Kepta karpis iš folijos gali būti kitokia.Kažkas labiau mėgsta gaminti tokias žuvis, bet kas nors tai daro didelių kepsnių forma. Šiandien mes pristatysime pirmąjį variantą, nes šiuo atveju karpius galima įdaryti kvepiančiomis sudedamosiomis dalimis, todėl jis bus skanu ir sultingas.
Kaip iškepti karpį folijoje: žingsnis po žingsnio receptas
Indų komponentai:
Pasiruošimas kepimui
Prieš kepdami karpį folijoje, ji turėtų būtigerai nuplaukite, išvalykite skales ir vidines savybes. Galima palikti uodegą, galvą ir pelekus. Jei norite žuvyti krosnyje, pasidarė sultinga ir ypač skanu, iš anksto reikia užpilti druską, aromatinius prieskonius ir apibarstyti ¼ citrinos sultimis. Šiame marinade karpis turi užtrukti apie 30-50 minučių.
Daržovių ir vaisių perdirbimas
Iškepti skanų karpį folijojeRekomenduojama užpildyti bet kokiais kvepiančiais ingredientais. Dėl to mes nusprendėme naudoti svogūnus ir prinokusius citrinus. Šie produktai turėtų būti išvalyti ir supjaustyti plonais rutuliais. Taip pat reikia atskirai nuplauti šviežius žalumynus ir smulkiai pjaustyti peiliuku.
Indų formavimo procesas
После того как карп полностью пропитается kvepiantį marinatą, jis turėtų būti kruopščiai išdėstytas ant didelio tankios folijos lakšto ir maksimaliai atidaryti pilvą. Kitas žuvyje reikia įdėti svogūnų žiedus, keletą citrinos, juodųjų žirnių ir šviežių žalių lapelių. Jei pageidaujama, šiuos produktus galima sūdyti. Po to žuvų pilvas turėtų būti uždarytas, jo skerdenoje turėtų būti padaryta keletas gabalų, kur dar reikia įdėti supjaustytų citrinų gabalėlių. Patartina, kad karpis būtų padengtas alyvuogių aliejumi ir apvyniojamas folija.
Indų terminis apdorojimas
Kiekvienas, kuris kada nors padarė šį patiekalą, yra tikrasMane domina klausimas, kiek karpių reikia kepti folijoje. Verta paminėti, kad tokia vidutinio dydžio žuvis tampa tinkama naudoti po 40 minučių. Jei upės produktas yra per didelis, pageidautina padidinti šį laiką dar ketvirtą valandą. Beje, dažniausiai namų šeimininkės yra suinteresuotos gauti informacijos apie tai, kaip iškepti karpius, kokia temperatūra, norint gauti traškią patiekalą. Šiuo atveju orkaitę rekomenduojama pašildyti iki 220 laipsnių.
Po to, kai pirmiau minėtas laikas išnyksta, žuvisFoilę reikia atsargiai išimti, sulankstyti ir pašalinti naudojant mentele, kuo labiau išlaikant jo vientisumą. Tokiu pavidalu karpis turi būti dedamas ant lygaus patiekalo, puošto majonezo grynakrau, šviežiomis žalumynėmis, citrinomis ir kitomis daržovėmis (pomidorai, agurkai ir tt).
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Keptuvėje kepama krosnyje rekomenduojama papietauti vakarienei kartu su daržovių, makaronų ar javų grūdų, taip pat kviečių duonos ir pomidorų padažu.
