Beveik visi suaugusieji ir vaikai mėgsta kukurūzuslazdos Šis saldus gardumas yra žinomas nuo TSRS buvimo. Daugumai iš mūsų, šio lydymosi burnos skonis gydo mus nerūpestingą ir laimingą vaikystę. Daugelis šiuolaikinių tėvų vis dar perka savo vaikus kukurūzų lazdeles. Šio produkto žala ir nauda bus aptariama šiandieniniame straipsnyje.
Iš paties pavadinimo jau aišku, kadŠio maisto ruošimo pagrindas - kukurūzai. Paprastai tai aukštos kokybės. Dauguma šiuolaikinių įmonių šiems tikslams naudoja stiklakūnius kietas rūšis. Tiems, kurie nežino, kaip gaminti kukurūzų lazdeles, įdomu tai, kad tai yra gana sudėtingas technologinis procesas. Jame yra keli svarbūs etapai.
Iš pradžių grūdai, išgryninti nuo embrionų ir kiaušiniųsumalkite į kruopas ir išpjaukite. Gauta žaliavinė medžiaga derinama su druska, sudrėkinta ir paliekama tam tikrą laiką. Tada kukurūzų kruopos siunčiamos į ekstruderį, išleidimo angoje, dėl kurios smarkiai sumažėja slėgis. Dėl to žaliavos kiekis gerokai padidėja.
Tokiu būdu gaunama masė yra supjaustytanaudojant specialų pramoninį peilį, kad kiekvieno gabalo ilgis neviršytų trijų centimetrų. Tada pusgaminis džiovinamas specialioje talpykloje ir perkeltas į augalą, kuriame jis sumaišomas su augaliniu aliejumi, cukrumi iš miltelių arba įvairiais skoniais. Galutiniai kukurūzų lazdelės, kurių žala ir nauda bus svarstomi toliau, pakuojamos pakuotėse ir siunčiamos tolimesniam saugojimui.
Visose lazdose, nepriklausomai nuo to, kaip jie yraprodukcija, kukurūzų miltai, rafinuotas augalinis aliejus, valgomoji druska ir cukraus milteliai. Dažniausiai kaip papildomos sudedamosios dalys naudojamos įvairios glazūros arba kvapiosios medžiagos.
Kai kurie nesąžiningi gamintojaipapildyti savo produktų sudėtį dirbtiniais dažais, skonio stiprikliais, stabilizatoriais ar konservantais. Išmatavęs, ką ir kaip daro kukurūzai, negalima pamiršti, kad jie yra gana kaloringi. 100 gramų šio erdvios, lydymosi desertui yra 518 kcal.
Šiuo atveju labai priklauso nuo to, kokiu būdušių gėrybių gamyba. Tinkamas paruošimas desertui leidžia padidinti vertingų medžiagų kiekį. Taigi, termiškai apdorojant kukurūzų lazdeles (šiuo metu bus atsižvelgiama į produkto žalą ir naudą), grūduose esantis krakmolas paverčiamas lengvai virškinamosiomis sudedamosiomis dalimis.
Šis delikatesas, skirtingai nei negydytasžaliavos, skatina greitą gliukozės koncentraciją kraujyje. Jei į produkcijos gydyti buvo praturtintas naudingų ingredientų, pavyzdžiui, daržovių ar vaisių sulčių procesą, jo nauda žmogaus organizmui padidėja.
Neigiamos šio produkto savybės pasireiškiaTik tada, kai žmogus nuolat naudoja didelius kiekius saldžių kukurūzų lazdelių. Be to, tai yra gana aukštos kalorijų produktas, todėl pageidautina jį apriboti tiems, kurie bijo priaugti perteklių.
Dėl didelio glikemijos indekso, taiDelikatesas draudžiamas diabetu sergantiems žmonėms. Taip pat nepamirškite, kad sistemingas piktnaudžiavimas oro desertu dažnai sukelia padidėjusį dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Todėl tie, kurie turi tam tikrų su virškinimo trakto problemų, tai nėra rekomenduojama įvesti į savo mitybą kukurūzų lazdelės, žalą bei naudą, kurios yra išsamiai aptarta dabartinė paskelbimo.
Reikia pažymėti, kad nepriklausomaŠio deserto paruošimas yra šiek tiek sunkus. Pagrindinė problema yra poreikis išlaikyti tam tikrą temperatūrą ir drėgmę. Kad namų kukurūzų dribsniai, turėtų pasirūpinti, kad jūsų virtuvėje buvo ne tik produktus, bet ir įranga. Jūsų dispozicijoje turėtų būti:
Kalbant apie glazūrą, jį galima paruošti išBekonas, sūris, česnakai, krabų mėsa arba šokoladas. Be to, jums reikės maišymo būgno, rezervuaro, ekstruzijos, oro kondicionieriaus ir kavos malimo mašinos.
Supjaustyti ir susmulkinti kukurūzų kruopospakrautas į sraigtinį oro kondicionierių, pripildytas nedideliu kiekiu sūdyto vandens. Po penkių minučių prietaisas nustatomas pastoviu greičiu ir paliekamas tris valandas. Po to, sudrėkintas kruopas perkeliamas į ekstruderį ir kaitinamas iki dviejų šimtų laipsnių. Pagal garo ir vandens įtaką plastikinė masė palaipsniui išspaudžiama iš prietaiso ir supjaustoma lygiomis dalimis, naudojant specialų stacionarųjį peilį. Po to, gautos lazdelės perkelia į imtuvą, kuriame jie džiovinami iki 5% drėgmės. Tada gydyti pabarstyti miltelių cukrumi arba glazūra ir patiekiamas prie stalo.
Daugelis tėvų domina amžiausjūs galite suteikti šį oro desertą savo vaikams. Kai kurie iš jų pradeda vartoti vaiko dietą nuo ankstyvojo amžiaus. Tiesą sakant, geriau ne piktnaudžiauti šiuo produktu, nes jo gamybos metu atsiranda labiausiai naudingų medžiagų sunaikinimas. Be to, jame visiškai nėra dietinio pluošto, kuris yra būtinas normaliam žarnyno veikimui.
