピには、次の材料を含めることができます。
または、玉ねぎを1個追加することもできます。
調理方法：
このおやつは冷蔵庫で最長5日間保存されます。
にんにく入りの冬のきのこキャビアは一見の価値あり少し違うレシピで作りました。まず第一に、リストされたすべての成分は大量に摂取されます。冬用の1つの瓶は深刻ではありません。それらに3〜4倍を比例的に掛けるのが最善です（0.5キノコではなく1.5キログラム、1タマネギではなく3など）。
さらに、キッチンテーブルには追加の製品があるはずです。
では、にんにく入りのきのこキャビアはどうやって作るの？冬のレシピは次のとおりです。
調理後、まだ熱いスナックは無菌の瓶に入れられ、セラーに入れられます。
または、キャビアを冷凍庫に保管することもできます。そうすれば、調理中に酢を加える必要はありません。
経験豊富なシェフは、マッシュルームキャビアが最もおいしいニンニクと蜂蜜寒天から得られることを確信しています。
おいしいものにふけるには、次の材料を摂取する必要があります。
おやつ蒸しを夢見ている方へ数日は、最初に説明したレシピを使用することをお勧めします。この場合、酢を加える必要はありません。冬にきのこを甘やかすには、2番目のレシピに従ってきのこを調理する必要があります。
ちなみに、キャビアをより良く保つために、玉ねぎを揚げた残りの油を上の瓶に注ぐことができます。
さらに、経験豊富な主婦は、野菜を加えると、ニンニクが入ったマッシュルームキャビアがより辛味になると確信しています。ほとんどの場合、レシピに含まれています。
さらに、野菜はデュエットで取ることができます、またはあなたはすることができますレシピで使用する材料は1つだけです。にんじんは通常、おろし金で煮込みます。次に、トマトは細かく刻まれ、鍋に送られます。レシピにトマトとにんじんの両方が含まれている場合は、黄金色になるまで混合物を炒めることをお勧めします。温かいおやつがお好みの方は、唐辛子を少し加えてください。
ポルチーニ茸のレシピは違って見えます。この高貴な「森の住人」は、その味だけでなく、その調理方法によっても際立っています。
では、ニンニクを添えた「白い」マッシュルームキャビアはどのように準備されているのでしょうか。レシピには通常、次の材料が含まれています。
キャビアには、最大のきのこを選び、皮をむき、細かく刻みます。それからそれらは鍋に送られます。まず、野菜とバターを温める必要があります。
ポルチーニ茸を20分間揚げた後、ブレンダーまたはミートグラインダーを使用して冷却および粉砕することは注目に値します。
このレシピのトマトはから皮をむくことをお勧めします皮をむき、肉挽き肉をクランクで通します。次のステップでは、すべての材料が混合されます。次に、数分間鍋に行きます。ホステスは、スナックから余分な水分が蒸発するのを待つだけで十分です。
にんにく入りのきのこキャビアは、ほとんどのきのこから絶妙に作ることができます。受賞スナックは以下から入手できます。
いずれにせよ、ミルクマッシュルームは最初に茹でる必要があります。これは冬の準備ではなく、お祝いのテーブルの料理です。塩漬けのキノコでさえ、少なくとも40分間茹でます。
また、私たちの時代では、キャビアはで調理することができます一年中いつでも。おいしい、冷凍および乾燥したキノコが適しています。前者の場合のみ、解凍して余分な水分を排出する必要があり、逆に、数時間浸す必要があります。
冬でも、店の棚には新鮮なキノコがあります。ほとんどの場合、ヒラタケとキノコ。しかし、時々ハニーマッシュルームやポルチーニマッシュルームもそこに現れます。
現代の主婦は、ほとんどの料理をスロークッカーで調理できます。にんにく入りマッシュルームキャビアも例外ではありません。主なことは、比率を観察することです。
おやつには以下が必要です。
調製方法：
キャビアの準備ができました。滅菌ジャーに配置することも、サンドイッチに広げることもできます。
無視してはいけないヒントがいくつかあります。
まず第一に、経験豊富な主婦はきのこは緩いナイロンキャップを取ります。缶を密閉して巻くことはお勧めしません。事実、空気のない菌類はバクテリアの良い繁殖地を作ります。生命を脅かすボツリヌス中毒を含みます。
冬にはきのこキャビアをたくさん収穫しないでください。結局、きのこを塩漬けにする方が安全です。
安全な食用キノコでのみ調理できます。なじみのないゲストの場合は、そのようなスナックを拒否することをお勧めします。料理がすべての規則に従って調理されるという保証はありません。
さらに、子供がキノコのキャビアを味わうことを許可されるべきではありません。これは体には重すぎる食べ物です。
