夏には色々果物とベリー。それらはその味をより明るくそしてより強烈にします。しかし、ストロベリークリームの層が付いたケーキは特においしいことがわかりました：軽くて新鮮で、文字通り口の中でとろけます。その準備にはいくつかのオプションがあります：カスタード、サワークリーム、クリーミー、カード。それらはすべて、伝統的なビスケットケーキと味が完全に調和しており、ケーキを最も絶妙なデザートに変えます。
肺を作るのに最適なクリームです夏のケーキ。サワークリームとイチゴの組み合わせは、クリームを繊細で信じられないほどおいしいものにします。準備するのは難しくなく、出来上がりはとても美味しいです。
このレシピに従ってクリームを作るには0.5kgのイチゴが必要です。ベリーは洗って皮をむき、細かく切る必要があります。用意したボウルにゼラチン20gを注ぎ、いちごジュース（150ml）を注ぎます。缶入りの飲み物を手に入れたり、水と新鮮なイチゴのピューレで自分のジュースを作ることができます。ゼラチンが膨潤したら、水浴で完全に溶けるまで温める必要があります。
冷たいサワークリーム（0.5 l）と砂糖（150 g）からミキサーを使って、ふわふわのクリームをたたきます。次に、イチゴのかけらを加え、木のへらでかき混ぜ、ゼラチン状の塊の細い流れに注ぎます。もう一度かき混ぜると、ケーキにいちごクリームを塗ることができます。すぐに、クリームが固まるようにデザートを冷蔵庫に送る必要があります。
クリームベースのストロベリークリームは、ケーキをサンドイッチしたり、カップケーキを飾ったりするのに使用できます。濃厚なホイップクリームに似ていますが、いちごのコクがあります。
サワークリームといちごをベースにしたクリームがもっとカッテージチーズを加えると濃厚な粘りが出ます。必要に応じて、ゼラチンを調製に使用することができます。この場合、冷蔵庫でケーキを冷やすと、いちごクリームはスフレのようになります。
ステップバイステップの料理レシピは、3つの段階で構成されています。
ストロベリーケーキクリームはかなり濃厚で、ケーキによく合い、同時に飽和させます。必要に応じて、レシピに示されている砂糖の量を増やすことができます。
サワークリームは非常に頻繁に使用されますケーキを作る。サワークリームに含まれるホエイは、ドライビスケットケーキをよく吸収します。とても柔らかく繊細な味わいです。このようなクリームを使用する場合、ケーキに特別なシロップを追加で含浸させる必要はありません。
伝統的に、サワークリームはサワークリームと砂糖（粉）。液体の粘稠度が高すぎることが判明した場合は、ゼラチンまたは特別な増粘剤を追加する必要があります。サワークリームをベースにしたストロベリークリームを作る場合、ベリーが果汁を放出することを考慮する必要があるため、濃厚な粘稠度を実現することは困難です。最良の選択肢は、クリームを加えてサワークリームストロベリークリームを作ることです。
いちごカスタードも美味しそうです。それを作るために、あなたは350gのイチゴを必要とします、そしてそれはピューレの一貫性にブレンダーで粉砕されます。
細かいふるいを使って、カスタードを濾しますベリーから余分な種を取り除き、その構造をより均一にするストロベリークリーム。必要に応じて少量のバターを加えることができます。
このレシピはビスケットを焼く。これを行うには、同じ量の砂糖（それぞれ100 g）で7つの白と7つの卵黄を別々に叩きます。次に、小麦粉120 gとでんぷん（大さじ3）を注意深く加えます。木製またはシリコンのヘラでかき混ぜ、180度に予熱したオーブンに送ります。
サワークリーム入りのストロベリーケーキは、作るのが難しくありません。同時に、それはとてもおいしいので、どんなお祝いのテーブルの飾りにもなりやすいことがわかりました。
