С давних времен пекут пирожки.사모바르가있는 전통 다과회는 다과 없이는 할 수 없었습니다. 그리고 그들 사이에서 명예의 장소는 파이가 차지했습니다. 현대 전기 주전자와 커피 메이커는 사모바르를 대체했지만 전통적인 간식은 인기를 잃지 않았습니다. 향기로운 패스트리가 없으면 일요일 가족 차가 완성되지 않습니다. 점심 시간에는 양배추 파이가 매우 편리합니다.
조리법
집에서 양배추로 파이를 요리하는 방법? 먼저 반죽을 반죽하십시오.
구성 요소 :
깊은 그릇에 느슨한 것을 모두 섞는다재료. 끓인 물이나 우유에 버터를 녹입니다. 따뜻한 오일 혼합물을 밀가루 한 그릇에 부어 넣습니다. 반죽을 부드럽고 탄력있게 반죽하십시오. 완료 상태에서는 손에 달라 붙지 않습니다. 반죽 후 반죽을 그릇에 넣고 냅킨으로 덮고 1.5 시간 동안 열을가합니다. 볼륨이 커지고 웅장 해집니다.
충전 재료 :
Тесто распределяют на отдельные лепешки, из 양배추와 파이를 형성합니다. 각 케이크의 수평을 맞추고 소량의 완성 된 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리를 닫은 후 양배추로 형성된 파이를 식물성 기름으로 측면에 기름칠을 한 후 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에 놓기 전에 표면에 휘핑 노른자가 묻어 있습니다. 양배추 파이는 잘 가열 된 오븐에서 구워집니다. 베이킹 온도는 섭씨 200 도입니다. 준비 될 때까지 30 분이면 충분합니다.
양배추와 튀긴 파이는 효모 반죽으로 준비되며 사진은 아래에 나와 있습니다.
그들에게는 양배추 채우기가 다릅니다. 신선한 다진 것뿐만 아니라 소금에 절인 양배추도 할 것입니다.
필수 사항 :
패시베이션 준비. 양배추를 자르고 소금과 약간 구겨진. 그것은 황금 양파와 섞여 있으며, 후추를 뿌리고 잘 끓입니다. 완성 된 스터핑이 냉각됩니다.
효모 반죽으로 별도의 케이크가 형성됩니다.약간 수평을 유지하면 가장자리가 채워져 채워집니다. 각 양배추 파이는 프라이팬에서 뚜껑으로 덮고 뜨거운 해바라기 기름으로 양면에 튀겨집니다. 파이는 요리 직후에 제공됩니다.
요리법에는 여러 가지가 있습니다.양배추와 파이. 퍼프 페이스 트리는 그러한 베이킹에 효모보다 나쁘지 않습니다. 직접 요리 할 수는 없지만 상점에서 구입하십시오. 신선하거나 절인 양배추가 충전에 적합합니다. 그들은 양파로 끓입니다. 형성된 파이는 잘 가열 된 오븐에서 구워집니다. 이때 조리 온도는 섭씨 190 도입니다. 파이가 준비 될 때까지 30 분이면 충분합니다.
