レシピが間違っている豚タン料理複雑なものは、一見するととてもおいしいように見えます。結局のところ、そのような肉製品は珍味と見なされ、適切な熱処理により、香りがよく、柔らかく、文字通り口の中でとろけるようになります。この記事では、ポークタンのレシピ、つまりこの材料から香りのよいアスピックを作る方法を見ていきます。そのような料理はとても美しいので、ためらうことなくお祝いのテーブルに置くことができることは注目に値します。
ゼリー状の豚タン：レシピ、完成した料理の写真
必要な成分：
ブロスの準備プロセス
豚タンのレシピが提供しますグルメ製品だけでなく、他の肉の使用。これは、料理を埋めるスープが豊かでおいしいために必要です。鶏もも肉と豚タンを数個取り、よく洗い、不要な要素を取り除き、鍋に入れ、十分な水を注ぎ、沸騰させ、泡を取り除き、柔らかくなるまで40〜50分間調理する必要があります。
熱処理の過程で、スープも皮をむいた玉ねぎ、月桂樹の葉、食卓塩を丸ごと加える必要があります。豚タンのレシピには、ゼリー状の肉の風味と風味を与えるためにこれらの材料が含まれています。
グルメ商品が柔らかく、ブロスから取り出し、すぐに冷水に入れる必要があります（3分間）。この手順により、皮膚を舌から簡単に引き抜くことができます。鶏もも肉も取っておかなければなりません（別々に出すことができます）。
さらに、既製の肉汁が必要です軽くします。これを行うには、別のボウルで、鶏肉タンパク質を泡立ててから、それを冷やした肉液に入れ、再び10分間沸騰させ、冷気で冷やす必要があります。そのような操作の結果として、あなたは透明で芳香のあるブロスを手に入れるでしょう、それにあなたはゼラチンの大さじ2杯を加えるべきです。
料理を作る
豚タンのレシピは非常に責任が必要ですアスピックの形成に至る。結局のところ、お祝い料理の魅力的な外観は、主な製品がどのように配置され、記入されているかに完全に依存しています。これを行うには、皮をむいた肉の珍味を薄いスライスにカットする必要があります。これは、大きくて低いプレートに配置する必要があります。そこにはまた、新鮮なパセリの葉と、半分に切った鶏肉またはウズラの卵を置く必要があります。その後、材料に肉汁を完全に注ぎ、皿を冷蔵庫で固化させるために送ります（8〜9時間）。
