우유와 두꺼운 효모가 들어간 얇은 팬케이크팬케이크는 모든 러시아인에게 친숙합니다. 그러나 태국에서는 그러한 구운 제품이 다르게 준비됩니다. 한때이 동부 국가를 방문한 모든 관광객은 바나나와 함께 맛있는 태국 팬케이크를 기억할 것입니다. 그들의 준비 방법은 우리 기사에 나와 있습니다. 우리는 딸기를 포함하여 다양한 종류의 반죽과 충전재로 팬케이크를 준비합니다.
태국 팬케이크 또는 로티 (roti)태국-인도 뿌리를 가진 요리. 이것이 인도에서 빵 케이크를 부르는 방법입니다. Roti는 구워 지거나 오히려 다른 유형의 충전재로 튀겨집니다. 그러나 외국인 관광객은 특히 태국 바나나 팬케이크를 좋아합니다. 그들에 대한 리뷰는 훌륭하고 열정적입니다. 한때 길거리 음식을 무시했던 사람들도 로티에 저항 할 수 없어서 너무 맛있습니다. 글쎄, 긍정적 인 리뷰의 직접적인 증거로-태국의 모든 모바일 제조업체 앞에 엄청난 대기열이 있습니다.
태국 팬케이크는 러시아 팬케이크와 완전히 다릅니다. 차이점은 말 그대로 모든 것입니다.
사실, 원본은 어떻게 생겼는지태국 팬케이크의 조리법은 아무도 모릅니다. 값 비싼 식당에서는 코코넛 밀크와 특수 밀가루 혼합물을 기준으로 반죽을 준비하고 바퀴 달린 태국 거리 제작자에서는 버터와 물을 기준으로 준비합니다. 집에 도착하자마자 부엌에서 즉시 재현하려고 시도하는 러시아 관광객에게 친숙한 두 번째 옵션입니다.
모바일 미니 카페에서 제공되는 레시피에 따라 바나나로 태국 팬케이크를 준비합니다. 단계별 레시피는 다음과 같습니다.
완성 된 팬케이크를 종이로 접시에 놓고 연유 또는 초콜릿 토핑을 뿌립니다.
로티 반죽을 만들 때 많은 태국인녹차를 사용하십시오. 그것은 소금과 설탕 (1 큰술)의 꼬집음으로 체로 쳐진 밀가루 (450g)에 첨가됩니다. 차 (½ 큰술)와 함께 따뜻한 우유 60ml, 액체 꿀 (1 큰술), 올리브 오일 (7 큰술. 숟가락)을 반죽에 넣습니다. 반죽 된 반죽은 만두처럼 보일 것입니다. 기름칠을 한 그릇에 옮겨 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮습니다. 이 상태에서 45 분 동안 떠납니다.
나머지 반죽은 16 부분으로 나뉩니다 (koloboks).반죽의 각 공은 기름칠 롤링 핀으로 얇게 말아서 식물성 기름 한 티스푼으로 프라이팬으로 옮깁니다. 한쪽을 조금 볶은 다음 다진 바나나의 ½을 중앙에 평평하게 펴고 가장자리를 (봉투처럼) 가운데로 접은 다음 뒤집어서 다른 쪽을 볶습니다. 위에 녹차를 곁들인 레시피 인 바나나가 들어간 태국 팬케이크가 뜨겁게 제공되고 연유가 미리 부어집니다. 지정된 양의 재료에서 16-18 개의 팬케이크를 얻습니다.
태국 팬케이크를 만드는 또 다른 조리법.팬의 직경이 30cm 인 경우 지정된 양의 재료에서 태국과 거의 동일한 로티 팬케이크를 하나 얻어야합니다. 팬이 작 으면 반죽을 두 부분으로 나누어 두 개의 팬케이크를 튀길 수 있습니다.
태국 바나나 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.반죽 : 먼저 물 (1/2 큰술), 연유, 녹인 버터 및 설탕 (1 큰술 숟가락), 소금, 계란, 밀가루 (200ml 2 컵)를 넣고 반죽을 반죽합니다. 필름 아래의 테이블에서 30 분 동안 휴식을 취한 후 얇고 거의 투명한 팬케이크로 늘어납니다. 그것은 버터가 든 프라이팬에 놓고 연유를 위에 부은 다음 봉투에 싸서 뒤집습니다. 그 후 팬케이크를 종이 타월에 펴고 다시 연유로 물을 뿌립니다.
초콜릿으로 채워진 맛있는 팬케이크바나나 페이스트는 태국뿐만 아니라 러시아 요리에도 많은 찬사를 보냅니다. 익숙한 반죽에서 그러한 디저트를 준비한 다음 완성품을 봉투 또는 튜브로 감을 수 있습니다. 결과는 매우 맛있습니다 바나나와 함께 태국 팬케이크.
그들의 조리법은 요리로 시작됩니다달걀 (2 개), 우유와 물 (각각 1/2 컵), 소금과 밀가루 (1 큰술)로 만든 전통적인 팬케이크 반죽. 마지막으로 식물성 기름을 추가합니다 (2 큰술). 팬케이크는 전통적인 방식으로 뜨거운 프라이팬에 튀겨 진 다음 여전히 뜨거우면서 누텔라 초콜릿 페이스트를 묻히고 잘게 썬 바나나를 뿌립니다. 봉투 나 빨대로 접을 수 있습니다.
기다릴 시간이없는 분들을위한 레시피반죽이 익을 때까지 롤링 및 스트레칭을 원하지 않는 사람. 퀵 타이 팬케이크는 얇은 아르메니아 lavash로 만들 수 있습니다. 그러한 제품 중 하나는 바나나 또는 다른 달콤한 충전재로 맛있고 바삭한 팬케이크를 만듭니다.
먼저 별도의 그릇에구타 계란과 슬라이스 바나나. 스토브에 버터가 든 프라이팬을 놓고 그 동안 별도의 그릇에 우유를 부어 양쪽에 피타 빵을 담그십시오. 그 후에는 즉시 뜨거운 팬으로 옮겨야합니다. 준비된 필링을 피타 빵의 중앙에 넣고 꿀 또는 연유를 부은 다음 가장자리를 봉투로 감싸고 반대쪽으로 뒤집습니다.
태국 식당에서 팬케이크 반죽은코코넛 밀크와 물 (각각 200ml)을 기준으로합니다. 밀가루 (550g)와 소금 (꼬집음)의 혼합물에 액체를 붓고 만두처럼 반죽을 반죽합니다. 약 1 시간 후, 테니스 공 두 개 크기의 작은 콜로 복으로 나누어 손으로 아주 얇게 펴고 뜨거운 프라이팬에 버터를 바릅니다. 코코넛 밀크는 반죽을 매우 탄력있게 만들어 팬케이크가 잘 늘어나고 부러지지 않습니다.
채우기는 전통적입니다-바나나. 많은 관광객들은 이것이 태국 바나나 팬케이크의 가장 맛있는 요리법이라고 지적합니다. 부엌에서 요리하는 것을 잊지 마십시오.
태국 요리를 좋아하는 모든 사람들은 오랫동안 인터넷 포털 "태국 요리 가이드 사진-요리법"을 잘 알고 있습니다. 여기에서이 나라의 모든 요리법을 찾을 수 있습니다 : 첫 번째 코스부터 디저트까지.
Thai Pancakes "Thai Cuisine Guide"는 다음 레시피에 따라 요리를 제안합니다.
이 조리법에 따라 준비된 맛있는 바나나 팬케이크는 튀김 후 코코넛에서 빵가루를 입 힙니다. 이것은 그들을 더욱 맛있고 바삭하게 만듭니다.
물, 우유, 밀가루 반죽에서이전 조리법에서 제시된 반죽이 반죽됩니다. 그것은 필름이나 뚜껑으로 덮여 있고 몇 시간 동안 테이블 위에 두었습니다. 그런 다음 반죽을 매실 크기의 공으로 나눕니다. 이 재료는 작은 태국 바나나 팬케이크를 만듭니다. 로스팅하는 방법은 각 제품의 양면을 갈색으로 한 다음 매운맛을내는 것을 잊지 않고 뜨겁게 말아 올리는 것입니다. 그런 다음 팬케이크에 버터를 바르고 코코넛 플레이크로 빵가루를 입 힙니다. 그 후 3 분 동안 오븐에 보내고 180도에서 구워야합니다.
팬케이크의 가장 일반적인 채우기바나나는 태국에 있습니다 : 꿀, 연유 또는 초콜릿 페이스트와 함께. 그러나 일부 makashnitsy 관광객은 딸기, 체리 및 기타 딸기 및 과일로 팬케이크를 시험해 볼 수도 있습니다.
별도의 그릇에 반죽을 준비하려면구타 달걀을 물 (120ml), 설탕 및 연유 (각각 2 티스푼)와 결합해야합니다. 소금 한 꼬집과 약간의 버터를 넣고 잘 섞는다. 한편, 다른 그릇에 체로 쳐진 밀가루 (400ml 컵)에 움푹 들어간 부분을 만들고 계란 덩어리를 붓습니다. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 테이블 위에 놓아 두십시오.
그런 다음 반죽에서 2 개의 둥근 공을 만듭니다. 가능한 한 얇게 말아서 베이킹 시트로 옮기고 다진 딸기와 꿀을 가운데에 넣고 봉투에 싸십시오. 서빙 할 때 동일한 사각형으로 자르고 사워 크림을 붓습니다.
