진짜 여름 더위를 아는 사람그런 순간에 식욕이 영원히 사라진다는 것을 알고 있습니다. 그냥 마시고 싶어요 그러나 몸에는 여전히 칼로리가 필요하므로 가스 파초 (Gazpacho)와 같은 맛있는 첫 코스에 몸을 맡겨보십시오. 아니면 네이티브를 만드는 것이 더 낫습니까? 물론입니다. 따라서 사탕 무우 뿌리를 요리하는 방법, 차가운 버전의 요리법은 많은 사람들에게 유용 할 수 있습니다. 시작하자?
요리 고전
말할 필요도없이 그의 근대의 뿌리콜드 버전-영양면에서 가장 정확한 첫 식사입니까? 이 설명은 준비에 필요한 제품의 원래 목록과 처리 방법을 기반으로합니다.
따라서 아래에 제시된 요리법 인 차가운 비트 뿌리에는 다음 성분이 필요합니다.
근대의 뿌리를 요리하는 방법의 바로 과정(콜드 버전)은 다음과 같습니다. 잘게 다진 양파, 감자, 당근 두 개, 셀러리 및 파슬리 뿌리는 냄비에 놓고 괴경이 준비 될 때까지 요리를 위해 보내집니다. 동시에 미리 요리 한 사탕무와 당근은 거친 강판에 문질러서 따로 눕습니다.
Как только картофель доведен до нужного 조건, 셀러리 및 파슬리는 팬에서 제거되고 더 이상 필요하지 않습니다. 후자는 퓌레 덩어리로 으깬 다음 다시 수프에 첨가되어 강판 사탕무와 당근도 보내야합니다. 그 후, 향신료와 설탕을 냄비에 넣고 모든 레몬 주스를 짜냅니다. 실온으로 냉각시키기 위해 혼합물을 끓이고 열로부터 제거한다. 근대의 뿌리가 식은 즉시, 냉장고에서 "접근"하기 위해 몇 시간 동안 보내집니다.
당신은 박하의 장식물로 장식하고 잘게 썬 오이를 추가하고, 사워 크림 또는 요구르트 한 숟가락과 삶은 계란의 1/4로 기성품 수프를 제공 할 수 있습니다.
안주인을위한 요령
차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법에 대한 위의 요리법은 시간이 걸립니다. 따라서이 주제에 대한 몇 가지 빠른 변형이 작성되었습니다.
옵션 하나. 윗면이있는 어린 사탕무가 필요합니다.삶은 계란, 오이, 향신료, 식초, 꿀, 사워 크림, 허브. 조리 과정 자체는 다음과 같습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 사탕무는 베이 잎을 첨가하여 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그것이 도달하자마자, 국물에 숟가락 한 숟가락의 꿀을 첨가하여 투명하게 만듭니다. 다음으로 잘게 썬 상판을 사탕무가 든 냄비에 넣고 끓여서 약간의 식초를 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 열에서 식히십시오. 수프의 온도가 실온에 도달 할 때까지 오이와 채소는 잘게 다져집니다. 그런 다음 모든 것이 혼합되어 냉장고에 보내져 도달합니다.
옵션 2 본질적으로 이전 프로세스를 반복합니다.마지막 단계에서 오이와 허브 외에도 삶은 고기 또는 가금류를 넣고 무를 넣을 수있는 유일한 예외를 제외하고 차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법.
도움이되는 몇 가지 팁이 더 있습니다모든 영광을 위해이 요리를 열 수 있습니다. 예를 들어 사탕 무우에 레시피를 추가하는 것이 레몬 주스입니다. 식초 또는 구연산이 들어간 차가운 수프는 맛이 좋지 않습니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하는 것이 좋습니다. 이것은 재미있는 맛의 게임을 만들 것입니다. 그게 다야, 많이 드세요!
