Многие ли знают, чем отличаются суши от роллов?사실, 그 음식과 일본에서 우리에게 온 다른 요리에는 같은 쌀, 같은 물고기 (또는 해산물)가 있습니다. 그러나 롤이 동일한 초밥이라는 사실에도 불구하고 차이점이 있지만 조금 다르게 보입니다. 오늘날 그들은 다른 요리와 맛이 다르고 채우기가 다르며 전 세계적으로 인기있는 일본 식당에서 다른 방식으로 제공됩니다.
초밥에 대해 들어 보지 못한 사람 (더 정확하게 말하면 초밥은 여전히 그렇습니다)역사가 풍부한 일본의 전통 요리? 주요 재료는 해산물과 쌀입니다. 초밥 고전-빽빽한 떡, 물고기 조각이 있습니다 (신선한 상태입니다). 이것은 고대부터 물고기를 보존 한 일본 가난한 사람들의 요리입니다. 글쎄, 그러나 일본의 이러한 제품들은 인구의 낮은 계층에서도 항상 사용할 수있었습니다.
그 먼 날 초밥은 어떻게 준비 되었습니까?쌀을 손바닥으로 작은 직사각형 평평한 케이크에 눌렀고 신선한 생선을 그 위에 올려 놓고 와사비 (핫 소스)로 양념했습니다. 그런 다음이 모든 것을 해초의 얇은 리본으로 끌거나 비 틀었습니다. 노리는 보통 조류를 먹었지 만 다른 곳에서는 가능했습니다. 쌀은 물고기를 보존하기위한 도구 일뿐이므로 버리기 시작했지만 이제는 채우는 데 사용됩니다.
오늘날이 요리에는 많은 종류가 있습니다.롤 (마 키즈시), 오 시즈시, 군칸 마키 등. 스시와 롤의 차이점은 무엇입니까? 적어도 같은 롤은 초밥에서 나온 것 같습니다. 두 번째는 첫 번째 모습의 출발점이되었습니다. 초밥은 고전적이며 롤은 더 현대적인 버전입니다.
Итак, суши – это кусочек свежей рыбы, завернутый 밥과 손으로 묶은 노리. 그리고 롤은 쌀 롤입니다. 일부 충전물은 생선뿐만 아니라 랩핑되고 대나무 매트를 사용하여 꼬입니다. Nori는 롤 내부와 상단에 모두있을 수 있습니다.
스시와 롤의 두 번째 차이점은 다양성입니다후자의 토핑. 초밥에서 채우기는 항상 해산물 (해초, 신선한 생선, 캐비어 등)로 만들어 지지만 롤에는 과일, 고기, 치즈, 야채 및 기타 재료가 포함될 수 있으며 때로는 둘 이상의 혼합물이 될 수도 있습니다 제품.
스시와 롤의 차이점은 무엇입니까? 전자는 항상 젓가락으로 먹는 반면, 테마 키시시와 같은 손으로 어떤 종류의 롤을 먹을 수 있습니다.
때로는 일식 레스토랑을 방문하면 초밥을 주문하고 아무런 차이없이 롤을 가져옵니다. 곤경에 빠지지 않는 방법? 외모가 너무 비슷하기 때문에 초밥과 롤의 차이점은 무엇입니까?
요리의 차이점을 아직 배우지 못한 사람들을 위해 초밥은 물고기 한 조각이 놓여있는 쌀 덩어리라고 반복합니다. 이 모든 것은 해초 (노리)와 묶여 있습니다.
롤은 긴 퍼프 바입니다.그들은 먼저 쌀을 얹고 해산물을 얹은 다음 오이 또는 아보카도와 같은 다른 제품을 넣습니다. 모든 것은 조심스럽게 (대나무 매트를 사용하는 전문 식당에서) 하나의 조밀 한 막대에 롤업 한 다음 6 부분으로 자릅니다. 제품의 구성이 다를 수 있으며 한 가지 변경되지 않은 부드러운 롤 바가 있습니다.
따라서 초밥과 롤의 차이점에 대한 개념을 수정합니다.
첫 번째. 롤-현대 스시 품종 중 하나입니다.
두 번째입니다.초밥은 물고기가 놓여있는 빽빽한 밥입니다 (오늘날도 가장 신선하고 생입니다). 롤-충전물이 들어있는 꼬인 쌀 층, 대부분 생선이 있지만 다른 옵션이 있습니다.
셋째. 스시는 각 부분을 개별적으로 준비하는 접시이며 롤은 하나의 롤이지만 6 부분, 즉 6 부분으로 자릅니다.
가장 인기있는 일본 요리 두 가지의 주요 차이점은 다음과 같습니다.
이 두 가지 장점은 어떻게 비슷합니까?하나와 두 번째 모두 소스와 함께 제공됩니다. 그것들을 요리 할 때 요리사는 동일한 원칙을 준수해야합니다 : 쌀 성분이 고르게 분포됩니다. 스시와 롤 모두 손에 떨어지지 않도록 충분히 단단해야합니다 (즉, 모양을 잘 유지하십시오). 그리고 물론 두 접시 모두 매력적인 모습을 보여야합니다.
