새우 튀김은 많은 미식가들에 따르면,삶은 것보다 훨씬 맛있고 매끄 럽습니다. 이 요리는 동양 요리에 속하며 신속하고 간편하게 준비되며 마늘로 튀긴 새우는 맥주 또는 와인을위한 훌륭한 간식입니다.
새우 정보
새우는 매우 흔한 갑각류이며,많은 사람들이 소비합니다. 수백 가지가 넘는 품종이 있습니다! 그들은 칼로리가 거의 없지만 단백질과 칼슘, 비타민 A, D, E, B12, 지방산 오메가 산 및 다양한 유용한 미세 요소가 충분합니다. 인체에 들어가서, 새우는 면역 자극과 항 염증 효과를 가지고 있으며, 관절염, 천식 환자의 회복에 기여합니다. 새우는 또한 아이들을 위해 유용하다; 요오드가 풍부하여 아이들의 성장과 발육에 긍정적 인 영향을 미친다.
새우를 골라라.
재료가 조리 된 요리법새우, 거대한 다양성. 그리고이 요리의 품질은이 갑각류의 신선도와 저장 방법에 직접적으로 달려 있습니다. 필요에 따라 신중히 조사하십시오. 어두운 머리, 노란 고기, 껍질에 희끄무레 한 패치가있는 새우 - 부적절한 얼거나 저장의 흔적이 있습니다. 냉동 제품을 구매할 때 색상에주의를 기울일 필요가 있습니다. 즉, 서리가없고 똑같이 분홍색이어야하며 위에서 얼음이 많은 유약 층이 있어야합니다. 신선한 새우는 껍질에 손상을 입히지 않고 외관이 탄력적으로 균일 한 회색 녹색을 띄게됩니다. 이 모든 표시는이 제품의 품질이 우수함을 나타냅니다.
새우 요리
이 해산물은 튀김, 삶은,소금으로 말린 종, 천개를 사용하는 요리. 이들은 수프, 줄리엔, 캐서롤, 샐러드 등등입니다. 가장 인기 있고 일반적인 것은 스낵입니다. 더 유명한 음식 중 하나는 새우가 마늘로 튀겨낸 것입니다. 새우, 마늘, 식물성 기름 - 가장 쉬운, 빠르고 맛 그들의 레시피는 세 가지 성분이 포함되어 있습니다.
1 킬로그램의 새우는 3 마리 만 필요합니다.마늘 정향과 기름 2 큰술, 해바라기 또는 올리브 중 하나를 선택할 수 있습니다. 분쇄 된 마늘 블레이드의 측면에서 측면 및 그 오일 제거 황금빛 갈색까지 기름에 튀긴. 셸에서 씻어 신선한 새우 또는 해동 마늘은 선명 때까지 뜨거운 기름과 양쪽에 튀김에 배치 맛 - 삼분의 시간을 각 측면에, 새우 요리와 냉동 된 경우; 신선한 경우 5-7 분 동안. 소금과 후추로 맛을 내고 파슬리 나 딜의 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 이 같은 조리법 마늘 튀김 왕 새우를 요리 할 수 있지만, 자신의 준비는 적어도 10 분 정도 소요됩니다. 로얄 새우는 제공 될 때 레몬 주스로 뿌려 질 수 있습니다.
Креветки жареные с чесноком станут прекрасным 백포도주를 가진 낭만적 인 저녁 식사 또는 맥주를 가진 재미있는 회사를위한 접시. 그건 그렇고, 껍질과 껍질없이 튀길 수 있습니다. 아주 맛있는 레시피가 있습니다. "마늘 소스에 튀긴 새우" 그것의 준비를 위해 어떤 종류와 크기의 껍질 (1kg)없이 갑각류를 섭취해야합니다. 주된 것은 좋은 품질, 마늘 머리, 간장, 올리브 오일, 버터, 작은 밀가루 및 팻 크림입니다. 마늘은 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 튀겨 팬에서 제거됩니다. 밀가루, 버터 및 간장, 모든 구성 요소, 두 스푼이 추가됩니다. 소스를 약간 끓여 놓고 새우를 넣고 크림을 붓습니다. 소금, 후추, 레몬 주스-서빙하기 전에. 소스는 매우 맛있고 갑각류는 부드럽고 수분이 많으므로 마늘과 크림 소스로 튀긴 새우는 어떤 테이블에서도 환영받는 요리가 될 것입니다.
