Garsioji išmintis sako:„Patys valgykite pusryčius, dalinkitės pietumis su draugu ir duokite vakarienės priešui“, tai reiškia, kad pirmas patiekalas turėtų būti pats maloniausias ir maistingiausias iš visų suvartojamų per dieną. Tačiau esant tokiam pašėlusiam ritmui, kuriame gyvena didžioji dalis gyventojų, dažnai nėra pakankamai laiko, kad ryte būtų galima pasigaminti ką nors kita, be paprasto omleto ar sumuštinių.
Šiame straipsnyje mes siūlome priminti puikųalternatyva įprastiems pusryčiams, būtent varškės sūreliai, kuriuos mėgsta daugelis. Galų gale, kas gali būti gražiau, nei mėgautis šiuo skaniu ir saldžiu patiekalu iškart pabudus. Jei jums patinka šie rytiniai pusryčiai, išmokite namuose gaminti varškės blynus iš varškės.
Paprasčiausi klasikiniai sūrio pyragai
Norėdami paruošti įprastus syrniki, jums reikės:
- varškės (5–17 proc.) 0,5 kg;
- cukraus 70–100 g;
- kiaušiniai 2 gabaliukai;
- miltų 5 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus;
- druska
Kaip virti:
- Norint, kad sūrio pyragai būtų skaniausi, geriau naudoti šviežią varškę.
- Varškę sutrinkite per trintuvą arba minkykite šakute, kol gausite masę be gabalėlių.
- Įpilkite druskos ir cukraus, tada kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Švelniai įmaišykite miltus.Jo, atsižvelgiant į tai, koks yra varškės sūris, gali prireikti šiek tiek daugiau arba, atvirkščiai, mažiau. Testo konsistencija neturėtų būti per skysta, bet ne labai tanki.
- Kadangi varškės blynų kepimas keptuvėje yra lengviausias būdas, mes jį naudosime. Norėdami tai padaryti, įdėkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies, pilant ant jos aliejų.
- Iš paruoštos tešlos iškočiokite mažus rutuliukus. Tada kiekvieną susukite į miltus ir šiek tiek išlyginkite, kad atrodytų kaip pyragai.
- Įdėkite būsimus varškės blynus į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių iki skanios auksinės spalvos.
- Po virimo varškės blynus galite dėti ant popierinio rankšluosčio. Norint atsikratyti jų nereikalingu aliejumi.
- Paruošti karšti sūrio pyragaičiai ypač skanūs derinant su vaisiais, kondensuotu pienu ar uogiene.
Apetitingi sūrio pyragai su šokolado centru
Išmokę kepti klasikinius sūrio pyragus, galitepereikite prie įdomesnių ir labai paprastų variantų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip gaminti varškės blynus iš varškės su šokoladu viduje. Toks desertas neabejotinai patiks tiek vaikams, tiek jų tėvams. Taigi, norint paruošti šį delikatesą, reikia atsargų:
- varškės sūris - 0,45 kg;
- cukrus - 70–100 g;
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai 2 vnt .;
- druska;
- aliejus;
- pieno šokoladas - 70 g.
Kaip gaminti sūrio pyragus su šokoladu viduje:
- Varškę sutrinkite šakute, atsikratę gabalėlių.
- Į jį supilkite kiaušinius, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite. Tada lėtai įpilkite porą šaukštų miltų.
- Iš gautos masės suformuokite mažus rutuliukus ir į kiekvieną iš jų sudėkite nedidelį šokolado gabalėlį. Kiekvieną susukite į miltus ir išlyginkite.
- Paruoštoje ir įkaitintoje keptuvėje kepkite kiekvieną varškės pyragą iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Sūrio pyragus galima gaminti ir su kakava.Jei į tešlą įdėsite kakavos miltelių, ji pasirodys ne tik patrauklios spalvos, bet ir šokolado skonio. Ir jei be kakavos į sūrio keptuvės vidurį įdėsite gabalėlį šokolado, gausite tikrai šokoladinį malonumą! Patiekalas neabejotinai suteiks tikrą džiaugsmą vaikams ir visiems, kurie smaližius prie stalo.
Sveiki sūrio pyragaičiai su riešutais, razinomis ir medumi
Jei šokoladiniai syrniki jau buvo išbandyti, ar nepatraukė jūsų dėmesį, siūlome paprastą varškės blynų su riešutais ir razinomis gaminimo receptą. Norėdami paruošti šiuos skanius ir sveikus pusryčius, jums reikės:
- varškė - 300 g;
- miltai - 2 šaukštai. l;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 70 g;
- graikiniai arba lazdyno riešutai - 50 g;
- razinos - 50 g;
- aliejus;
- medus;
- druska
Kaip pasigaminti šį skanų desertą:
- Įdėkite varškę į dubenį, gerai išminkykite.
- Į varškę įpilkite miltų, kiaušinio, cukraus, druskos ir smulkintų riešutų. Gerai ismaisyti.
- Razinas taip pat galima susmulkinti ir įmaišyti į masę. Ir jūs galite palikti papuošti sūrio pyragaičius ant viršaus.
- Suformuokite rutuliukus, kiekvieną apvoliokite miltuose ir dėkite į įkaitintą keptuvę.
- Po skrudinimo patiekite varškės blynus, puoštus razinomis ir užpiltus medumi.
Vadovaudamiesi šiuo receptu, pabandykite gaminti varškės blynus su džiovintais vaisiais. Įdarui puikiai tinka džiovinti abrikosai, slyvos, cukatai, ananasai ar kiti džiovinti vaisiai.
Skanūs sūrio pyragaičiai orkaitėje svorio metimui
Ir net tie, kuriems cukrus yra kontraindikuotinas, gali lengvai vaišintis apetitą keliančiu patiekalu. Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti varškės blynus be cukraus. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- varškė - 0,45 kg;
- cukraus pakaitalas - 5 tab .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- sėlenos - 4 šaukšteliai
Kaip virti:
- Varškę, sėlenas ir kepimo miltelius gerai išmaišyti. Ten pridėkite kiaušinių.
- Jums reikės šiek tiek karšto vandens, kad ištirptumėte cukraus pakaitalą. Nuleiskite tabletes ir supilkite gautą tirpalą į varškės masę.
- Varškės masę dėkite į kepimo formas, geriausia silikonines. Įdėkite juos į karštą orkaitę. Orkaitės temperatūra turi būti apie 180 laipsnių.
- Varškės pyragus kepkite apie 15 minučių, kol susidarys skani plutelė.
Sūrio pyragai su manų kruopomis
Kitas puikus receptas, kaip gaminti sūrio pyragus su manų kruopomis, gali paįvairinti jūsų kulinarinius įgūdžius. Taigi, norint juos paruošti, jums reikės:
- varškė - 0,6 kg;
- manų kruopos - 30 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 100 g;
- cukruoti vaisiai - 30 g;
- vanilinas - 1 šaukštelis be skaidrės;
- šiek tiek druskos;
- aliejus.
Kaip virti:
- Šakute arba mikseriu plakite kiaušinius, lėtai įmaišydami manų kruopas.
- Varškę gerai sutrinkite šakute ar grotelėmis, įpilkite cukraus, druskos ir vanilino. Tada įmušti kiaušinius su manų kruopomis.
- Supjaustykite cukruotus vaisius ir sudėkite į varškės masę.
- Suformavę ir išlyginę rutuliukus, kepkite juos augaliniame aliejuje, kol susidarys auksinė pluta.
Sūriai, virti piene
Labai sočius pusryčius galima gauti, jei žinote varškės blynų iš pieno receptą. Tokiems „syrniki“ jums reikės:
- varškė - 0,45 kg;
- miltai - 170 g;
- kiaušiniai - 3 vnt. (jei mažas, tada 4 vnt.);
- grietinė 20% - 2-3 l;
- pienas - 1 l;
- cukrus - 100 g;
- skudurė druskos.
Žingsnis po žingsnio varškės blynų gaminimo piene receptas:
- Varškę sutrinkite su miltais, įpilkite kiaušinių. Tada įpilkite cukraus ir druskos. Visą masę gerai išmaišykite. Pabaigoje reikia įdėti grietinės.
- Palikite varškę pastovėti apie pusvalandį.
- Įpylus masę, atsargiai iš jos iškočiokite dešrą. Supjaustykite į lygias 2 cm storio dalis.
- Gautus sūrio pyragus pamirkykite virintame piene.
- Kai sūrio pyragaičiai pasirodys, galite juos išimti ir patiekti su grietine ar uogų uogiene.
Sūrio pyragai su bulvėmis
Aukščiau mes pasiūlėme saldžių variantų, kaip tai padarytigaminti varškės blynus. Tačiau yra ir tokių, kuriuos galima paruošti pietums ar vakarienei. Norėdami paruošti sūrio pyragus su bulvėmis, jums reikės šių produktų:
- bulvės 1 vnt. arba 2 vnt. priklausomai nuo dydžio;
- varškė - 250 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.;
- miltai - 1,5 šaukšto;
- lydytas sviestas;
- cukraus ir druskos pagal skonį.
Kaip gaminti varškės blynus su bulvėmis:
- Sutarkuokite virtas bulves. Sumaišykite jį su varške.
- Į masę įmuškite kiaušinį ir miltus. Sumaišykite su druska ir cukrumi.
- Gautą masę pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
- Kepkite sūrio pyragus lydytame svieste 2 minutes iš abiejų pusių, kol susidarys patraukli plutelė. Tada kepkite juos keptuvėje po dangčiu arba orkaitėje.
Rekomenduojama patiekti virtus sūrio pyragus su grietinės padažu, sumaišytu su žolelėmis ir česnaku.
Morkų sūrio pyragai keptuvėje
Kitas puikus varškės blynų gaminimo receptas. Morkų syrniki nuotrauka atrodo labai patraukli! Norėdami nustebinti savo šeimą ta pačia vakariene, jums reikės:
- varškė - 0,45 kg;
- morkos - 2 vnt.;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 3 šaukštai;
- manų kruopos - 2,5 šaukšto;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- aliejus.
Pasirengimas:
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Sumaišykite su tarkuota varške. Įmaišykite kiaušinius, manų kruopas, cukrų ir miltus.
- Viską gerai išmaišius, įdėkite masę į šaldytuvą maždaug 60 minučių.
- Iš masės apakinkite rutuliukus, išlyginkite ir kepkite keptuvėje.
Skanūs morkų sūrio pyragaičiai, ypač derinant su šviežia grietine.
Kubaniniai sūrio pyragaičiai su įdaru
Labai originalus sūrio pyragų receptas be pagrindinio visų aukščiau išvardytų receptų komponento - varškės. Bet įdarytas sūriu ir česnaku. Taigi, norint pagaminti neįprastus sūrio pyragus, jums reikės:
- miltai - 200 g;
- Rusiškas sūris - 200-250 g;
- česnakai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 50 ml;
- šiek tiek druskos;
- sviestas - 120 g.
Kaip virti Kubano sūrio pyragus:
- Išsijokite miltus ir sumaišykite su druska. Tada šaltą sviestą rankomis įtrinkite miltais iki tokios konsistencijos, kad atrodytų kaip smėlis.
- Supilkite pieną į „smėlį“ ir išmaišykite. Paruoštą tešlą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Tešla neturėtų būti lipni, jei ji yra, galite pridėti šiek tiek miltų.
- Išimdami tešlą iš šaldytuvo, ją reikia infuzuoti 10 minučių. Tada kočėlu labai plonai iškočiokite ant kepimo skardos.
- Sumaišykite tarkuotą sūrį ir kiaušinius su česnaku. Šiuo mišiniu storu sluoksniu padenkite tešlos paviršių ant kepimo skardos.
- Gautą produktą pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
- Kai tik laikas praeis, išimkite iš orkaitės ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kubano sūrio pyragai yra paruošti.
Kaip matote, gaminti sūrio pyragus nėra sunku.Pagrindinis dalykas šiame versle yra noras ir nedidelis ingredientų kiekis šaldytuve. Žinoma, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į ingredientus. Viskas turi būti šviežia.
Pasirinkite receptą, kuris geriausiai atitinka jūsų skonį. Namų ūkiai tikrai įvertins ir bus dėkingi už tokį skanų skanėstą.
