Капуста признана во всем мире лидером витаминов.이것은 몸에 필요한 물질의 창고입니다. 양배추는 영양분 만있는 것이 아닙니다. 양배추의 작용은 때로는 다양한 질병에 강력하게 타격을줍니다. 그러한 질병 중 하나는 암입니다. 따라서 양배추를 포기하지 말고 피곤하지 않도록 다른 방법으로 요리하십시오. 또한 양배추는 여러 가지 종류로 표현되며 각각 고유 한 방식으로 가치가 있습니다.
Так, например, цветная капуста более нежная, чем 그녀의 백인 자매. 따라서 콜리 플라워의 사용은 소화 장애, 간, 피부를 가진 사람들에게 권장됩니다. 이 유형의 양배추는 소화성 궤양에 대처하고 위장과 십이지장의 기능을 향상시킵니다.
단백질의 양은 또한 콜리 플라워의 이점을 제공합니다. 따라서 어린이에게 매우 유용합니다. 비타민 복합체는 면역 체계를 강화시키는 데 도움이 될뿐만 아니라 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
일반적으로 콜리 플라워에 오랫동안 노래를 부르면유용한 속성을 언급합니다. 이제 콜리 플라워를 요리하는 방법에 대해 이야기 해 봅시다. 단조로운 당신은 만나지 않을 것입니다. 조림, 튀김, 통조림 .... 다음은 맛있는 요리법입니다.
캐서롤 형태의 콜리 플라워 요리법.
콜리 플라워 1kg을 잘게 썬다.가공 된 치즈 조각 (100g)과 계란 두 개로 지방 코티지 치즈 300g을 닦습니다. 양배추에 넣고 잘 섞는다. 베이킹 접시에 지방을 바르고 준비된 혼합물을 수평으로 놓습니다. 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 제공 할 수 있습니다.
삶은 콜리 플라워 요리법.
소금물에 양배추 꽃차례를 끓인다. 서빙 할 때 다진 삶은 계란, 빵 부스러기를 뿌리고 버터를 부어 허브를 뿌린다.
반죽에 요리 콜리 플라워.
콜리 플라워를 작은 꽃차례로 분류하고소금물에 끓여서 소쿠리에 기대고 물을 뺀다. 반죽 준비 : 밀가루, 소금, 약간의 우유 50g에 2 개의 계란 노른자를 넣고 나머지 우유와 섞어서 희석하여 두꺼운 사워 크림 일관성을 얻습니다. 양배추 1kg 만 우유 50ml가 필요합니다. 다음으로 반죽을 두 개의 계란에서 채찍질 한 단백질과 섞으십시오. 준비된 양배추는 반죽에 담그고 지방으로 튀긴다.
미트볼을위한 콜리 플라워 요리법.
끓는 물에 콜리 플라워를 삶아양배추의 전체 머리를 문지른 다음 문지릅니다. 밀 빵 (200g)의 크래커를 깨고 뜨거운 우유 두 컵을 부어 식히고 양배추와 결합하십시오. 혼합 된 덩어리에 녹은 버터 1 큰술, 계란 4 개를 넣고 크래커에서 부스러기를 뿌립니다. 커틀릿을 만들고 밀가루로 구르고 기름에 튀긴다.
콜리 플라워 수프.
양배추 머리를 헹구고소금에 절인 물을 별자리로 나누고 끓는 물에서 끓으십시오. 5-6 감자를 껍질을 벗기고 끓여 체를 문지릅니다. 이제 콜리 플라워와 국물과 결합해야합니다. 이 수프에는 기름, 소금, 잘게 썬 파슬리 및 딜 2 큰술을 넣으십시오.
절인 콜리 플라워 요리법.
양배추를 준비하십시오 :씻고, 작은 꽃차례로 잘라 직경이 최대 5 센티미터가되도록하십시오. 이제 끓는 물에 2-3 분 동안 담금질해야합니다.이 물은 구연산 (리터 당 1 그램)으로 산성화되거나 소금 (리터 당 10 그램)입니다. 그 후 양배추를 빨리 식히십시오 (냉수에서 가능). 준비된 항아리에서 바닥에 향신료를 넣고 꽃차례가있는 양배추를 벽에 놓습니다. 물 1 리터당 9 % 식초 160 ml, 설탕 50 g과 소금으로 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 끓는 물에 항아리를 5-7 분 동안 살균하십시오.
А если подготовить капусту также, но залить 토마토 주스도 좋은 간식입니다. 750g의 토마토를 잘게 자른 다음 끓여 체에 문지릅니다. 소금 20g, 설탕 20g을 넣고 끓여서 양배추 병을 부으십시오. 40 분의 반 항아리, 리터-55 분 동안 90 도의 온도에서 저온 살균하십시오.
