秋はさまざまなメロンとひょうたんが豊富です：スイカ、ズッキーニ、メロン、カボチャ。彼らは煮込まれ、焼かれ、冬のためにそれらと一緒に準備され、そして毎日の料理だけです。驚くことは何もないようです。しかし、これはスパゲッティズッキーニが不明である限りです。料理と料理は異なる場合がありますが、すぐに特定することはできません。そして、見た目も味も野菜の骨髄のようには見えないからです。
この品種の何がそんなに注目に値するのかズッキーニ？一見、他の人と何ら変わりはありません。薄黄色の皮で覆われた同じ長方形の果物。生野菜の香りや味も普通のズッキーニと変わりません。そして、あなたがそれを切るとき、あなたは特別なものを見ることができなくなります。しかし、それは他のスパゲッティズッキーニ、料理の喜びと見なされるレシピとどのように違うのですか？
実は、調理後、この果肉は野菜は有名なイタリアのスパゲッティに似たものになります。そして当然、世界中のシェフはこれを利用せず、彼と一緒に多くの料理を思いついた。さらに、そのような「スパゲッティ」は菜食主義者と体重を減らしている人の両方に適しています。明らかに、料理のカロリー含有量は低くなります。確かに、小麦粉パスタの代わりに、スパゲッティズッキーニが使用されています。
料理する方法はたくさんありますズッキーニ-スパゲッティ。しかし、まず第一に、あなたは野菜自体を加熱する必要があります。これは、パルプが望ましい粘稠度と構造を獲得するために必要です。
ズッキーニの果実が小さい場合、最も簡単な方法は皮を剥がさずに丸ごと茹でます。この目的のために、ズッキーニを沸騰したお湯に浸し、20〜30分間そのままにします。オーブンで丸ごと焼くのもとても便利です。これは、180度で約30〜40分間行う必要があります。次に、野菜を取り出し、5〜7分間放置して冷まし、一緒に作業します。ズッキーニを2つに切り、種を取り除き、フォークまたは手だけで果肉を選びます。
しかし、大きなズッキーニはカットして取り除く方が良いです種はまだ生です。次に、12〜15cmのサイズにスライスします。この長さはプレートの「スパゲッティ」になります。沸騰したお湯に浸し、柔らかくなるまで煮ます。構造を維持するために、それらを消化しないことが非常に重要です。次に、フォークでつぶして、ズッキーニスパゲッティをお好みのソースで味付けします。野菜自体の調理方法は明確ですが、それを使ってさまざまな料理を作ることもできます。
ズッキーニを焼いたり茹でたりしながら、あなたはそれのために完全に非食事と非菜食主義のミートソースを準備することができます。これにより、野菜のスパゲッティが本物のように見えます。彼のためにあなたは味と欲望のために500グラムのひき肉、2-3の肉質でジューシーなトマト、2つの玉ねぎ、ピーマン、ハーブ、塩とスパイスを必要とするでしょう。
ひき肉をフライパンで炒めるジュースが目立ち、肉が薄茶色になりません。脂っこくない場合は、植物油を加えることができます。その間、すべての野菜は立方体にカットされ、緑は細かく砕かれます。おろしにんじん、にんにくのみじん切り、トマトペーストをソースに加えることもできます。次に、これをすべて肉と組み合わせ、塩漬けにしてよく味付けし、肉が調理されるまで弱火で混ぜて煮込みます。すでにプレートにあるスパゲッティズッキーニの上にこのソースを注ぐことは残っています。肉で調理する方法は明らかですが、チーズで調理できますか？もちろんはい。
このようなチーズ入りの「スパゲッティ」は、両方から作ることができますイタリアンレストラン。にんにく、バジル、そしてもちろん、すりおろしたパルメザンチーズを使って料理するだけです。そして、これらの食事の「パスタ」は、古典的なものの味に屈する可能性は低いです。そしてカロリー数は数分の1です。みじん切りにんにくはオリーブオイルで軽く炒め、味と香りを出します。次に、刻んだバジル（緑または赤、あるいはその両方）を加え、もう少し揚げます。ズッキーニスパゲッティが鍋に追加されます（それを調理する方法はすでに知られています）。すりおろしたパルメザンチーズをのせて混ぜると、ズッキーニチーズの「マカロニ」で家族やゲストを驚かせることができます。
