Morkų kotletai: kalorijų kiekis, kepimo būdai, receptai

Viskas žinoma apie naudingas morkų savybesDeja, dauguma žmonių tai prisimena tik mitybos ar nevalgius. Beje, iš šios šviesios apelsinų daržovės galite pagaminti visą pagrindinį patiekalą - kotletus. Straipsnyje pateikiami jų paruošimo receptai, kuriuose aprašomas žingsnis po žingsnio aprašymas ir kalorijų kiekis.

Tokie naudingi morkų kotletai!

Mokslininkai įrodė, kad maksimali naudakūnas gali būti gaunamas tiksliai naudojant garintus ir ne žaliavinius morkas. Jau seniai žinoma, kad ši apelsinų daržovė yra labai naudinga regėjimui. Bet beta-karotinas - naudingas provitaminas A - organizmas absorbuojamas tik vartojant morkas ir sviestą. Taigi morkų kotletai gali duoti daugiau naudos organizmui nei žaliavinė daržovė.

Kas dar yra naudinga morkų kotletai?

1. Jų kalorijų kiekis yra mažas, o tai reiškia, kad patiekalas idealiai tinka vartoti dietos metu.
2. Morkų kotletai turi teigiamą poveikį visai virškinimo sistemai ir yra visiškai įsisavinami organizme.
3. Indas turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį skrandžio gleivinei, sumažindamas bet kokius skausmingus pojūčius.
4. Morkų kotletai padeda išvalyti kūną nuo toksinų ir toksinų, kurie neigiamai veikia viso kūno darbą.

Morkų kotletų nauda buvo įrodyta, belieka tik išmokti juos gaminti. Norėdami tai padaryti, pateikiame paprastus jų gaminimo receptus.

Kepti morkų kotletai: kalorijų kiekis 100 gramų ir receptas

Priversti vaiką valgyti virtas morkas beveik neįmanoma. Bet ne vienas vaikas neatsisakys saldžių morkų kotletų.

Žingsnis po žingsnio ruošiant šį patiekalą:

1. Žalios morkos (1 kg) nulupamos ir sutarkuojamos smulkia tarka.
2. Kiaušinius (2 vnt.) Atskirai išplakite su cukrumi (2 šaukštai) ir žiupsneliu druskos.
3. Giliame dubenyje morkos ir saldžių kiaušinių masė sujungiamos kartu.
4. Įpilama miltų (150 g) ir tešla minkoma.
5. Naudojant du šaukštus, suformuojami morkų paplotėliai, apvolioti džiūvėsėliuose ar miltuose ir kepami augaliniame aliejuje (3 šaukštai) iš abiejų pusių 7 minutes.

Patartina patiekti patiekalą su grietine. Augaliniame aliejuje keptų morkų kotletų kalorijų kiekis yra 152 kcal. Beje, jei patiekalas ruošiamas suaugusiesiems, į morkų tešlą negalima dėti cukraus, bet pakeisti keptais grybais ir svogūnais. Tokio patiekalo kalorijų kiekis bus dar mažesnis.

Morkų kotletai su manų kruopomis

Morkų kotletai turi tą patį raudonąpluta, kaip vištiena. Tuo pačiu metu jų skonis nėra blogesnis, ir jūs netgi galite juos naudoti pasninkui. Morkų kotletų su manų kruopomis kalorijų kiekis yra tik 122 kcal.

Kepimo receptas yra toks:

1. Trys vidutinės morkos (300 g) išklojamos puode, užpilamos šaltu vandeniu ir virinamos 25 minutes ant vidutinės ugnies. Tada sultinį reikia nusausinti, o morkas užpilti šaltu vandeniu.
2. Atvėsusios morkos nulupamos ir įtrinamos smulkia tarka. Po to į jį dedama manų kruopų (1,5 šaukšto), druskos ir bet kokių skonio prieskonių (kario, juodųjų pipirų).
3. Malto mėsos dubenį 30 minučių padėkite į šalį, kad manų kruopos išbrinktų.
4. Rankomis formuokite kotletus ir apvoliokite sausoje manų kruopoje.
5. Kepkite produktus augaliniame aliejuje (1 šaukštas) iš kiekvienos pusės.

Iš nurodyto ingredientų skaičiaus reikia gauti 10 vidutinių kotletų.

Liesos morkos kotletai: kalorijų kiekis ir kepimas žingsnis po žingsnio

Tokie morkų kotletai gaminami praktiškai išdu ingredientai: morkos ir avižiniai dribsniai, tačiau jie yra labai skanūs ir švelnūs. Visų pirma, avižinius dribsnius reikia užpilti verdančiu vandeniu santykiu 1: 2 ir palaukti, kol jis išbrinks ir gerai atvės. Turėtumėte gauti labai tirštą masę. Šiuo metu morkas reikia nulupti ir susmulkinti ant smulkios trintuvės arba virtuvės kombaine praktiškai tyrės pavidalu. Tada ingredientai sumaišomi, įpilama druskos, pipirų ir suminkoma malta mėsa.

Rankomis suformuoti kotletai suvyniojamidžiūvėsėlių ir kepta augaliniame aliejuje. Liesų morkų kotletų, pridedant avižinių dribsnių, kalorijų kiekis yra apie 280 kcal 100 gramų. Jie gali būti patiekiami kartu su garnyru arba kaip nepriklausomas patiekalas.

Liesų morkų kotletai orkaitėje

Skanius morkų paplotėlius galima pasigaminti ir orkaitėje. Visų pirma reikia virti maltą mėsą:

1. Morkas (3 vnt. Arba 500 g) sutarkuokite vidutine tarka. Jei reikia, nupilkite atskirtas sultis.
2. Nulupkite mažą obuolį, taip pat sutarkuokite ant vidutinio tarko.
3. Supjaustykite svogūną kubeliais ir pridėkite prie morkos ir obuolio.
4. Per spaudą išspauskite česnaką ir suberkite į faršą.
5. Į paruoštus ingredientus dedama manų kruopų (3 šaukštai), druskos ir pipirų (žiupsnelis), augalinio aliejaus (2 šaukštai), petražolių.
6. Malta mėsa minkoma. Kad manų kruopos išbrinktų, jos paliekamos ant stalo 20 minučių.

Šiuo metu orkaitė įkaista iki 180laipsnių, kepimo skarda padengta folija ir sutepta augaliniu aliejumi. Iš faršo suformuojami kotletai, apvolioti džiūvėsėliuose ir išdėliojami ant paruoštos kepimo skardos. Morkų kotletai kepami tik 20 minučių (po 10 minučių iš abiejų pusių). Kalorijų kiekis 100 gramų yra 230 kcal, o nauda organizmui yra dvigubai didesnė. Iš šių produktų turėtų būti pagaminti 9 kotletai.

Dietiniai morkų kotletai

Visi besilaikantys dietos žino, kaip sunku sudaryti kiekvienos dienos meniu, pateikiant įvairius dietinius patiekalus. Tai apima morkų kotletus. Įpatiekalo, paruošto taip: kalorijų kiekisreceptas, yra tik 120 kcal, tačiau šią vertę taip pat galima sumažinti, jei į faršą įdedate mažiau cukraus arba visiškai neįtraukiate šio ingrediento į receptą.

Morkų kotletams reikia 200 g virtųmorkos, sutarkuotos smulkia tarka, 1 kiaušinis, cukrus (25 g) ir šiek tiek citrinos sulčių (2-3 lašai). Iš pateiktų ingredientų minkoma minkšta farša. Šaukštų pagalba iš jo suformuojami 4 maži kotletai, kurie tuoj pat kepami augaliniame aliejuje, kol susidaro pluta.

Mažo kaloringumo morkų kotletai su obuoliais

Mes siūlome kitą mažai kaloringų kotletų receptą, pagrįstą obuoliais ir morkomis. Pasirodo, jie yra tokie sėkmingi, kad juos galima patiekti net kaip desertą tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Apsvarstykime žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti morkų kotletai, kurių kalorijų kiekis yra tik 103 kcal:

1. Morkos ir obuoliai (po 500 g) nulupami ir supjaustomi mažais gabalėliais.
2. Pirmiausia morkas suberkite į keptuvę su sviestu, tada supilkite pieną (120 ml). Ingredientai troškinami po dangčiu apie 5 minutes.
3. Į daržoves į keptuvę dedama obuolio, manų kruopų (2 šaukštai), cukraus (1 arbatinio šaukštelio). Visi ingredientai yra virti dar 2 minutes.
4. Keptuvės turinį gerai sutrinkite, tada perpilkite į dubenį ir atvėsinkite.
5. Į morkų ir obuolių faršą įpilkite kiaušinio, sumaišykite ir padarykite kotletus.
6. Produktus pamirkykite džiūvėsėliuose ir apkepkite svieste (2 šaukštai) iš abiejų pusių.