現在、食品業界製品の味を向上させるための各種添加剤が多く使用されており、コストの削減や製造工程の簡略化のために必要とされている。当然のことながら、食品産業のような人間のための重要な領域は、添加物および製品の導入の問題に注意深く接近しなければならない。
В последнее время люди активнее начали обсуждать すべての種類の添加物とGMOを食物に使用する効果。食物に使用されているほとんどすべてのサプリメントが影響を受けています。特に、これはソルビン酸カリウムを含むグループEの添加剤に当てはまる。
問題はそれが世界で個々の国の市場と同様に、食品の生産を簡素化する必要があります。これは、長距離で製品を配送しなければならず、品質を維持しなければならないという事実によるものです。この問題に対する1つの可能な解決策は、品質の損失なく貯蔵寿命を延ばすように設計された様々な保存剤の使用である。
使用される要素の中で、よくソルビン酸の塩、または単にソルビン酸カリウムは、それ自体が証明されています。それは長い間世界の食品産業で使用されてきました。この成分が得られるソルビン酸は、長い間注意深く研究されてきました。その結果、この酸の強力な抗菌性が見出されました。 20世紀の後半に、それから栄養補助食品が得られ始めました。
防腐剤E202の特徴
主な利点はそれです物質は植物から得ることができます。これは、この防腐剤の使用を支持し、ソルビン酸カリウムが人体に安全であることを確認しています。
E202防腐剤は微生物や他の微生物を破壊せず、単にそれらの生命活動を停止しますが、同時に人に必要な有用なバクテリアを残します。
E202防腐剤は重要な機能を遅くします有害な微生物ですが、同時に人体に含まれ、自然な代謝に関与する有益な細菌を残します。それらがない場合、人の自然なバイオリズムが乱され、腸内毒素症が発症し始め、それが最終的に他の身体機能の乱れにつながります。
世界の慣行では、防腐剤E202はすでに知られています十分な長さ。長い間、多くの独立した研究が行われ、それに基づいて、物質の主な特性とソルビン酸カリウムが持つ可能性を確立することができました。人間にとって絶対に安全なので、人間の健康を損なうことなく食品業界で自由に使用できます。その後、自然に二酸化炭素と水に分解するため、人体に有害物質や異物は残りません。
定期的に出版物や科学がありますがソルビン酸カリウムが人体に有害であるという記事。これらは、食品添加物の使用の妥当性に関する一般的な考慮事項に関連しており、原則として、ソルビン酸カリウムに固有のものはありません。ただし、実際には、個々のサプリメントは、単一の研究で検討するには特性が大きすぎるため、個別にテストする必要があります。
E202に起こりうる害については、まずこれらはアレルギー反応です。防腐剤のソルビン酸カリウムは、一部の人に皮膚の炎症を引き起こす可能性があります。ただし、それ以外の場合は絶対に安全です。この防腐剤を50年間使用しても、突然変異や発がん性の影響は1件も記録されていません。栄養補助食品の主な批評家でさえ、ソルビン酸と防腐剤E202が最高の安全性評価を受けていることを認めています。
