인간에게는 단백질 식품이 필수적입니다.그러나 항상 냉장고에서 안주인이 고기 나 생선을 찾을 수는 없습니다. 콩이 여기에 구출됩니다. 콩에서 매우 풍성하고 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 특히 흥미로운 것은 콩 - 사람들이 동쪽, 특히 코카서스에서 요리하는 것을 좋아하는 전채. 칠면조의 기초는 녹색 또는 노란 콩이며, 접시의 맛은 날카 롭고 신맛입니다.
많은 주부는 요리하지 않았다 조림 콩, 요리법 우리는 오늘 고려할 것입니다.처음으로 요리하기로 결정한 사람들을 위해 소량의 성분을 테스트하는 것이 좋습니다.이를 종종 "1 회 시험"이라고합니다. 한 콩 스튜에 대한 많은 요리법이 있지만 더 자주 가지와 피망이 접시에 추가됩니다. 레시피는 모든 구성 요소를 임의로 재량에 따라 섭취 할 수 있다는 점에서 좋습니다. 녹색은 실란트로, 바질, 딜, 셀러리 등을 사용할 수 있습니다.
요리를 맛있고 건강하게 만들기 위해,올바른 콩을 선택해야합니다. 이를 위해 옅은 녹색 또는 노란색의 깍지가 아름답고 모양이 균일하고 광택이 짙습니다. 어린 과일만이 섬세한 맛과 맛을 지니고 있으며이 제품은 높이 평가됩니다.
요리하기 전에 포드 끝이 두 개에서 잘립니다.파티, 그럼 그들은 잘 씻겨집니다. 요리 할 때 야채는 끓는 물에 담그고 2 분 이상 요리하지 않아야 끓지 않고 유용한 특성을 잃지 않습니다. 따라서 반 조리 될 때까지 요리됩니다. 그 후, 그들은 소쿠리에 던져져 수건에 놓여 건조됩니다. 요리 후 콩을 조각으로자를 수 있습니다. Tursha는 육류 및 생선 요리에 잘 첨가되며 간식으로도 사용됩니다.
재료: 녹두 (녹색 또는 노란색), 당근 및 마늘, 소금, 매운 후추, 검은 후추, 베이 리프.
준비
콩은 꼬리를 씻고 청소합니다.그런 다음 2 분 동안 끓여서 종이 타월로 제거하고 식 힙니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 갈아서 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추를 씻고 씨앗을 제거하고 잘게 자르고 마늘을 갈아서 만듭니다.
요리법 조림 콩 (겨울 레시피))?이렇게하려면 콩 한 층을 큰 냄비에 넣고 소금, 마늘, 고추 한 스푼으로 뿌리고 후추와 베이 리프를 넣으십시오. 그런 다음 당근 층을 깔고 동일한 절차를 반복하십시오. 팬을 접시로 덮고 5 일간 억압합니다. 첫날 야채는 주스를 보내야합니다. 충분하지 않으면 1 리터의 물과 1 스푼의 소금으로 만든 소금물을 첨가 할 수 있습니다. 둘째 날에는 요리를 맛보고 원하는 경우 소금을 넣을 수 있습니다.
넷째 날에 준비되었습니다 겨울 조림 콩. 이를 위해 소금물이 배수되고 약 5 분간 끓입니다.의사록. 야채는 깨끗한 항아리에 넣고 뜨거운 소금물을 부어 말아서 차가운 곳에 보관합니다. 스튜가 겨울을 위해 준비되지 않은 경우 4 일째에 먹을 수 있습니다. 올리브 오일과 파와 함께 제공하십시오.
위의 레시피에 따라 요리 된 Tursu소금물에서 분리되고 리터 병에 단단히 쌓여 있습니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮은 다음 물에 넣고 30 분 동안 살균합니다. 그 후, 캔을 말아서 담요로 덮고 완전히 식히기 위해 방치합니다.
재료: 1 킬로그램의 녹색 (노란색) 콩과의어린 콩, 달콤한 고추 4 개, 어린 가지 4 개, 뜨거운 고추 1 개, 마늘 8 쪽, 보라색 바질, 딜, 300 그램의 냉수 및 30 그램의 소금.
준비
매우 독창적 인 존재 심황 콩 레시피. 가장 맛있는 음식 중 하나는이 요리입니다.그것을 요리하려면 콩이 탄력을 유지하도록 끓여야합니다. 가지와 달콤한 고추도 끓습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 분쇄해야합니다. 모든 야채는 그릇에 넣고 마늘과 쓴 고추를 넣고 잘게 썬 채소는 위에 놓고 소금을 넣고 물을 붓습니다. 접시는 덮히 고 억압을 받는다. 야채는 4 일 동안 발효시킨 후, 잘게 썬 파를 뿌린 식물성 기름 스튜와 함께 제공됩니다. 저장 콩 추운 장소에 다른 야채와 함께.
콩이 조리법에 따라 요리되면 콩은 매우 맛있습니다.
재료: 아스파라거스 콩 1 킬로그램, 이백당근 50g, 마늘 한 쪽 머리, 식물성 기름 100g, 식초 70g, 설탕 2 큰술. 뜨거운 조미료 15g.
준비
이것 절인 콩 준비는 매우 간단합니다.먼저 콩을 씻고 청소하고 소금물에 몇 분간 담근 다음 종이 타월로 부드럽게 만들어 여분의 액체가 사라집니다. 그런 다음 당근을 갈아서 마늘을 고기 분쇄기로 통과시키고 설탕, 조미료 및 소금을 첨가합니다. 모든 야채를 섞어 뜨거운 기름을 부어 넣습니다. 끝마친 콩 한국어는 추운 날 약 하루 동안서야 간식으로 사용할 수 있습니다.
재료: 평평한 녹두 2 킬로그램, 녹색 상추 고추 3 개, 마늘 머리 2 개, 피리 피리 소스, 가지 2 개. 소금물 : 2 리터의 물과 100 그램의 소금.
준비
이 레시피에 따르면 콩 방금 준비 중입니다먼저 소금물이 준비되어 식혀집니다. 한편, 콩과 가지를 약 2 분간 따로 끓여서 제거하고 식힌다. 그것은 다진 마늘로 뿌려진 고추 조각과 가지 조각으로 교대로 배치됩니다. 그런 다음 그들은 피리 피리 소스로 물을줍니다. 따라서 여러 층이 얻어 져야합니다. 이 모든 것은 소금물로 부어지고 억압을 받는다. 며칠 안에 조림 콩, 요리법 매우 흥미로운 것은 준비 될 것입니다. 샐러드 그릇에 넣고 올리브 또는 다른 식물성 기름을 뿌려 잘게 썬 양파를 위에 놓습니다.
이 간식을 사용하기 전에 아세트산으로 씻어야합니다.
재료: 500 그램의 녹두, 820 그램의 물, 40 그램의 소금, 5 그램의 식초.
준비
콩을 씻어서 세 부분으로 자르고 다섯을 끓입니다.분 및 건조. 소금이 물에 첨가되고 불이 붙습니다. 준비된 소금물을 콩으로 미리 준비된 캔에 붓고 식초를 넣고 뚜껑으로 덮고 25 분 동안 멸균 한 다음 말아서 식히고 담요로 싸서 완성 된 접시는 곡물, 고기 및 생선 요리의 반찬으로 좋습니다.
