Monohidriniai alkoholiai, jų fizikinės ir cheminės savybės

Alkoholiai yra atskira organinių medžiagų klasėjunginiai, kurių sudėtyje yra viena arba daugiau hidroksilo grupių. Priklausomai nuo OH grupių skaičiaus, šie deguonies junginiai yra suskirstyti į vienkristalius alkoholius, triatominius ir tt Dažniausiai šios sudėtingos medžiagos laikomos angliavandenilių dariniais, kurių molekulės pasikeitė, vienas ar keli vandenilio atomai yra pakeičiami hidroksilo grupe.

Paprasčiausi šios klasės atstovai yra monohidriniai alkoholiai, kurių bendra formulė yra tokia: R-OH arba

Homologinė šių junginių serija prasideda metilo alkoholio arba metanolio (CH3OH), po to etanolio (C2H5OH), tada propanoliu (C3H7OH) ir tt

Alkoholiui būdingas anglies skeleto ir funkcinės grupės izomerizmas.

Monohidriniai alkoholiai turi tokias fizines savybes:

1. Alfoliai, kurių sudėtyje yra iki 15 anglies atomų, yra skysčiai, o 15 ir daugiau yra kietosios medžiagos.
2. Tirpumas vandenyje priklauso nuo molekulėsmasė yra didesnė, alkoholis yra mažiau tirpus vandenyje. Taigi, žemesni alkoholiai (iki propanolio) sumaišomi su vandeniu bet kokiomis proporcijomis, o aukštesni alkoholiai yra praktiškai netirpūs.
3. Virimo taškas taip pat didėja didėjant atominei masei, pvz., T bp. CH3OH = 65 ° C, ir t yra verdantis. C2H5OH = 78 ° C
4. Kuo aukštesnis virimo taškas, tuo mažesnis yra kintamumas, t. Y. medžiaga išgaruoja blogai.

Šios fizinės sočiųjų alkoholių savybės suviena hidroksilo grupė gali būti paaiškinta dėl tarpmiestinio vandenilio ryšio atsiradimo tarp atskirų paties junginio molekulių arba alkoholio ir vandens.

Vienkartiniai alkoholiai gali patekti į tokias chemines reakcijas:

1. Degimas - liepsna yra šviesi, išsiskiria karštis: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. Keitimas - alkanolių sąveika su aktyviaisiais metalais, reakcijos produktai yra nestabili junginiai - alkoholiatai, kurie gali suskaidyti vandeniu: 2С2Н5ОН + 2К-2С2Н5ОК + Н2.
3. Sąveika su vandenilio rūgšties rūgštimis: С2Н5ОН + HBr - С2Н5Br + Н2О.
4. Esterifikacija organinėmis ir neorganinėmis rūgštimis, dėl kurių susidaro eteris.
5. Oksidacija, kuri gamina aldehidus arba ketonus.
6. Dehidratacija.Ši reakcija vyksta kaitinant katalizatoriumi. Intramolekulinė dehidracija žemesniuose alkoholiuose įvyksta pagal Zaicevo taisyklę, šios reakcijos rezultatas yra vandens ir nesočiojo angliavandenio formavimas. Tarpmiestinio dehidratacijos atveju reakcijos produktai yra eteriai ir vanduo.

Atsižvelgęs į cheminės alkoholio savybes, galitedarant išvadą, kad monohidriniai alkoholiai yra amfoteriniai junginiai, nes jie gali reaguoti su šarminiais metalais, pasižyminčiomis silpnomis rūgštinėmis savybėmis ir vandenilio halogenidais, turinčiais pagrindines savybes. Visos cheminės reakcijos tęsiasi su O-H arba C-O jungtimi.

Taigi, riba monatominiai alkoholiai -Tai yra kompleksiniai junginiai, turintys vieną OH grupę, kurie po C-C jungties susidarymo neturi laisvų valencijų ir pasižymi silpnomis rūgščių ir bazių savybėmis. Dėl savo fizinių ir cheminių savybių jie plačiai naudojami organinėse sintezės, tirpiklių, degalų priedų, taip pat maisto pramonės, medicinos ir kosmetologijos (etanolio) gamyboje.