Žodis „caprice“ tiesiog reiškia užgaidą,spontaniškas noras ar kažkokia ekscentriškumas, kurį sukelia asmeninė fantazija. Salotos, turinčios tokį pavadinimą, neturi aiškaus recepto, pvz., Silkių pagal kailinius ar graikiškus salotus. Viskas priklauso nuo to, kas ruošia šį patiekalą. Kiekvienas gali rinktis mėgstamų produktų mišinį labiausiai pageidaujamame derinyje, bet visada su savo išskirtiniu „paryškinimu“.
Pabandykime padaryti savo „Caprice“ salotas. Bet prieš žiūrėdami į kitas galimybes, galbūt kažkas sutriks jūsų pačių.
Salotos "Caprice" - pirmasis variantas
Šiame recepte kaprizas bus plonais gabaliukais supjaustyto kumpio ritiniai, supjaustyti į svogūnų žiedus (naudojami tik vidiniai mažiausi svogūnų žiedai).
Салат «Каприз» хорошо подавать каждому гостю на atskirą plokštelę. Plokštelės apačioje įdėkite keletą lapų žalios salotos ir supilkite jas su citrinos sultimis. Tada - supjaustyti švieži agurkai, vyšnios pomidorai, kepta kiaušiniai, kumpio ritiniai svogūnų žieduose, juodosios alyvuogės ir ploni čedaro sūrio griežinėliai. Mes druskos, pipirai su maltais pipirais ir supilti alyvuogių aliejaus.
Jūsų svečiai įvertins jūsų kaprizą!
Salotos "Caprice" - antroji versija
Ant lėkštės padėkite salotas. Tada supjaustykite į ilgą šiaudą ir sumaišykite šiuos ingredientus:
• vištienos mėsa (200 g);
• kumpis (200 g);
• virti liežuvis (200 g);
• virti grybai (300 g), supjaustyti į ketvirčius.
Padarykite padažą iš augalinio aliejaus (50 g), acto (20 g), garstyčių (30 g), druskos ir skonio mišinio. Uždėkite patiekalą ir supilkite salotų padažu.
Gera alternatyva šiam patiekalui gali būtiMix salotos yra originalus skanių ingredientų mišinys. Supilkite vieną žalią morką ir vieną obuolį. Iškirpti į vidutinio dydžio skilteles (200 g), veršieną (200 g), du šviežius agurkus, sūdytą silkę (apie 100 g), tris virtas bulves, marinuotus grybus (porą šaukštų). Visi produktai sumaišomi, įpilama druskos, cukraus ir maltų pipirų (visi pagal skonį). Perkelkite į salotų dubenį, supilkite majonezą be maišymo ir pabarstykite žalumynais ir garnyruokite citrinų skiltelėmis.
Gyvatės salotos
Šis patiekalas tiesiog nepalieka nė vieno abejingo. Tam reikia laiko ir pastangų, bet verta.
Kaip padaryti salotų pagrindą?
• Išmeskite konservuotus maisto produktus (saury, rožinė lašiša) su šakute.
• Bulvės, virtos vienodomis (3 vnt.), Supiltos du kiaušinius ir supjaustyti žuvimis.
• Trinti sūrio varškės (3 vnt.) Grotelės, pridėti prie ankstesnio mišinio.
• Į salotų įdėkite česnako skiltelę, leiskite jam eiti per spaudą, įpilkite šiek tiek druskos ir majonezo (neturėtų būti per daug majonezo, kad salotos neprarastų formos).
Salotų masė iš susmulkintų produktų, \ tapsirengęs majonezu, padengtas ant didelės plokščios lėkštelės ritinio gyvatės pavidalu. Uodega yra smailėjanti link galo, o gyvatės galvutė turėtų būti šiek tiek sutirštėjusi.
Gyvatė atrodo labai įspūdinga tarp žaliųjų -petražolės, žalieji svogūnai, salotos, krapai ir bazilikai. Ši žalia turi užpildyti visą laisvos vietos ant patiekalo - tada gyvatė atrodys kontrastingai.
Gyvatė gali garbanoti žiede, bet zigzago forma atrodo geriau.
Dabar jūs galite padaryti tiesioginę apdailąsalotos. Jei norite imituoti svarstykles, dažnai naudokite labai plonus, beveik skaidrius konservuotų agurkų apskritimus. Pasirinkite mažesnius agurkus, kad svarstyklės būtų tvirtesnės. Tačiau, prieš pradėdami dėti individualius agurkų puodus, papuošti gyvatės nugarą palei griovelį su geltonos spalvos kukurūzų juostele arba pjaustytų juodųjų alyvuogių griežinėliais (gerai, jei jie įdaryti raudonais pipirais - tai bus dar elegantiškesnė), arba abu. Kartais vietoj agurkų naudojami konservuoti žirniai, juos užsandarinantys ir šiek tiek nugrimzdę į salotas.
Už galvą palikite kukurūzų branduolius irkeletą alyvuogių. Alyvuogių puselės tinkamos žiedams, o kukurūzai - su kukurūzais. Jūs galite padaryti žalias svogūnų liežuvį iš žaliųjų svogūnų arba iš virtų morkų gabalo.
Bon apetitą.
