Kalina는 첫 번째 직후에 가장 잘 수집됩니다.서리. 그러면 쓴 맛이 느껴지지 않으며 열매는 단 맛이납니다. 사용할 시간이 없었던 신선하고 미리 선택된 베리는 냉동실에 보관하거나 말릴 수 있습니다. 그러나 겨울에는 아래에 나열된 다양한 요리를위한 요리법을 준비 할 때 공급품을 가져 와야합니다.
칼리나 : 음료 요리법
1. 꿀과 함께 가막살 나무속의 달인. 가막살 나무속의 열매 한 잔에 끓는 물 (1 리터)을 붓고 10 분 동안 끓인 다음 꿀을 넣으십시오 (3 큰 스푼).
가막살 나무속을 붓는. 과립 설탕을 1 리터의 끓는 물 (150 g)에 녹여 식힌다. 보드카 (1 리터)를 단물에 붓고 이틀 동안 서십시오.
3. 가막살 나무속과 사과로 설탕에 절인 과일.가막살 나무속 (200g)과 얇게 썬 사과 (400g)를 섭취하십시오. 끓인 물 (2 l)에서 희석 과립 설탕 (300 g). 딸기와 사과를 시럽으로 약 10 분 동안 요리 한 다음 설탕에 절인 과일을 식히고 서빙하십시오.
가막살 나무속 : 디저트 요리법
1. 가막살 나무속 잼.과즙 짜는기구를 사용하여 가막살 나무속 (1.5 kg)에서 주스를 만들고 별도의 그릇에 배출하십시오. 사과 (5 kg)에서 코어를 제거하고 조각으로 자르고 설탕 (5 kg)을 넣고 요리하십시오. 시럽 한 방울의 흐름이 멈출 때까지 잼을 요리하십시오. 잼을 식히고 가막살 나무속 주스를 붓고 다시 끓여 항아리에 붓고 플라스틱 뚜껑을 닫습니다.
2. 가막살 나무속 잼.끓는 물에 5 분 동안 가막살 나무속 가막살 나무속 (1kg)을 쓴맛을 제거하고 피부를 부드럽게합니다. 물을 배출하고 열매를 따뜻한 물 (0.5 l)로 채우고 가막살 나무속이 연해질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 열매를 체로 문지르고 과립 설탕 (1kg)과 혼합하고 50 분 동안 다시 끓입니다. 뜨거운 항아리에 뜨거운 잼을 붓습니다. 서늘한 곳에 제품을 보관하십시오.
3. 가막살 나무속 사탕
Бланшируйте калину в кипятке минуты три, слейте 물에 딸기를 물 (250 ml)로 채우십시오. 열매가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 가막살을 체로 닦고, 과립 설탕 (800g)을 넣고 가막살 나무가 페이스트리 일관성을 얻을 때까지 요리하십시오. 덩어리를 나무 판자에 놓고 오븐에서 말리십시오. 마시멜로를 서늘한 곳에 보관하십시오.
칼리나 : 제빵 레시피
가막살 나무속으로 채워진 파이.가막살 나무속 (500g)을 그릇에 넣고 과립 설탕 (150g)을 넣고 레몬 주스 (2 큰술)와 섞고 이슬비를냅니다. 완성 된 효모 반죽을 작은 조각으로 나누고 따뜻한 곳에서 양조하십시오. 반죽 한 조각을 케이크에 넣고 중앙에 가막살 나무속 (큰 스푼)을 넣고 파이를 만듭니다. 이음매가 내려간 상태에서 베이킹 페이퍼가 놓인 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 노른자위로 각 파이의 상단에 윤활유를 바르고 15 분 동안 방치 한 후 180도까지 가열 된 오븐에서 20-25 분 동안 파이를 굽습니다.
핫 칼리나 요리법
1. 가막살 나무속과 Chuvash 스타일의 돼지 다리.돼지 다리 (900 g)를 가공하고 철저히 헹구고 물로 채우십시오. 요리 될 때까지 요리하십시오. 냄비에서 고기를 꺼내고 국물에 소금에 절인 양배추 (200g), 가막살 나무속 (150g), 잘게 썬 양파 두 개, lavrushka를 넣으십시오. 당신의 취향과 스튜에 소금. 완두콩 (0.5 kg)을 삶아 고기 분쇄기를 통과시키고 버터 (50 g)로 양념하십시오. 완두콩 퓨레를 접시 위에, 돼지 다리에 올려 놓으십시오. 소금에 절인 양배추와 가막살 나무속 소스로 각 서빙을 부으십시오.
2. 가막살 나무속 베리 로스트
고기 조각 (뼈에 돼지 고기 또는 양고기, 150d) 팬을 양쪽에서 볶습니다. 가막살 나무속 주스 (200g)를 짜서 고기를 부으십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 팬을 덮고 고기가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 로스트는 요리 직후에 가장 잘 제공됩니다. 시간이 지남에 따라 접시의 맛이 눈에 띄게 악화됩니다.
Ну и как вам теперь калина красная, рецепты блюд 당신은 방금 알게 된? 그러나이 베리는 (요리의 다양성과 더불어) 놀랍도록 유용한 제품입니다. 가막살 나무속을 먹고 건강하십시오!
