Slyvų runkeliai - tikrai labai sveikipatiekalas, visiems pažįstamas nuo vaikystės. Burokėlių salotos su slyvomis pasirodo labai lengvos, jose yra didelis kiekis žmogui reikalingų vitaminų.
Paprastas receptas: runkeliai su slyvomis ir riešutais
Tai užtruks: viena didelė runkelė, 100 gr.slyvos, 50 gr. nulupti graikiniai riešutai ir 3 dideli šaukštai grietinės. Burokėlių žievelė ir tinder ant nedidelės grotelės, kruopščiai nuplauti ir mirkyti šiltu vandeniu 15 minučių. Kai ji tampa minkšta ir išsipučia, supjaustoma smulkiais gabalėliais. Graikiniai riešutai smulkiai supjaustyti, o po to sumaišyti su kitais ingredientais - grietine, runkeliais ir slyvomis. Salotos supjaustomos ant plokštelės ir supjaustomos susmulkintomis riešutėmis.
Receptas gali būti šiek tiek pakeistas, tada jis iš saldžių salotų pavirs puikiu užkandžiu.
Tam reikės:trys vidutinio dydžio burokėliai, 3 skiltelės česnako, 100 gr. nulupti graikiniai riešutai, 200 gr. slyvos, žolelės ir majonezas. Burokėlius reikia išvirti, nulupti ir atvėsinti, o paskui tarkuoti ant rupios trintuvės. Česnako gabaliukai nulupami ir supjaustomi labai smulkiai. Graikiniai riešutai susmulkinami skiedinyje. Slyva užpilama karštu vandeniu ir paliekama 20 minučių. Jei jame yra kaulų, jie turėtų būti pašalinti. Kai slyvos suminkštėja, jis turi būti smulkiai pjaustytas. Sumaišykite visus ingredientus - tarkuotus burokėlius, česnaką, slyvas ir smulkintus graikinius riešutus. Papuoškite salotas majonezu ir sudėkite į salotų dubenį.
Troškinti burokėliai su slyvomis - porcijomis
Tai užtruks:2/3 puodelio ryžių, 2 burokėliai, šaukštas cukraus, 100 gr. slyvos ir keli šaukštai grietinės. Burokėliai išvalomi, padalijami į 2–4 dalis ir kepami orkaitėje žemoje 180–200 laipsnių temperatūroje, kol išvirs. Slyva mirkoma ir po pusvalandžio supjaustoma plonomis juostelėmis. Kai runkeliai bus paruošti, juos supjaustykite juostelėmis, pabarstykite cukrumi, sumaišykite su smulkintais slyvomis ir pagardinkite grietine pagal skonį. Ryžiai mesti į verdantį vandenį, į jį suberiama žiupsnelis druskos ir virinama apie 10 minučių. Kai ryžiai virti, jie nuplaunami ir išdėstomi ant lėkštelės. Ant viršaus klojamas burokėlių sluoksnis su džiovintomis slyvomis ir papuoštas žalumynais.
Burokėliai su slyvomis ir obuoliu
Reikia: didelių burokėlių, obuolių, 100 gr.slyvos, ketvirtadalis citrinos, pipirai, majonezas ir druska. Jei džiovintos slyvos yra per sausos, jos iš anksto mirkomos 15–30 minučių. Burokėliai ir obuoliai nulupami, iš obuolio pašalinamos sėklos. Įtrinkite juos ant rupios trintuvės ir sumaišykite. Slyvos supjaustomos mažais kubeliais ir sumaišomos su burokėliais. Pagardinkite salotas majonezu ir citrinos sultimis iš 1/4 citrinos, pipirais ir druska pagal skonį.
Saldūs ir rūgštūs burokėliai su slyvomis
Ingredientai: du dideli burokėliai, 200 gr.slyvos, pusė citrinos, pusė stiklinės grietinės ir majonezo bei šaukštas cukraus. Nuplautos ir iš anksto mirkytos slyvos supjaustomos juostelėmis. Nulupti burokėliai sumalami ant rupios trintuvės tarkos. Išmaišykite, supilkite citriną, sudėkite grietinę ir majonezą. Įpilamas cukrus ir vėl sumaišomas.
Iš virtų burokėlių su slyvomis galite gaminti tokį užkandį:
Reikia: didelių burokėlių, 100 gr.slyvos, 1 šaukštelis garstyčių, 100 ml natūralaus jogurto be kvapiųjų medžiagų, šaukštas nuluptų graikinių riešutų, druska ir 1-2 skiltelės česnako. Burokėliai nulupami, supjaustomi į 2–4 dalis ir virinami, kol išvirti. Slyvos nuplaunamos ir mirkomos verdančiame vandenyje. Kai burokėliai užvirę, jie išimami, atvėsinami ir supjaustomi mažais kubeliais. Paruoškite įdarą - sumaišykite jogurtą, žiupsnelį druskos, garstyčių ir smulkiai supjaustytą česnaką. Slyvos supjaustomos smulkiais gabalėliais ir sumaišomos su burokėliais. Supilkite paruoštą padažą, išmaišykite ir pusvalandį atvėsinkite. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
Burokėlių salotos su slyvomis puikiai tinka prie turtingo atostogų stalo. Jie neužkemša skrandžio, tačiau normalizuoja virškinimą ir palieka lengvumo pojūtį.
