Алюминий - цветной металл, имеющий низкую blīvums. Sakausējuma virsma ir sudrabaini balta, matēta. Tas ir ļoti viegls un mīksts, pateicoties tam tam ir zems kušanas punkts - aptuveni 650 grādi. Atrasts tā lietošanu visās cilvēka dzīves jomās. To aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā, tostarp dažādu ēdienu ražošanā. Visu metālu vidū tā ir otra vieta pasaulē pēc dzelzs.
Alumīnijs ir uzņēmīgs pret agresīvu iedarbībuskābes. Spēj izšķīst koncentrētos sārmu šķīdumos. Lai izvairītos no šādām parādībām, visi alumīnija izstrādājumi ir pārklāti ar aizsargplēvēm. Sasmalcinātā putekļainā stāvoklī, atrodoties skābekļa vidē, tas atbalsta aktīvu sadegšanu.
Tam ir siltuma un elektrovadītspējas īpašībasmetāli ir salīdzināmi ar zeltu, sudrabu un varu. Tas ir ļoti izplatīts elektrotehnikā. To izmanto, lai izveidotu savijušus vadus un kabeļus, izveidotu tinumus elektromotoriem un transformatoriem. Alumīnijs ir ļoti kaļams, bet ļoti trausls. To var izrullēt, lai sasniegtu caurspīdīgo foliju. Alumīnija lietņus var bez grūtībām ēvelēt un sagriezt. Ieviešot piemērotas piedevas, sakausējuma izturību var ievērojami palielināt, tādējādi paplašinot tā pielietojuma diapazonu.
Līdzīgs sakausējums tika izstrādāts 1911. gadāVācu amatnieki Durenas pilsētā. Tādējādi sakausējuma nosaukums, kas sastāv no alumīnija, vara, magnija un mangāna - duralumīns vai duralumīns. Šī kombinācija un ilgstoša sacietēšana ļāva palielināt izturības īpašības un saglabāt tādu pašu vieglumu (alumīnijs ir 3 reizes vieglāks nekā tērauds). Duralumīna sakausējumu plaši izmanto lidmašīnu konstrukcijās, kuru dēļ tas tika saukts par "spārnotu metālu". Lai saglabātu pretkorozijas īpašības, tas tika apsmidzināts ar tīru alumīniju.
Lai izslēgtu šādu izsmidzināšanu, bijair izstrādāts vēl viens alumīnija sakausējums ar silīcija ieslēgumiem - silumīns. Pateicoties spožumam un sudrabainai krāsai, alumīnijs tiek izmantots gan rūpniecisko, gan tehnisko (piemēram, teleskopiem) un mājsaimniecības spoguļu ražošanā.
Alumīnijs pārtikas rūpniecībā, kā arīikdienas dzīvē, tiek izmantots diezgan aktīvi. No tā tiek izgatavoti trauki, visu veidu šķidrumu un maisījumu trauki, tiek ražotas mašīnas un iekārtas pārtikas ražošanai. Tam parasti tiek izmantota pārtikas kvalitātes alumīnija loksne. Tas ir saistīts ar faktu, ka alumīnija sakausējumi nekādā veidā neietekmē kosmētikas līdzekļu vai sastāvdaļu sastāvu. Visi vitamīni, barības vielas, sākotnējās īpašības un mikroelementi ir pilnībā saglabāti. Turklāt tie nespēj nodarīt kaitējumu cilvēku veselībai. Turklāt pārtikas rūpniecībā ir atļauts izmantot tikai pārtikas alumīniju un tā sakausējumus noteiktās kategorijās.
Var izmantot arī metāla sakausējumus,satur alumīniju. Visām šī metāla kategorijām, kuras atļauts izmantot pārtikas rūpniecībā, pilnībā jāatbilst GOST.
Katrā mājā bija vai pat ir lietasno alumīnija izgatavotie virtuves piederumi ir karotes, kausi, kausi, katli, sulu spiedes, gaļasmašīnas un daudz kas cits. Kulinārijas pasaulē ļoti populāra ir alumīnija folija, kuru izmanto, cepot gaļu un dārzeņus vai vienkārši uzglabājot un transportējot pārtiku. Šī folija ir lieliska konfekšu, šokolādes, saldējuma, sviesta, siera un biezpiena iesaiņošanai.
Daudzi krēmi un kosmētikamākslinieciskā krāsa (eļļa, tempera, guašs un pat akvareļi) ir iepakota traukā, kas izgatavots no pārtikas kvalitātes alumīnija. Viņi arī iesaiņo pārtiku astronautiem. Var droši teikt, ka alumīnijs, ieskaitot pārtikas produktus, un uz tā balstīti sakausējumi ir kļuvuši par mūsu ikdienas sastāvdaļu.
Pārtikas alumīniju plaši izmanto konservu trauku ražošanā. Šīs izplatības dēļ alumīnija atkritumu daudzums, sadaloties poligonos, katru gadu palielinās.
Pārtikas alumīnijam ir daudz priekšrocību, starp kurām var atšķirt:
Pārtikas kvalitātes alumīnijs un tā sakausējumi ir daļa no tādaudzu veidu gatavošanas iekārtas. Tā kā šis metāls atšķiras ar spēju veidot visu veidu sakausējumus, to, kā minēts iepriekš, aktīvi izmanto dažādu virtuves trauku ražošanai. Turklāt tas ir neaizstājams visu veidu karstumizturīgu produktu ražošanā. Piemēram, virtuves aprīkojums un dažādas sadzīves tehnikas cepšanas virsmas.
Alumīnijam ir lieliska siltuma vadītspējaar zemu siltuma jaudu. Turklāt tas praktiski nedeformējas augstā temperatūrā vai pilienu laikā. Zemas kušanas temperatūras un plastiskuma dēļ alumīnijs tiek aktīvi izmantots dažādu virtuvē izmantoto izstrādājumu liešanai. Tas ir piemērots dažādu virsmu ražošanai, kurām raksturīgs dziļš reljefs, visu veidu sarežģītas formas un izstrādājumi ar lielu platību. Piemēram, tas ir lieliski piemērots visu veidu kulinārijas cepšanas ēdieniem.
Pārtikas kvalitātes alumīnijs, ko izmantotrauku un citu līdzīgu produktu ražošana var būt ne tikai tīrā veidā, bet arī visu veidu sakausējumu veidā, no kuriem katram ir starptautiski un valsts kvalitātes standarti, kas norāda, kā un kādiem mērķiem tos var izmantot.
Katram šī metāla zīmolam ir savs unikālsķīmiskais sastāvs. Saskaņā ar GOST, neņemot vērā A5 pakāpi pārtikas rūpniecībā, jūs varat izmantot tādus sakausējumus kā Ak5M2, AK7, AK9, AK12. Visas pārējās pārtikas alumīnija šķiras drīkst izmantot tikai ar īpašu atļauju.
Varat arī izmantot metāla sakausējumus, kas satur alumīniju. Tie ietver zīmolus AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Visus šos sakausējumus aktīvi izmanto karotes pagatavošanai.
Diezgan bieži uz pārtikas kvalitātes alumīnijavai tā sakausējumiem, pēc tam jāpieliek īpašs pārklājums. Bet to var izdarīt ar zīmolu AMts, jo tā ķīmiskais sastāvs pilnībā atbilst GOST.
Pārtikas kvalitātes alumīnijs jau sen un stingri iekļuvis mūsu tirgūikdienas lietošanai. Jūs nevarat atrast virtuvi, kurā nebūtu no šī metāla izgatavoti trauki. Atsauksmes par viņu ir tikai pozitīvas, un, acīmredzot, viņa popularitāte nemazināsies.
