Manoma, kad viena iš pirmųjų kultūrų, kurios senovės žmonės sąmoningai pradėjo kultivuoti, buvo vynuogės. Iki šios dienos išsaugotas gerbiamas požiūris į jo uogas.
Žmonės veisdavo vadinamus rožinius (be akmenų), techninius (skirtus sultims ir vynui pagaminti) ir šio augalo desertinių (stalo) veisles.
Vienas iš naujausių veisimo naujovių - viduramžių vynuogių veislė "atamanas".
Сорт «атаман» получен путем скрещивания розового stalo razinų veislės "Rizamat" ir žalia stalo veislės "talismanas". Kaip rezultatas, atranka pasirodė raudonai violetinės spalvos vynuogės su būdinga ovalo prailginta uogų forma. Palaipsniui brandinant, uoga tamsėja ir gaunama gausiai purpurinė atspalvio. Uogos dydis yra gana didelis. Jų vidutinis svoris 12-16 g, teptuko svoris - iki 1 kg. Kūnas yra sultingas, vidutiniškai rūgštus ir gana harmoningas pagal skonį. Uogų odos yra tankios, šiek tiek padengtos vaškine danga.
„Ataman“ - vynuogės su uogomis, sunokstančiomis iki 145 dienų. Galutinis krūvos terminas patenka į rugsėjo 15–20 d.
Šios veislės krūmai yra galingi, jie suteikia daug ūglių, kurių dauguma duoda vaisių. Hibridas yra atsparus šalčiui, tačiau jam reikia pastogės.
"Ataman" yra vynuogė su patraukliu pateikimu. Uogos yra gabenamos. Jie gali būti laikomi gana ilgai, be fermentacijos ir grybelinių ligų.
Pagrindinis „ataman“ veislės trūkumas yra vynuogėsreikia prieglobsčio žiemai ir blogai auga pavėsyje. Jo nereikėtų sodinti prie medžių, o tai kelia sunkumų mažų žemės sklypų savininkams.
Vynuogės gavo veislės pavadinimą „atamanas“ kaip lyderio simbolį, palyginti su kitomis vynuogių veislėmis pagal prekybą ir skonį.
