Перловка – это крупа, которую делают из ячменя.Tai yra susijusi su koše ir sriuba (kai kurioms su armija), ir ritualai su bombardavimu, kovos galvutėmis, tačiau taip pat galima paruošti virimą ir dozavimą. Šiuo metu šis produktas gali būti ne populiariausias, bet neabejotinai vienas iš labiausiai naudingų. Kadangi jūs skaitote apie sveiką maistą, galbūt jus domina miežių kalorijų turinys. Mums bus malonu pranešti jums apie šią svarbią informaciją, tačiau viskas yra laiko. Pradėkime nuo jo.
Ekskursija į istoriją
Tolimais iki petro laikų, tai koSlyly, ilgai prieš invaziją į Batu Rusijoje, miežiai buvo labai populiarus. Tiesa, nuo perlinių miežių patiekalai nebuvo virti. Paruoštiems grūduose naudojami susmulkinti miežiai, vadinami miežių kruopos. Miečiuose yra daug naudingų medžiagų (bet daugiau apie tai vėliau), pluošto ir, atitinkamai, "lėtai" angliavandenių. Jų asimiliacija vyko labai palaipsniui (ir, kaip taisyklė, lydėjo meteorizmas), o tai paskatino ilgą soties jausmą, davė jėgą ir suteikė Rusijos dvasios galią. Tiesą sakant, perlamutriniai miežiai pasirodė daug vėliau, kai jie išmoko išpjauti visas miežių grūdus. Net perlų miežių pavadinimas tapo tam tikra rinkodaros idėja. Yra daug privalumų, tačiau jie nepirko labai aktyviai, todėl buvo naudojamas vizualus panašumas su gėlavandeniais perlais - perlais.
Šiuolaikinė programa
Šiandien, kai miežių grūdai yra nutrauktiStuburo ir šlifavimo metodas pašalina šešis sluoksnius, o galutinis produktas vadinamas miežiomis. Kruopos yra naudojamos košėms, sriuboms ir įdaroms gaminti. Jei įsigijote miežius, bet po kurio laiko, po to, kai išgyvenate siaubingą empirinę patirtį, sužinojau, kad tai jums nepatinka, neskubėkite išmesti javų: miežių košė yra puikus jaukas žuvims. Ar tu eisi žvejoti, ar ne? Žuvies kalorijų miežiai abejingi, tačiau skonis, forma ir elastingumas laikinai pamiršti paviršutiniškus gyventojus.
Sudėtis ir savybės
Perlų miežių sudėtyje yra teisinga sumaangliavandeniai (apie 70%), tam tikras baltymų kiekis (daugiau kaip 9%) ir kiek riebalų tenka daugiausia virti. Yra mažiau vitaminų nei sveiki miežiai, tačiau vis dar yra niacino, tiamino ir riboflavino. Bet su mineralais - visa tvarka ir kai kuriais rodikliais netgi daugiau nei kiti grūdai kitame indelyje. Yra daug magnio (94 mg / 100 g), daug kalio (172 mg / 100 g) ir daugiau fosforo nei konkurentai (323 mg / 100 g). Ir aminorūgščių sauja, įskaitant būtiną: liziną, metioniną, triptofaną. Perlų miežiai yra maistingi, jo naudojimas ilgą laiką išlaisvina alkio jausmą. Tai gerai, kaip mitybos miltai, ir šiuo atveju svarbu ne tik miežių kaloringumas, bet ir tai, kad nuoviras nuo jo turi apvalkalo savybes. Tai leidžia priešintis uždegiminėms skrandžio ir žarnų ligoms.
Armijos dieta (iš kariuomenės prisiminimų)
Kaip jau minėta, miežiuose yra daugnaudingų medžiagų, įskaitant aminorūgštį - liziną, kuris dalyvauja kolageno gamyboje, taip pašalinant raukšles. Apie tai, o ne tik apie perlinių kruopų kalorijų kiekį, tikriausiai žinojo vienas kariuomenės viršininkas maisto pralaimėtojas ... (negaliu nurodyti pavadinimo, kad neišduotų karinės paslapties). Draugas praporščikas, rūpindamasis moralu, sveikata ir gerai maitinama personalo išvaizda, kasdien įtraukdavo miežius į kovotojų mitybą. Jis tai visada motyvavo tuo, kad kareiviai neturėtų raukšlių ... niekur. Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad rauginti kopūstai taip pat buvo įtraukti į jų dienos racioną, o tai turi įtakos atminties gerinimui, tačiau apie tai perskaitysite kitame straipsnyje.
Pažadėtas apreiškimas
Pamenu, jus domino, kiek kalorijųperlinių kruopų, ir mes pažadėjome pakelti šydą dėl šios paslapties. Na, jei norite: 100 gramų javų atitinka 320 kcal. Daug? Taigi tai yra žaliuose grūduose! Ją užvirinus, lieka tik 121 kcal. Širdingas, pigus ir linksmas. Bet nauda, nauda yra daug didesnė! Tikslią vertę mes nurodysime oficialiai patvirtinę naudos matavimo vienetą.
