袖で焼いた肉や鶏肉はいつもとても美味しいです。この記事では、最も速くて単純なものから最も複雑なものまで、それらの準備のための多くのレシピを提供します。
まず、どんな鳥も、全体としてオーブンで焼いたものはマリネする必要があります。袖で焼いた鶏肉がジューシーで風味豊かになるようにマリネを準備するためのいくつかのオプションがあります。鶏肉のピクルスはオーブンで1時間以上調理しないでください。そうしないと乾きます。
チキンの「速い」はとても簡単にできます。これを行うには、いくつかのレモンのジュースをコショウ、塩、芳香性のハーブと混ぜます。鳥はこの混合物で完全にすりおろされ、20分間放置される必要があります。袖に入れる前に蜂蜜をまぶして、食欲をそそる皮を作ります。
鶏肉の「はちみつ」は、混合物をベースに作られています醤油、からしと粒、胡椒、そしてもちろん蜂蜜。このようなドレッシングでは、肉や鶏肉は少なくとも12時間寝かせておく必要があります。次に、鶏肉を専用袋に入れて50分焼きます。スリーブ焼きチキンは完全に調理されています。
鶏肉の「マヨネーズ」は特にジューシーです。マヨネーズにコショウと玉ねぎの輪を混ぜる必要があります。得られた混合物で鳥をコーティングし、12時間マリネに残します。その後、皮をむいたじゃがいもと一緒に袋に入れ、オーブンに1時間ほど入れます。マヨネーズと付け合わせを添えたスリーブ焼きチキン、野菜添え。
この料理の別のレシピを提供することができます。この場合、袖に焼き上げた鶏肉に野菜を詰めます。玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを粗く刻み、塩水で少し煮てアルデンテ野菜を作る必要があります。このとき、前のレシピのように、鳥を混合物で広げます。その中には、完全にグリースを塗る必要があることも忘れないでください。茹でた野菜もマヨネーズと混ぜて鶏肉の中に入れ、お腹を縫います。これで、鳥を袖に送ることができます。少なくとも1時間は調理されますが、マヨネーズを使用しているため、肉はジューシーで香り高いままです。
プルーンと袖で焼いたガチョウとりんご。体重が3キロ以上の鳥が必要です。死骸を洗い、翼端と余分な脂肪を切り取り、首を縫う必要があります。今度はマヨネーズ、コショウ、塩の混合物でガチョウをマリネし、セロハンフィルムに入れて冷蔵庫に12時間送ります。すべて、特に鳥の腹部をコーティングする必要があることに留意する必要があります。翌日、リンゴをスライスに切り、火傷したプルーンと混ぜます。ドライフルーツが大きい場合は、2つに切ることができます。詰め物全体が腹に入れられ、それが縫い付けられます。次に、カットした翼をベーキングシートに置き、背中をガチョウに下ろして、バッグに入れます。余分な脂肪が溶けるように刺すのを忘れないでください。 1時間後、ほぼ完成したガチョウを袋から取り出し、脂肪を排出し、鳥が茶色になるまでさらに1時間焼く必要があります。
袖に焼き上げた子羊を調理します少なくとも2時間。最も簡単なレシピは、子羊の脚を作ることです。成功の秘訣は、細かく刻んだニンニク、砕いたローズマリー、タイムからなるユニバーサルフィリングです。ラードキューブと塩を混ぜる必要があります。この混合物はもっと必要です。これで、肉の表面全体に非常に深い切り込みが入れられ、その中に詰め物が入れられます。にんにく、こしょう、塩の混合物で足をこすり、ベーキングスリーブに送り、冷蔵庫で少なくとも12時間保管する必要があります。翌日、皮をむいたじゃがいもを肉の周りに置き、2時間焼きます。そのようなドレッシングの子羊はユニークであることがわかります。
お味噌汁！
