Kebabas yra vienas iš labiausiai paplitusiųpatiekalai iškylose ir poilsis lauke. Jis taip pat patiekiamas daugelyje restoranų ir kavinių. Beveik neįmanoma atsisakyti mėsos, keptos ant ugnies, dėl unikalaus kvapo ir skonio. Tačiau kiaulienos sprandinės šašlyko kalorijų kiekis yra gana didelis ir sudaro daugiau nei 350 kcal šimtui gramų produkto. Štai kodėl žmonės, stebintys savo sveikatą ar besilaikantys dietos, yra priversti atsisakyti šio malonumo. Iš tikrųjų kiekvienas gali sau leisti šiek tiek keptos mėsos. Svarbiausia, kad jo vartojimas būtų saikingas, o susijusių produktų derinys padeda sumažinti riebalų suvartojimą pakeisdamas juos skaidulomis. Mėsą geriausia valgyti su daržovėmis, o tai greičiau sumažins alkį ir taip apribos kitų maisto produktų vartojimą.
Kiaulienos užkandžiai: kalorijų kiekis ir sumažinimas
Yra speciali technologija, skirta sumažintipaties patiekalo kalorijų kiekis. Pirmasis padeda sumažinti paskutinį beveik padvigubintą, o su tinkamu kalorijų deriniu galima sumažinti iki minimumo. Tai pasiekiama pakeičiant tam tikrus maisto produktus arba pridedant savitų riebalų degiklių. Kalorijų kiaulienos kebabas gali būti sumažintas nuo 350 iki 180 kcal. Tuo pačiu metu viskas, ko reikia, yra griežtas pasirengimo receptų laikymasis.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės produktų:
Mėsos paruošimas
Visų pirma reikia pasirinkti tinkamąkiauliena. Jūs neturėtumėte pasirinkti liesų dalių, nenaudodami skonio. Pakanka tik paimti mažą kaklo gabalėlį, paprašius pardavėjo pasirinkti mažiau riebią mėsą. Norint sumažinti kiaulienos kebabo kalorijų kiekį, pjaunant gabalėlius reikia pašalinti visus riebalus ir venas. Jie tiesiog turi būti išmesti, nes tai yra dalys, kuriose yra daugiausia kalorijų.
Marinatas
Norint suteikti patiekalui skonį, būtina mėsamarinatas. Norėdami sumažinti kiaulienos kebabų kalorijų kiekį, nenaudokite vyno, medaus, pieno produktų ar majonezo. Rūgštūs vaisiai ar sultys tam labai tinka. Mėsa sūdoma, pipiruojama ir sumaišoma su tarkuotu svogūnu. Į šį mišinį įpilama ananasų sulčių. Kiauliena marinade turėtų būti apie tris valandas.
Anglies mėsą reikia kepti tik tuo atveju, jeikai juos dengia balti pelenai. Taip nustatoma optimali temperatūra. Jei kebabas ant iešmų pradeda šiek tiek džiūti, galite jį apšlakstyti švariu vandeniu, bet ne marinatu ar padažu.
Pateikimas
Turėtumėte sumažinti kiaulienos kebabo kalorijų kiekįprisiminti ir su kokiais papildomais produktais patiekti ant stalo. Prie mėsos labai naudinga patiekti žalumynus ar įvairias žoleles, tačiau padažai, kečupai ir kiti prieskoniai bei prieskoniai turės būti atmesti. Taip pat nenaudokite šio patiekalo su bulvėmis. Geriausia kaip garnyrą naudoti šviežias daržoves, būtina gerokai sumažinti duonos vartojimą. Jei laikomasi visų rekomendacijų, galite valgyti mėgstamą patiekalą negalvodami apie kalorijas.
