Koks yra karčiojo šokolado naudojimas ir pakenkimas

Польза и вред горького шоколада уже давно yra daugelio šalių kliūčių dietitikai. Populiariose masėse jo desertų kolega gavo didelį populiarumą. Tačiau nėra tiek daug lengvos rūstybės žinovų, tačiau jie yra. Kuo skiriasi desertinis šokoladas ir vadinamasis juodasis šokoladas? Pirmasis praskiestas dideliu kiekiu cukraus. Bet tai baltasis nuodai. Be to, šis aromatas iškraipo pradinį kakavos sviesto skonį. Asmuo, valgantis deserto šokoladą, jaučiasi kaip saldus baro skonis. Kadangi gurmanams būdingas autentiškas rūgštus kakavos sviesto skonis.

Nepaisant to, kad nauda ir žala kartauspaprasti vartotojai nesidomi šokoladu, pažvelkime į šį sudėtingą klausimą. Šiame delikatese nėra tiek daug komponentų. Tik kakavos pupelės ir cukraus apvalkalas. Be to, grūdai, iš kurių milteliai ir sviestas gaunami šarminant, turi turėti ne mažiau kaip 72% karčiojo šokolado. Jei kakavos pupelės yra mažesnės, tai yra kitokia rūšis - desertas ar pienas. Tik kartaus šokolado atveju leidžiama naudoti tik kai kuriuos užpildų tipus. Tai daugiausia riešutai. Kokybiškas produktas turėtų būti būtent rūstinis, bet ne rūgštus.

Tamsaus šokolado nauda ir kenksmingumas yra labai priklausomiiš jo gamintojo. Jei jis gamyboje naudoja palmių aliejų ir kitus jo pakaitalus, jis nebėra kokybiškas produktas. Kalbėti apie jo privalumus nereikia. Sour, tai reiškia, kad blogas kakavos pupelių apdorojimas gali sudirginti skrandžio gleivinę ir sukelti gastritą. Na, cukraus perteklius ne tik užmuša puikų kartų skonį, bet ir padidina produkto maistinę vertę.

Kalbant apie kalorijas.Šiuo klausimu kartaus šokolado nauda ir kenkimai sujungti. Produkto maistingumas, nepaisant nedidelio cukraus kiekio, yra gana didelis: 539 kcal per šimtą gramų plytelių. Taip yra dėl kakavos sviesto. Todėl, jei esate dietos, turite griežtai apriboti šokolado vartojimą, net juodą. Tačiau gydytojai vis dar mano, kad jį galima vadinti sveiku produktu. Tie, kurie valgo karstų šokoladą, mažiau serga diabetu. Šis produktas normalizuoja smegenų kraujotaką, jis yra naudingas kraujagyslių ir širdies ligų prevencijai, skatina gerą nuotaiką ir gerina atmintį. Tai yra antidepresantas ir antioksidantas toje pačioje pakuotėje.

Но при чрезмерном употреблении может проявиться и tamsaus šokolado žalos. Tai pasireiškė alerginės reakcijos: niežėjimas, galvos svaigimas. Be to, nevalgyk prieš miegą, nes kiekvienas žino savo įdomų poveikį. Produkto gebėjimas keisti kraujospūdį gali neigiamai paveikti žmonių, kurie turi nesveiką širdį, gerovę. Tačiau tradicinė išmintis, kad šokoladas yra priklausomybę, nebuvo patvirtinta moksliniuose tyrimuose.

Kaip matome, problema yra karštas šokoladas:nauda ir žala - svarstyklių pusiausvyra remiasi tuo, kad šis produktas yra labiau tikėtinas sveikatai. Net ir dantų emalis, šis saldumas nesukelia problemų, bet pašalina kraujavimas. Angliavandeniai, kurių sudėtyje yra gausu produktų, efektyviai sudegina riebalus. Flavonoidai - antioksidacinės medžiagos - pašalina kraujo krešulius, pagerina kraujotaką ir neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį. Bet labiausiai žinomas antidepresantas yra tamsaus šokolado, dėl kurio jis buvo pavadintas „laimės plytelėmis“.