Crocus vai safrāns ir sīpolu augs, kas pieder Iris ģimenei. Savvaļas dabā ziedošie krokusi aug Vidusāzijā un Eiropā un ir ļoti skaists skats.
Parasti mājās zied krokusilaiks, kad pārējie ziedi ir izbalējuši vai vēl nav sākuši ziedēt, ir rudens un pavasara safrāna veidi. Kopā ar citiem primrozes viņi sezonu sāk pavasarī vai redz rudeni, priecējot ar košām krāsām.
Krokusi dod priekšroku atklātam laukam, bet, tāpat kā citas sīpolu sugas, tie tiek destilēti un var iepriecināt cilvēku jebkurā gada laikā, stāvot uz palodzes.
Tie ir zemi augi līdz 25 cm lielumā, kasaug ar ziediem un lapām tieši no sakneņa. Zemāk esošais kāts ir pārklāts ar caurspīdīgām zvīņām. Ziedi viendzimuma ar krāsainu korolla perianth. Pumpuros ir paslēptas stigmas ar putekšņlapām ar spilgti oranžu, sarkanu vai dzeltenu krāsu. Apputeksnēšanu veic kukaiņi. No olnīcām, kas izveidotas pazemē, augļi veidojas kastēs ar sēklām, kuras tiek nospiestas uz virsmu un tur nogatavojas.
Krokusa zieda forma atgādina tulpi. Ziediem ir atšķirīga krāsa: no auksti violetiem un ziliem līdz silti dzelteniem toņiem, ir arī balto veidu veidi.
Kroki ir ļoti izplatīti Spānijā. Šo ziedu audzēšana tiek virzīta uz turieni. Bet lētākās šķirnes ieved no Irānas vai Indijas.
Audzēt krokusus mājās irļoti aizraujoša lieta. Destilācijas mērķis ir iegūt ziedaugu ziemā vai līdz noteiktam datumam. Šim nolūkam ir lieliski piemērotas holandiešu lielziedu pavasara ziedēšanas šķirnes. Destilācijai tiek ņemti tāda paša izmēra un šķirnes sīpoli, kas nodrošina vienlaicīgu ziedēšanu un tāda paša lieluma augu stādīšanu podā.
Dārzā krokusi piespiešanai tiek izrakti no zemesAugusts. Tad spuldzes divas nedēļas tur istabas temperatūrā un uzglabā vēsā vietā. Ne vienmēr ir iespējams panākt, lai krokusi mājās ziedētu ar noteiktu skaitu. Tas lielā mērā ir atkarīgs no sīpola lieluma (jo lielāks, jo ātrāk tas zied), šķirnes un ārējiem kritērijiem, taču aptuveno ziedēšanas laiku var noteikt.
Lai iegūtu ziedošu safrānu, jums tas ir nepieciešamsturiet sīpolus miera stāvoklī 6 ... 9 grādu temperatūrā, tos neuzstādot zemē. Apmēram 3 mēnešus pirms plānotās ziedēšanas laika krokusus mājās stāda zemos traukos ar mitru elpojošu augsni. Šajā gadījumā sīpoli nedrīkst pieskarties viens otram un katla malām. Tad iestādītās sīpoli tiek nosūtīti uz aukstu pagrabu vai ledusskapi. Tur 2 mēnešu laikā augs sakņojas un dzinumus. Kad asni sasniedz 5 cm, ziedi tiek nogādāti telpā, kuras temperatūra ir 11 ... 15 grādi, un novieto uz palodzes, kur ir vairāk gaismas. Ja istaba ir siltāka, krokusi augs un izgaist ātrāk. Ar apgaismojuma trūkumu dzinumi izstiepsies, un ziedēšana kļūs vāja. Laistiet augus taupīgi, pēc tam, kad zemes augšējā daļa ir izžuvusi.
Optimālos apstākļos 2 nedēļas pēctelpas istabā krokusi zied mājās, un apmēram tāda pati ziedēšana ilgst. Pēc ziedēšanas augi turpina laistīt, līdz visas lapas nokrīt. Pēc tam viņi izņem spuldzes, ievieto tās glabāšanā, un visu var atkārtot. Tikai pēc atkārtotas destilēšanas ziedi izrādās mazāki un vājāki.
Starp citu, krokusa spuldzes var izmantotēdiens: tie tiek cepti, vārīti vai citādi sagatavoti. Īpaši vērtīgas ir augu stigmas, no kurām izgatavo dārgas zāles un garšvielas.
