Liqueur Cointreau yra išskirtinis prancūziškas gėrimas,kuriam būdingas unikalus skonio pojūčių spektras. Likerio sudedamosios dalys derinamos darniai. Saldūs apelsinai kontrastuoja karčiojo, sukuria originalų, ne visiems panašų skonį: pirmas minkštas, o po to sprogus ir aštrus, paverčiant skoningu oranžinių užrašų kokteilis.
Bet šis gėrimas yra unikalus ne tik skonio, bet ir jospalva yra ne mažiau nuostabi: nuo kristalų skaidrumo gryna forma iki drumsto opalo baltumo kartu su ledu. Kai ledas visiškai ištirpsta, atrodo idealus skaidrumas. Tokie nuostabūs metamorfozės paaiškinami tuo, kad gėrime yra daug natūralių eterinių aliejų, suteikiančių jam ypatingo šviežio skonio ir subtilaus aromato.
Cointreau yra pagamintas iš derliaus likeriobeveik pusę amžiaus. Šiuo metu teisė gaminti ją priklauso bendrovei Rémy Cointreau. Gėrimo stiprumas yra 40 laipsnių. Likerio receptą sukūrė Edvardas Cointreau pagal šeimą, seną. Kūrimo istorija prasidėjo 1849 m., Kai Adolfas ir Edouard-Jean Cointreau pradėjo gaminti alkoholinius gėrimus šeimos spirito gamykloje.
Pirmasis „Cointreau“ butelis įprastine forma buvoPo dvejų metų jis laimėjo savo pirmąjį prizą, po kurio buvo daug daugiau apdovanojimų. 2008 m. Jis gavo dvigubą auksą „San Francisco World Spirit“ konkurse.
Iš pradžių buvo pagaminti apelsinai.iš Antilų, ir buteliai buvo kvadratiniai. 1885 m. Broliai gavo patentą dėl skysčio pavadinimo ir išvaizdos, apsaugodami jį nuo galimų klastotių. Jei norite pridėti gėrimo skonį, Edward pradėjo tiekti „Curaço“ šeimai skirtą apelsiną. Būtent šie apelsinai tapo naujo likerio pagrindu, į kurį įeina ir citrusiniai vaisiai iš Ispanijos ir Brazilijos. Šiandien Cointreau Alkoholiniai gėrimai yra vienas iš populiariausių, jis parduodamas apie 100 šalių ir yra plačiai naudojamas restoranų versle kaip išskirtinis įvairių kokteilių ingredientas.
Norėdami gaminti, gamykla pradėjo veiktireguliariai tiekia karštų apelsinų iš Antilų ir saldumynų iš Ispanijos, Brazilijos, Prancūzijos pietinių provincijų. Per kelias dienas užkandis įpilama į alkoholį, infuzija du kartus distiliuojama vario distiliavimo įmonėse, o po to įpilama šaltinio vandens su cukraus sirupu. Tik griežtas proporcijų laikymasis leidžia užtikrinti būtent tų skonių atspalvių, kuriems gėrimas yra vertinamas, sukūrimą.
Cointro likeris gaunamas iš rafinuoto brendžio,tortų apelsinai, apelsinų sultys, sumaišiusios, švelnus, minkštas, ryškus aromatas. Dėl šio įvairaus skonio, alkoholiniai gėrimai yra labai gerai įtraukti į padažus ir desertus.
„Cointreau“ likeris yra girtas tiek grynos formos, tiek įvairių mišinių („White Lady“, „Margarita“, „B-52“, „Smoothie“ kokteilių ir kt.) Dalimi.
Ar norite pabandyti padaryti „Cointreau“ kokteilį? Pabandykite naudoti vieną iš šių receptų.
KokteilisCointropolitan
Supilkite 20 ml degtinės, 20 - Cointreaux likeris, 10 agurkų sulčių ir citrinos sulčių, 1 apelsinų sultys, sudedant ledą. Kokteilis tiekiamas atšaldytuose martini stikluose.
KokteilisSaulėtas sniegas
Užpilkite tris porcijas Cointreau likerio su ledu, keturiais Campari ir trimis citrinų sultimis, pridėkite toniką. Supilkite į stiklą ir papuoškite apelsinų griežinėliais ir vyšniomis.
„Cointreau Teese"
Протрите кусочком имбиря края коктейльного бокала.Supilkite 40 ml „Cointreau“ krakmore su ledu, 20 - obuolių sulčių, 15 kiekvienos iš violetinio sirupo ir šviežiai spaustų citrinų sulčių. Filtruokite purtą į stiklą ir dekoruokite violetiniu įdaru.
KokteilisMai-Tai
Sumaišykite 20 ml baltos ir tamsos romo, „Cointreau, kalkių sulčių, 10„ Grenadino “ir„ Orgeat sirupo “, pridėkite susmulkintą ledą. Supilkite į aukštąjį kamuoliuką, papuoškite vyšniomis, ananasų žiedais ir pipirais.
