Gana dažnai, kai gamina džemąKai kurios namų šeimininkės ir virėjai maišasi skirtingais vaisiais, norėdami gauti visiškai naują skonį ir pagardinti patiekalą. Paprastai šiam verslui naudojami tos pačios geografinės kilmės vaisiai. Tačiau, derinant vietinius ir egzotinius vaisius, gaunami tikri kulinariniai šedevrai, verti pripažinimo aukštoje virtuvėje. Šis principas grindžiamas kriaušių ir bananų uogiene.
Valgių parinktys
Yra keletas šio patiekalo variantų.Kai kurie virėjai labiau mėgsta virti supjaustytas kriaušes bananų sirupe, kiti bando daryti priešingai, nors abiem atvejais pasirodo gana geras uogienė. Receptai su nuotraukomis dažnai siūlo išlaikyti produktus nepažeistus ir tuo pat metu kuo mažiau termiškai apdoroti. Tačiau šis maisto gaminimo būdas apima visų komponentų pavertimą į vienalytę tyrę, kurioje bus nedidelis cukraus kiekis.
Ingredientai:
- bananai - 1 kg;
- kriaušės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg.
Produktų parinkimas ir paruošimas
Šis džemo kriaušės su bananais tikrai patinkamažiems vaikams ir iš tiesų gali būti naudojami papildyti kūdikių maistą. Todėl produktų pasirinkimas turi būti traktuojamas labai atsakingai. Jie neturėtų būti supuvę, pažeisti ar nesubrendę.
Prieš ruošiant maistą, visą maistą reikia gerai nuplauti. Norėdami greitai išdžiovinti vaisius, galite naudoti popierinį rankšluostį.
Virimas
Taigi ta kriaušių uogienė su bananais turi teisękonsistencija, visi produktai turi būti kruopščiai supjaustyti. Geriausia tam naudoti trintuvą. Tačiau prieš tai turėtumėte pašalinti bananų žievelę, nulupti kriaušę ir iš jos pašalinti sėklas.
Tada produktai dedami į keptuvę ir virinamisilpnai kaitinkite maždaug 10 minučių, įpylus nedidelio kiekio vandens (100 ml). Tada gautas mišinys išleidžiamas per sietą, kad būtų kiek įmanoma artimesnis reikiamai konsistencijai. Tada į indą įpilkite cukraus ir toliau virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami. Štai kodėl kriaušių džemą su bananais geriausia atlikti duonos mašinoje, kur šis procesas yra automatizuotas.
Готовят блюдо около двадцати минут, поскольку šitaip jame laikomi vitaminai ir jūs gaunate puikią uogienę žiemai. Kai kurių namų šeimininkių receptai rekomenduoja šį laikotarpį pratęsti, tačiau tada bus prarastas natūralus vaisių skonis ir jų maistinė vertė.
Rieda
Nuėmus indą nuo ugnies, jis turi būtinedelsiant supakuoti į anksčiau sterilizuotus stiklainius ir uždaryti sandariais dangčiais. Tada konteineriai yra apversti ir pastatyti šiltoje vietoje, uždengti rankšluosčiu. Taigi aušinimo procesas vyks tolygiai, kuris reikalingas konservuojant. Kai stiklainiai yra kambario temperatūros, juos galima pastatyti tamsioje, vėsioje vietoje, kad būtų galima ilgai laikyti. Tačiau neturėtumėte jo laikyti ilgiau nei vienerius metus, kitaip skonis nepasikeis į gerąją pusę.
