自宅で最高のジンレシピ

自宅でアルコールからジンを作る方法は？この飲み物は「ジュニパーボッカ」とも呼ばれ、1世紀以上前から知られており、地球上で最も人気があり、愛されている飲み物の1つです。

歴史のビット

その作者はFranciscusSilviusによるものです-この液体を腎疾患の治療薬として使用した16世紀のオランダの科学者、医学の教授。癒しの組成物は薬局で自由に見つけることができました。

17世紀半ばの温暖化特性ジュニパー液は英国の兵士に高く評価され、1689年から英国でジンの生産が開始されました。海賊のお気に入りの飲み物（ラムの後）は最初は高品質ではなく、普通の庶民にとっても手頃な価格でした。銀は19世紀の終わりにそれが得たアメリカで最初の数になりました。その品質とコストは大幅に増加し、1920年には、立法レベルで、ジンの正確な特性が示されました。これは、その時点ですでに人気がありました。そのため、その製造には、少なくとも96％の強度のアルコールを使用することが許可されました。

ジュニパーボッカの特徴

自宅でのジンのレシピは簡単です。強い願望を持って、この飲み物はそれが持つべき独特の特徴が何であるかを理解している誰でも準備することができます。強いアルコール飲料-ジュニパーベリーと小麦アルコールの蒸留の結果は次のようになります。

• 純粋な形で味わうときは、口の中で強い冷たさを感じてください。
• アーモンド、オレンジ、コリアンダー、レモンなどの他の成分の香りを大幅に圧倒する、ジュニパーの顕著な香りがあります。

英語とオランダ語のジン：特徴的な機能

自宅でアルコールからジンを作る方法は？レシピはさまざまで、2つの既存のタイプの飲み物に関連付けられています。オランダ語と英語で、準備の技術が異なります。

オランダのジンはに追加することによって作られています「モルトワイン」を得るために、芳香成分の穀物マストとその後の蒸留。得られた製品を水で希釈し、ジュニパー、香料を再度加え、再度蒸留する必要があります。完成したジンの強度は通常35です^o..。製造工場で通例のように、オーク樽で熟成すると、飲み物は特徴的な黄金色になります。

イングリッシュジンは、二次蒸留にかけられた生のアルコールに芳香性の精霊とハーブ添加物を加えることによって調製されます。

自家製ムーンシャインのジン

自家製ムーンシャインジンのレシピはとてもシンプルです。それを準備するには、次のものが必要です。

• 2リットルの穀物精製ムーンシャイン。
• 20〜40グラムのジュニパーベリー;
• コリアンダーシード8〜10グラム。
• 5〜6グラムのオレンジの皮;
• 2〜3グラムのレモンの皮;
• 2〜4グラムのシナモン（製品の粉砕形態では少し少なくて済みます）;
• 1グラムのアニス、フェンネル、ヒソップ、甘草。

ムーンシャインからの自家製ジンレシピいくつかの段階で構成され、最初の段階は着色剤の準備です。すべての成分はガラス容器に入れられ、アルコールで満たされ、1週間暗い場所で主張されるべきです。さらに、液体を排出し、よくろ過し、冷たいきれいな水で30〜35に希釈することをお勧めします^o.

次に、希釈した着色剤を注ぐ必要があります装置、最初に加熱装置を低温に設定し（スパイスを均一に加熱するため）、次にそれを平均値に上げる。さらに、15〜20 mlの「ヘッド」と主要な画分を選択することをお勧めします。これは、ストリーム内で次数が70〜65に低下するまで続きます。 「テール」が最小限であっても、最終製品は曇ってしまうため、この瞬間を逃さないことが重要です。得られたアルコールの強度を測定し、45〜48に希釈する必要があります^o..。これは、別のコンテナで行うことをお勧めします。アルコールの一部を注ぎ、徐々に水を入れます。完成した飲み物は一週間休む必要があります。これは、アロマを締めくくり、自家製のジンのような高揚感のある飲み物で、よりはっきりとした調和のとれた味を獲得するために必要です。この場合、出力はジンではなくジュニパーティンクチャーであるため、蒸留なしのレシピはめったに使用されません。

ジュニパーティンクチャーレシピ（非蒸留ジン）

特定の飲み物を準備するには、次のものが必要です。

• ウォッカ1/2リットル;
• ジュニパーベリー10個。

ベリーはローリングピンでこねて入れますガラス容器、ウォッカを注ぎ、2週間放置します。これとは別に、25グラムの砂糖と半分のコップの水からシロップを沸騰させる必要があります（沸騰させないで）。落ち着いた内容物とシロップを合わせて2〜3日休ませた後、自家製ジンの素晴らしさをお楽しみいただけます。

アルコールベースのジン

上記の自宅でのジンレシピは非常に人気がありますが、強い芳香性の飲み物の愛好家は間違いなく2番目のレシピを試してみてください。

• ジュニパーフルーツ-25グラム;
• キャラウェイシード-2tsp;
• コリアンダー-3tsp;
• 96度アルコール-610ml。

コリアンダーとジュニパーの果実が入ったキャラウェイシードは、別々の容器に入れてください。

1. 330mlのアルコールに70mlの水を加え、程度を80に下げます。得られた溶液をジュニパーベリーに注ぎます。
2. 残りの280mlのアルコールを60mlの水で80に希釈します^o..。得られた液体にキャラウェイシードとコリアンダーを注ぎます。
3. 両方のソリューションを4〜5日間主張し、定期的にかき混ぜます。次に、あらかじめろ過した後、それぞれを別々に蒸留し、果物からアルコールの残りを絞り出し、沸騰したお湯で1.5倍に希釈します。
4. 最初の10mlを捨てます。各注入液から留出物（各260ml）を蒸留し、混合および希釈して、沸騰したお湯で1リットルの高品質のジンを得る。

自家製シトラスジンレシピ

自家製のジンを作るには、次のものが必要です。

• 月光の½リットル;
• 70グラムのジュニパーベリー;
• ライム、レモン、オレンジの熱意。

この自家製ジンレシピは、すべての成分を組み合わせて2週間注入することに基づいています。次に、液体を水で45に希釈する必要があります^o 強さ、少量のフルクトースを追加し、時々振って、さらに7〜10日間主張します。飲み物の準備ができました。