샤토 와인은 프랑스의 고귀한 음료입니다유래. 이 알코올은 First Grand Cru 카테고리에 속합니다. 이는 1855 년 보르도 와인의 공식 분류에 의해 확인되었습니다. 샤토 와인이 진정한 마니아들 사이에서 그렇게 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
가장 먼저 주목해야 할 것은 포도가음료의 생산에 사용되는 것은 각 사이트에서 엄선한 것입니다. 수확 후 각 장소의 정체성을 보존하기 위해 발효라는 특별한 과정을 거칩니다. 샤토 와인은 생산 과정에서 원래의 전통이 보존된다는 점에서 독특하지만 그럼에도 불구하고이 모든 것은 현대 기술을 사용하여 이루어집니다.
발효는 만들어진 큰 통에서 일어난다귀중한 종의 천연 고품질 목재에서. 그들에서 맥아 즙은 특정 시간 동안 침식됩니다 (일반적으로 간격은 18-25 일입니다). 이것은 생산의 초기 단계이며 그 후 와인을 맛본 다음 다른 용기에 붓습니다. 그 다음에는 말로 락틱 발효라고도하는 발효의 두 번째 단계가 이어지며, 이것이 마지막 단계입니다.
적포도주에 특별한주의를 기울여야합니다샤토 라피트. 메독 지구에서 생산되는 보르도 스타일 음료. 이 와인은 19 세기 말 러시아 연방에서 인기를 얻었으며 그 당시 주요 수입 주류 였기 때문입니다.
1868 년 Lafite 포도원은Rothschilds. 이 사건은 러시아가 라피트를 수입해야한다는 사실을 조건으로 대출을했기 때문에 눈에 띄지 않았습니다. 그리고 상당한 양. 그 결과 이제 "lafite"라는 단어는 절묘하고 값 비싼 와인과 동의어라는 것이 밝혀졌습니다.
오늘날 가장 권위있는음료는 바로 Chateau de Vines입니다. 이 생산의 와인은 부, 존경 및 내구성의 구체화입니다. 결국,이 알코올 음료는 1868 년부터 생산되었으며이시기는 심각한 지표입니다.
Château de Vines는오랫동안 상표였습니다. 수년에 걸쳐이 회사에서 생산 한 음료는 변형되거나 존재하지 않거나 단순히 소량 생산되기 시작했습니다. 반면에 다른 사람들은 전성기의 정점에 도달했습니다.
"Chateau"라는 이름으로와인은 크라 스노 다르 지역에서도 생산됩니다. 그들은 또한 인기가 있습니다. 여기에는 프리미엄 와인이 포함됩니다. 그들은 Ariant 와인 보유자의 노동자가 자신의 농장에서 수확 한 포도로 만들어집니다. 그리고 회사의 가장 유명한 대표자는 Chateau "Taman"와인입니다. 그들의 성공의 열쇠는 엄선 된 고품질 원료입니다. 생산되는 포도는 이탈리아에서 만들어진 최고의 장비로 가공되어 와인 소재를 완벽하게 생산할 수 있습니다. 음료의 산도를 줄이기 위해 그 과정에서 malolactic 발효 기술이 사용됩니다. 이로 인해 와인이 더 조화 롭고 부드러워지는 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 가장 중요한 것은 전체 생산 공정이 샴페인 지방 자체에서 프랑스의 고도로 전문적인 와인 메이커의 엄격한 통제하에 있다는 것입니다.
보르도 와인 (Chateau)과 같은 음료, 오늘은술에 조금이라도 익숙한 모든 사람들이 듣는다. 글쎄, 우리도 그에 대해 이야기해야합니다. 보르도 와인은 같은 이름의 지역 인 프랑스 남서부에서 만들어지며 그 이름을 따서 명명되었습니다. 이 지역에서 생산되는 술은 이곳에서 한 세대에서 다른 세대로 이어지는 전통을 지키기 위해 독점적으로 준비됩니다. 그건 그렇고, 보르도 지방에서는 만 명 이상의 다른 생산자가 와인 생산에 종사하고 있습니다.
여기 최고는 건조한 것으로 간주됩니다.레드 와인. 엘리트 포도 품종은 생산에 사용됩니다-이들은 메를로, 카베르네, 소비뇽 등입니다. 흥미롭게도 보르도 와인은 50 년 이상, 최대 100 년 동안 숙성됩니다. 따라서이 훌륭한 음료가 고품질의 값 비싼 알코올 감정가들 사이에서 가장 좋아하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이제 개인에 대해 이야기 할 가치가 있습니다.음료수. Carbonneau Rouge Pessac-Leognan 와인으로 시작해야합니다. 프랑스에서 생산 된 1989 년부터 숙성 된이 음료는 기분 좋은 짙은 루비 색조와 마치 "나무 같은"맛이 나는 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 이 와인 한 병은 약 13.5 천 루블입니다. 그리고 이것은 여전히 Wine Chateau에 줄 수있는 소량입니다. 이 음료의 가격은 포도 품종, 숙성 기간, 생산 국가 및 기타 뉘앙스에 따라 다릅니다. Chateau La Fleur-Petrus 한 병은 1989 년 이후 숙성 된 경우 약 십만 루블이들 수 있습니다. 예를 들어 2004, 2008과 같은 다른 것들이 있습니다. 그러나 7 년 된 와인은 약 45,000 루블의 비용이 듭니다. 그래서 그러한 술은 그것을 감당할 수있는 사람들의 특권입니다.
그러나 공정하게 나는 더 많은 "예산 옵션"이 있음을 주목하고 싶습니다.
저렴한 것 중 하나 (어쨌든소위 샤또 (Chateau))는 2010 년에 생산 된 르 그랑 보스 토크 와인입니다. 러시아 연방에서 2012 년 최고의 와인 목록에서 4 위를 차지한 고품질의 잘 숙성 된 음료-비용은 2,400 루블입니다.
그러나 더 싼 와인도 있습니다. 예를 들어 Chateau Dargo를 살펴 보겠습니다. 비용은 200 루블이지만 실제로 노화가없는 어린 음료라는 것을 이해해야합니다. 그것은 매점 분류에 속하며 그러한 와인을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.
