Kuņģa-zarnu trakts (GIT) ir sarežģīts ununikāla orgānu sistēma, kas paredzēta pārtikas apstrādei, barības vielu izolēšanai un sadalīšanai, absorbēšanai to asinsritē, kā arī nesadalītu atlieku noņemšanai. Katrs tā orgāns veic atsevišķu funkciju un ir ļoti svarīgs. Tātad, aizkuņģa dziedzeris ir lielākais no visiem dziedzeriem. Tas izdala gremošanas sulu un fermentus, kas noārda olbaltumvielas, taukus, cieti un ogļhidrātus. Aizkuņģa dziedzera slimībās bez izņēmuma tiek noteikta diēta.
Katram gremošanas trakta orgānam ir unikāla struktūra unfunkcijas. Tātad, aizkuņģa dziedzeris ir iesaistīta gremošanas procesos. Tas veic divas svarīgas funkcijas. Pirmkārt, aizkuņģa dziedzeris divpadsmitpirkstu zarnā izdala neaktīvos fermentus, kas nepieciešami pārtikas gremošanai.
Tie ietver:
Pēc ēdiena nonākšanas divpadsmitpirkstu zarnāzarnās, šie fermenti tiek aktivizēti un sāk sagremot pārtiku. Šī ir tā saucamā eksokrīnā aizkuņģa dziedzera funkcija. Otrais ir endokrīnā sistēma. Starp aizkuņģa dziedzera lobulām ir neskaitāmas šūnu grupas, kurām nav izvadkanālu. Tos sauc arī par Langerhans saliņām. Viņi veic iekšējās sekrēcijas funkciju un izdala asinsritē glikagonu un insulīnu. Tie ir hormoni, kas ir iesaistīti ogļhidrātu metabolismā.
Tā kā šī iestāde veic divas funkcijas, tadslimības var iedalīt divās grupās. Pirmais ietver tos, kas saistīti ar fermentiem un pārtikas gremošanu, bet otrais - ar endokrīno funkciju hormonālo regulēšanu. Pankreatīts - ir viena no visbiežāk sastopamajām aizkuņģa dziedzera slimībām, un diēta šajā gadījumā ir obligāta. Pārkāpjot endokrīno funkciju, parādās cukura diabēts. Šī slimība prasa tādu pašu diētu kā ar pankreatītu, bet visi produkti, kas satur glikozi, ir izslēgti. Cukura diabēta slimniekiem ir svarīgi uzturēt pieļaujamo cukura līmeni asinīs.
Kā minēts iepriekš, normālas darbības laikāŠī orgāna fermenti, kas sadala taukus, olbaltumvielas un ogļhidrātus, divpadsmitpirkstu zarnā nonāk tikai pēc ēdiena nonākšanas. Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu notiek šādi gadījumi: lipāze, tripsīns un amilāze tiek aktivizēti pašā dziedzerī un iznīcina to. Viņiem nav būtiskas atšķirības, ko tieši sagremot, vai nu dziedzera sienas, vai vienreizēja pārtika. Šajā gadījumā, protams, fermenti neievadās divpadsmitpirkstu zarnā, kas izraisa tādus simptomus kā nelabums un nesagremota ēdiena vemšana. Briesmas slēpjas arī tajā, ka toksīni, kas izdalās tā rezultātā, caur asinsriti nonāk citos svarīgos orgānos, tos iznīcinot.
Tā kā pankreatīts ir galvenā slimībaaizkuņģa dziedzeris, tika izstrādāta īpaša diēta cilvēkiem, kuri cieš no šīs kaites. Tomēr līdzīga diēta jāievēro attiecībā uz visām aizkuņģa dziedzera patoloģijām, īpaši tāpēc, ka tieši pankreatīts izraisa lielāko daļu komplikāciju un patoloģiju.
Daudzi pētījumi šajā jomā pierāda, ka kuņģa-zarnu trakta slimības var ietekmēt daudzi faktori:
Bet, kā liecina statistika, visbiežākaizkuņģa dziedzera slimība rodas tieši treknu, ceptu un pikantu ēdienu un alkoholisko dzērienu lietošanas dēļ. Lieta tāda, ka tieši šiem produktiem tas atbrīvo maksimālo enzīmu daudzumu. Šajā gadījumā notiek milzīga slodze uz visu kuņģa-zarnu traktu un rezultātā lipāzes, tripsīna un amilāzes izdalīšanās aizkavēšanās. Šī iemesla dēļ aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā diēta ir obligāta.
Diagnosticējot aizkuņģa dziedzera slimībudziedzeru (pankreatīta) diēta tiek noteikta, lai samazinātu orgāna slodzi. Ir ļoti svarīgi izvairīties no pārtikas produktiem, kas stimulē spēcīgu enzīmu ražošanu un izraisa iekaisumu. Piemēram, akūtā pankreatīta formā cilvēkam tiek nozīmēta ārstēšana slimnīcā, kā arī atpūta, bads un aukstums. Tā kā barības vadā neiekļūs pārtika, fermentatīvā aktivitāte samazināsies, un tas veicinās dziedzera atjaunošanos.
Tāda slimība kā pankreatīts rodasmazuļiem, kas vecāki par gadu. Ārstēšanas procesā jābūt ļoti uzmanīgam, jo, laicīgi neizārstējot, nākotnē patoloģija iegūs hronisku formu. Protams, pankreatīta akūtā stadijā ir nepieciešama obligāta stacionāra aprūpe. Ārsts noteiks pareizu ārstēšanu un diētu. Kopumā aizkuņģa dziedzera diēta bērniem un pieaugušajiem neatšķiras un sastāv no vārītiem un zema tauku satura pārtikas produktiem.
Akūtā slimības forma notiek ļotipēkšņi. Parādās sāpju lēkme, lokalizēta kreisajā hipohondrijā, paaugstinās temperatūra. Vemšana un apetītes trūkums ir arī bieži sastopami simptomi. Protams, nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība. Parasti ar akūtu aizkuņģa dziedzera pankreatītu pacients tiek hospitalizēts, jo šī orgāna iekaisums bez nepieciešamās ārstēšanas var izraisīt nāvi. Turklāt pirmajās dienās pacientam ir ieteicama terapeitiskā badošanās, tas ir, pilnīga visu pārtikas produktu izslēgšana. Atļauts dzert Borjomi minerālūdeni un mežrozīšu buljonu. Parenterālu uzturu ievada intravenozi.
Kad slimajam kļūst mazliet labāknoteikt diētu aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā. Ir nepieciešams izslēgt ceptas, kūpinātas, svaigas ceptas preces un sāli. Ir atļautas gļotainas zupas, auzu pārslas, zema tauku satura olbaltumvielu produktu šķirnes (gaļa un zivis). Terapeitiskā badošanās ir jāatstāj ļoti lēni, katru dienu palielinot patērēto kaloriju daudzumu. Pirmajā dienā jāsaņem ne vairāk kā 400 kcal, otrajā - 500 kcal utt. Aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā diēta ir daļēja pārtika nelielās porcijās.
Jāņem vērā arī fakts, ka pēc akūtuslimības formu, ieteicams ievērot diētu vismaz 3 mēnešus. Pretējā gadījumā var atkārtoties akūta pankreatīta lēkme. Aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā diētu un ēdienkarti katrai dienai var sastādīt individuāli, ņemot vērā citu kuņģa-zarnu trakta orgānu stāvokli. Kopumā ieteicams atteikties no ceptiem un pikantiem ēdieniem, kā arī no sliktiem ieradumiem.
Šī slimības forma ir mazāk pamanāma.Paasinājuma periodos pacientam ir grēmas, sāpes kreisajā pusē, slikta dūša un vēdera uzpūšanās. Hroniskā formā jebkurš ārsts izrakstīs pankreatīta pankreatīta diētu. Ēdienkartes paraugā ietilpst graudaugi un proteīna produkti (gaļa un zivis), dārzeņu zupas. Paasinājuma periodā ir atļauts lietot:
Kad paasinājums pāriet, diēta var būt nedaudzpielāgojiet: nedaudz palieliniet tauku daudzumu un pievienojiet diētai dažus ēdienus. Bet nevajadzētu pārēsties, kā arī izvairīties no ceptiem un kūpinātiem ēdieniem. Hronisku aizkuņģa dziedzera slimību (bez saasināšanās) gadījumā diēta un aptuvenā ēdienkarte var sastāvēt no šādiem produktiem:
Diēta ir ļoti svarīga un nepieciešama pankreatīta gadījumā.aizkuņģa dziedzeris. Izvēlnē jāiekļauj tikai apstiprināti pārtikas produkti. Turklāt ir pieturas saraksts. Šos ēdienus ir aizliegts ēst, īpaši saasināšanās periodos. Tie var izraisīt komplikācijas un dažos gadījumos pat izraisīt dziedzera audu nekrozi. No uztura jāizslēdz:
Šādi produkti, nonākot barības vadā, prasaliels skaits fermentu. Bet, tā kā slimības laikā kuņģa saturs tiek iemests dziedzera kanālos, amilāze, tripsīns un lipāze sāks apstrādāt pašos kanālos. Tas novedīs pie aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa palielināšanās.
Dažkārt var būt ļoti grūti samierināties ar to, kakādu laiku būs jāpieturas pie diētas. Bet veselība ir daudz svarīgāka. Un, ja ievērojat visus noteiktos noteikumus, terapijas efektivitāti var ievērojami palielināt.
Ir ļoti svarīgi organizēt pareizu uzturu,lai tas ne tikai nāktu par labu jūsu gremošanas traktam, bet arī nepasliktinātu garastāvokli. Vispirms uzrakstiet atļauto pārtikas produktu sarakstu. No tiem var pagatavot daudz gardu un veselīgu ēdienu, kas nekaitēs aizkuņģa dziedzerim. Visa diēta jāsadala 5 ēdienreizēs, jo jāēd mazās porcijās un tajā pašā laikā nedrīkst pieļaut garus pārtraukumus ēdienā. Aizkuņģa dziedzerim "nepatīk" pārāk karsts un auksts, tāpēc ir labi, ja ēdiens ir vidējas temperatūras.
Diēta aizkuņģa dziedzera slimībām irnepieciešams pasākums, ko nevar ignorēt. Daudzu pārtikas produktu izslēgšana no uztura palīdz mazināt iekaisumu dziedzeros un normalizēt gremošanas traktu.
