Virškinimo trakto ligos (GIT) ligoskiekvienas antrasis žmogus žemėje serga. Neteisinga mityba, nesveiko maisto, stresas - tai pagrindinės priežastys, gastritas, opos, gastroezofaginio refliukso ligos (GERL trumpas), ir daugelis kitų problemų virškinimo sistemą. Nedaug žmonių žino, kad kelias į atsigavimo nuo bet kokios ligos pagrindinė sudedamoji bendrųjų gydymo yra speciali dieta, ir išgydyti ligas, virškinimo trakto priklauso nuo patiekalų ir meniu režimu. Taigi, kas yra GERD? Kaip gydyti šią ligą? Žemiau pateikiama dieta su GERD, valgio receptai ir maždaug sudarytas meniu.
Gastroezofaginio refliukso liga (GERD) -tai yra virškinamojo trakto organų liga, kurioje skrandžio turinys išsiskiria į stemplį žemiau sfinkterio, sukeliantis uždegimą. Išvaizdos priežastis dažniausiai yra stemplės išvarža. Šios ligos simptomai yra krūtinės skausmas, rūgštusis nardymas, rėmuo. Kartais pasireiškia greito prisotinimo jausmas, patinimas, dusulys, kosulys, retai - pykinimas ir vėmimas.
Gydant bet kokią ligą, būtina pasirinkti integruotą požiūrį, kuris apima:
1. Vaistai:
2. Ne narkotikų gydymas:
3. Chirurginis gydymas (kaip paskutinė priemonė).
Pagrindinės GERD gydymo rekomendacijos:
1. Būtina diversifikuoti mitybą ir valgyti 5-6 kartus per dieną.
2. Sumažinkite įprastą porciją. Negalima įsitraukti į prieskonius ir druską.
3.Pailgėjimo laikotarpiu neįtraukti kepti ir kepti maisto produktai. Valgykite lengvus maisto produktus, kurie nesugadina ligos skrandžio ir nesukelia pagreitinto skrandžio sulčių gamybos. Dvi GERD sąvokos turėtų būti glaudžiai susijusios: gydymas - mityba.
4. Neskubėkite naktį! Minimalus intervalas tarp miegojimo ir vakarienės yra 2 valandos.
5. Kruopščiai kramtykite maistą!
6. Po valgymo negalite naudotis ir fiziškai dirbti.
7. Atleidimo laikotarpiu stenkitės laikytis pagrindinių taisyklių.
8. Negalima badauti!
9. Dieta parenkama atsižvelgiant į individualias paciento savybes ir pageidavimus.
Eik
Maisto produktų, kuriuose nėra GERD dietos, sąrašas:
1. Gėrimai:
2. Aštrus maistas.
3. Šokoladas.
4. Vaisiai ir daržovės, sukeliantys rėmuo (kiekvienam - atskirai).
5. Riebūs pieno produktai:
6. Kepta mėsa ir jos gaminiai.
7. Keptas maistas (bulvės, spurgos, baklažanų ikrai ir kt.).
8. Greitas maistas.
Tuo tarpu apie tai nereikia žinoti “.
Maistas, kurį apima GERD dieta:
1. Baltyminis maistas:
2. Riebalai:
3. Angliavandeniai:
a. Daržovės:
b. Vaisiai ir uogos - tik minkštos, saldžios veislės ir trintos, keptos, virtos.
c. Kviečių duona, vakarykštė.
d. Pusiau skystos arba tarkuotos košės: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai.
e. Makaronai.
f. Saldumynai: marmeladas, grietinėlė, nevirti sausainiai, saldainiai, želė, želė.
Tokį meniu sudaro dietologas ar gastroenterologas, todėl jis nėra standartinis visiems pacientams.
Pusryčiai: moliūgų-bulvių troškinys, virtas omletas, grietinė, žolelių arbata su medumi.
Pietūs: neriebus varškės sūris su grietine, vaisių kompotas.
Pietūs: makaronų sriuba, garinti mėsos kukuliai, ryžių košė, marmelado arbata.
Po pietų arbata: skrudinta duona, erškėtuogių sultinys, riešutai (3-4 vnt.).
Vakarienė: troškinta žuvis, daržovių salotos, duona, imbierinė arbata su medumi.
Antroji vakarienė: naminis jogurtas su šviežiomis uogomis.
Garsus terapeutas Manuilas Pevzneris sukūrė specialias terapines dietas, kurios padeda gydyti tam tikrą ligą. Tinkamiausia dieta Nr. 1, skirta GERL.
Dieta Nr. 1 paprastai skirstoma į 1a, 1b, 1m.
1a dieta paskirtas per pirmąsias 6–8 dienas nuo ligos pradžiosar sezoninis paūmėjimas. Dieta numato labiausiai tausojantį cheminį, terminį, mechaninį poveikį virškinimo trakto gleivinei, kartu sumažinant uždegimą ir gydant eroziją bei opas. Maistas yra virinamas arba garinamas, sumalamas ir imamas skystas arba minkštas. Karšti ir šalti negalima. Galite naudoti garo omletą, silpną arbatą ar žolelių sultinį, želė, sriubas ir dribsnius. Gerti pieną prieš einant miegoti, valgyti kas 3 valandas.
Kai simptomai atslūgsta, dieta sergant GERL 1b... Kartu su aukščiau leistinais patiekalais į ją įpilama trintų sriubų, mėsos ir žuvies kotletų bei garuose virtų kukulių, baltos duonos džiūvėsėlių.
Dieta 1m Įtraukiami visi valgiai ir 1a bei 1b dietų receptai, tik valgius galima vartoti nepažeistus. Jis skiriamas išnykus visiems simptomams.
Sultinys su kiaušinių dribsniais
Liesa mėsa (paukštiena, jautiena, veršiena)virkite sultinį. Suplakite du kiaušinius ir supilkite juos į 1 l verdančio sultinio, kruopščiai išmaišykite, įberkite druskos. Galite įdėti kubeliais pjaustytus baltos duonos skrebučius.
Mėsos kukuliai
Įberkite 1 kg veršienos ar vištienosmėsmalė. Įpilkite 100 g baltos duonos, mirkytos piene ar vandenyje, ir 1 kiaušinį. Įmeskite šiek tiek pasūdyto vandens, palaukite, kol užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
Cukinijos ir bulvių tyrė
Supjaustykite 1 cukiniją ir 3-4 vidutinio dydžio bulves griežinėliais, užvirkite, ištrinkite stūmikliu ar maišytuvu, įpilkite 10-20 g sviesto.
Žiedinių kopūstų omletas
Virkite 1 galvą spalvotų kopūstų pasūdytame vandenyjekopūstai, išardyti į žiedynus. Kepimo indą patepkite aliejumi, įdėkite kopūstus į kepimo indą. Suplakite 2 kiaušinius, įpilkite 100-150 g pieno, dar kartą išplakite ir supilkite ant kopūstų. Garai.
Mėsos paštetas
Išvirkite 1 kg vištienos, jautienos arbaveršiena. Galima derinti. Per 20 min. iki kepimo pabaigos mesti į keptuvę virtas morkas. Supjaustykite mėsą gabalėliais, sumalkite mėsmalėje arba maišytuve kartu su morkomis. Įpilkite sviesto.
Pieno makaronų sriuba
Sumaišykite 1 puodelį miltų su 1 kiaušiniu ir 1 valgomuoju šaukštu. l. vandens. Padalinkite tešlą į 4 dalis, iš kiekvieno iškočiokite labai ploną blyną ir išdžiovinkite 10-15 minučių. Tešlą susukite į ritinį ir supjaustykite juostelėmis. Į verdantį vandenį įpilkite makaronų ir virkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Virkite 3,5 valg. pieno, užpilkite pienu makaronus, įpilkite 1 arbat. druskos, 2 šaukštai. Sachara. Patiekite su sviestu.
