パルミチン酸（別名-ヘキサデカン酸）は、飽和一塩基カルボン酸（脂肪酸）です。自然界で最も一般的。この物質は、ヤシ油で最初に発見されました。この酸のエステルと塩はパルミテートと呼ばれます。この酸の多くのエステルは結晶であり、ワックスに似ています。次の化学式があります：CH3（CH2）14COOH。そして、その実験式は次のとおりです。C16H32O2。
自然界でパルミチン酸を見つける
この物質は、グリセリドの組成です。ほとんどの植物油と動物性脂肪。たとえば、その大豆油には6.5％、パーム油-38-47％、ラード-30％が含まれています。さらに、ヘキサデカン酸はいくつかのワックスの一部です。マッコウクジラのマッコウクジラには、ヘキサデカン酸のセチルエーテルが90％含まれ、蜜蝋にはミリスチルエーテルが約30％含まれています。動物では、パルミチン酸はアセチルCoAからの脂肪酸合成の最終産物です。
グリセリドの形で、ヘキサデカン酸はパーム油、北米および中国の果物クロトン・セビフェラムとスティリンガ・セビフェラの植物性脂肪、Rus succedanea（ワックス）の種子、ミリカ・セリフェラのベリーのミリコン・ワックス、ラノリンその遊離状態では、パルミチン酸はパプリカの種子、シジミチョウの胞子、および死体のワックス（主要部分）に含まれています。
パルミチン酸の物理的性質：
1.条件（標準条件下）-無色の結晶。
2.モル質量は256、43 g / molです。
3.密度は0.841 g /cm³です。
パルミチン酸の熱特性：
1.融点は62.9°Cです。
2.沸点は105°C（0.01 mmHgで）および167°C（1 mmHgで）です。
3.引火点は192°Cです。
4.モル熱容量（通常の条件下）は460 J /（mol・K）です。
ヘキサデカン酸の化学的性質は何ですか？
1.水への溶解度は0.0007（20°Cで）です。
2.エタノールへの溶解度は2600（7.2°Cで）です。
3.パルミチン酸は、ベンゼンとアセトンにほとんど溶けません。
パルミチン酸の光学特性：
1.屈折率は1.4219です。
パルミチン酸の入手
この物質はいくつかの方法で入手できます。
1.脂肪酸のケン化またはパラフィンの酸化によって得られた脂肪酸混合物からの分別結晶化または再結晶化。
2.セチルアルコールとソーダライムを270°Cに加熱する（StasおよびDumas）。
C16H33OH（セチルアルコール）+ O2（酸素）= C15H31COOH + H2O（水）
3.エライジン酸（オレイン酸）を水酸化ナトリウムで溶かす場合：
CH3（CH2）7CH（オレイン酸）= CH（CH2）7COOH + H2O（水）+ O = C15H31COOH（パルミチン酸、式）+ CH3COOH（酢酸）
4.硝酸2-オクトデカノンで酸化した場合：
CH3（CH2）15-CO-CH3 + 3O（酸素）= C15H31COOH（ヘキサデカン酸）+ CH3COOH（酢酸）
5.また、この物質はペンタデシルアルコールヨードからシアン化合物の方法によって合成することができます：
C15H31J + KCN（シアン化合物）= KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN（シアン化合物）+ 2H2O（水）= C15H31COOH（生成物）+ NH3
パルミチン酸はどこで使用されますか？
1。私たちが検討している物質は、ナパーム、ステアリン（ステアリン酸との特別な混合物）、不透明な化粧品、さまざまな洗剤、可塑剤、潤滑油の製造に使用されています。技術では、この酸はろうそくを作るために使用されます。
2.パルミチン酸カルシウムは、皮膚、さまざまな組織、木材、不透明な化粧品および装飾用化粧品の水分および水に対する保護（疎水化）のための組成物の成分として使用されます。
3.化粧品の一部として、パルミチン酸ナトリウムをトイレの成分（増粘剤）および洗濯石鹸、乳化剤として使用します。
4.パルミチン酸とその誘導体であるヘキサデカノールを得るには、パルミチン酸メチルが必要です。この物質は、食品の香料としても使用されます。
5.以前は、ヘキサデカン酸の鉛塩が医薬品プラスターの製造に使用されていました。
